Рецепт Жареные грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареные грибы

Шампиньоны (Жарка) 500 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареные грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.2 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2583 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 10.3% 1490 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 13.5% 1143 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 23.8% 645 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 5.8% 2665 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 47368 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 9% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.506 мг 1.8 мг 28.1% 43.1% 356 г
Витамин В4, холин 24.87 мг 500 мг 5% 7.7% 2010 г
Витамин В5, пантотеновая 2.363 мг 5 мг 47.3% 72.5% 212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 3.4% 4545 г
Витамин В9, фолаты 15 мкг 400 мкг 3.8% 5.8% 2667 г
Витамин В12, кобаламин 0.119 мкг 3 мкг 4% 6.1% 2521 г
Витамин C, аскорбиновая 4.81 мг 90 мг 5.3% 8.1% 1871 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 1.7% 8850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.762 мг 15 мг 11.7% 17.9% 851 г
Витамин Н, биотин 19 мкг 50 мкг 38% 58.3% 263 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.95 мг 20 мг 29.8% 45.7% 336 г
Ниацин 5.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 530 мг 2500 мг 21.2% 32.5% 472 г
Кальций, Ca 4 мг 1000 мг 0.4% 0.6% 25000 г
Кремний, Si 1.875 мг 30 мг 6.3% 9.7% 1600 г
Магний, Mg 15 мг 400 мг 3.8% 5.8% 2667 г
Натрий, Na 6 мг 1300 мг 0.5% 0.8% 21667 г
Сера, S 29.69 мг 1000 мг 3% 4.6% 3368 г
Фосфор, P 115.1 мг 800 мг 14.4% 22.1% 695 г
Хлор, Cl 25 мг 2300 мг 1.1% 1.7% 9200 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 261.9 мкг ~
Ванадий, V 1.25 мкг ~
Железо, Fe 0.3 мг 18 мг 1.7% 2.6% 6000 г
Йод, I 22.5 мкг 150 мкг 15% 23% 667 г
Кобальт, Co 15 мкг 10 мкг 150% 230.1% 67 г
Литий, Li 0.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.0888 мг 2 мг 4.4% 6.7% 2252 г
Медь, Cu 537.5 мкг 1000 мкг 53.8% 82.5% 186 г
Молибден, Mo 1.875 мкг 70 мкг 2.7% 4.1% 3733 г
Рубидий, Rb 16.3 мкг ~
Селен, Se 32.5 мкг 55 мкг 59.1% 90.6% 169 г
Стронций, Sr 10.5 мкг ~
Титан, Ti 35.94 мкг ~
Фтор, F 8.75 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 45714 г
Хром, Cr 8.13 мкг 50 мкг 16.3% 25% 615 г
Цинк, Zn 0.301 мг 12 мг 2.5% 3.8% 3987 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 91.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.306 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.057 г min 16.8 г 6.3% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.935 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.99 г от 11.2 до 20.6 г 26.7% 41%
18:2 Линолевая (ud) 2.856 г ~

Энергетическая ценность Жареные грибы составляет 65,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.2 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 85.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЕ ГРИБЫ

Жареные грибы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 28,1 %, витамином B5 - 47,3 %, витамином E - 11,7 %, витамином H - 38 %, витамином PP - 29,8 %, калием - 21,2 %, фосфором - 14,4 %, йодом - 15 %, кобальтом - 150 %, медью - 53,8 %, селеном - 59,1 %, хромом - 16,3 %

Чем полезен Жареные грибы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареные грибы, калорийность 65,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареные грибы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги