Рецепт Рулет из лаваша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из лаваша

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 240 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 96 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 110 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 0 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 0 г
Индейка, только мясо, запечённая 0 г
Авокадо 0 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 168 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 246 г
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка) 110 г
Пекинская капуста 0 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 12 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 16 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 19 г
Лук порей (луковица и нижняя часть зелени) 0 г
Айсберг (салат кочанный) 191 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 161 г
Белая рыба, все виды, приготовленная на жару 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из лаваша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.4 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1142 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 5.9% 1152 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 9.6% 709 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 3.8% 1780 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.1% 3210 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102 мкг 900 мкг 11.3% 7.7% 882 г
Ретинол 0.037 мг ~
альфа Каротин 1.058 мкг ~
бета Каротин 0.438 мг 5 мг 8.8% 6% 1142 г
бета Криптоксантин 2.804 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 50.652 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.1% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.1% 1636 г
Витамин В4, холин 35.91 мг 500 мг 7.2% 4.9% 1392 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 3.4% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 3.5% 1942 г
Витамин В9, фолаты 14.569 мкг 400 мкг 3.6% 2.4% 2746 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 3.4% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 23.65 мг 90 мг 26.3% 17.8% 381 г
Витамин D, кальциферол 0.214 мкг 10 мкг 2.1% 1.4% 4673 г
Витамин D3, холекальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.566 мг 15 мг 17.1% 11.6% 585 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 2.107 мкг 50 мкг 4.2% 2.8% 2373 г
Витамин К, филлохинон 31.9 мкг 120 мкг 26.6% 18% 376 г
Витамин РР, НЭ 1.0336 мг 20 мг 5.2% 3.5% 1935 г
Ниацин 0.526 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169 мг 2500 мг 6.8% 4.6% 1479 г
Кальций, Ca 110.59 мг 1000 мг 11.1% 7.5% 904 г
Кремний, Si 12.603 мг 30 мг 42% 28.5% 238 г
Магний, Mg 17.8 мг 400 мг 4.5% 3.1% 2247 г
Натрий, Na 142.98 мг 1300 мг 11% 7.5% 909 г
Сера, S 62.61 мг 1000 мг 6.3% 4.3% 1597 г
Фосфор, P 114.7 мг 800 мг 14.3% 9.7% 697 г
Хлор, Cl 185.76 мг 2300 мг 8.1% 5.5% 1238 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.8 мкг ~
Бор, B 24.9 мкг ~
Ванадий, V 12 мкг ~
Железо, Fe 1.023 мг 18 мг 5.7% 3.9% 1760 г
Йод, I 2.76 мкг 150 мкг 1.8% 1.2% 5435 г
Кобальт, Co 2.379 мкг 10 мкг 23.8% 16.1% 420 г
Литий, Li 10.812 мкг ~
Марганец, Mn 0.2275 мг 2 мг 11.4% 7.7% 879 г
Медь, Cu 71.94 мкг 1000 мкг 7.2% 4.9% 1390 г
Молибден, Mo 4.253 мкг 70 мкг 6.1% 4.1% 1646 г
Никель, Ni 2.166 мкг ~
Рубидий, Rb 19.3 мкг ~
Селен, Se 5.633 мкг 55 мкг 10.2% 6.9% 976 г
Стронций, Sr 0.96 мкг ~
Фтор, F 13.1 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30534 г
Хром, Cr 2.36 мкг 50 мкг 4.7% 3.2% 2119 г
Цинк, Zn 0.7312 мг 12 мг 6.1% 4.1% 1641 г
Цирконий, Zr 0.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.63 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.027 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 41.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.465 мг ~
Стигмастерол 0.042 мг ~
бета Ситостерол 9.144 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.066 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.203 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.93 г ~
18:0 Стеариновая 0.44 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.046 г min 16.8 г 12.2% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.629 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.242 г от 11.2 до 20.6 г 28.9% 19.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.797 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Рулет из лаваша составляет 147,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.4 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША

Рулет из лаваша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, витамином C - 26,3 %, витамином E - 17,1 %, витамином K - 26,6 %, кальцием - 11,1 %, кремнием - 42 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 23,8 %, марганцем - 11,4 %

Чем полезен Рулет из лаваша

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет из лаваша, калорийность 147,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из лаваша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги