Калорийность Сердце оленя. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердце оленя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1892 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 22.1% 507 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6.4% 1750 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.8% 2933 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20 мкг 900 мкг 2.2% 2.5% 4500 г
Ретинол 0.02 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.36 мг 1.5 мг 24% 27% 417 г
Витамин В2, рибофлавин 0.75 мг 1.8 мг 41.7% 46.9% 240 г
Витамин В5, пантотеновая 2.5 мг 5 мг 50% 56.2% 200 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 16.9% 667 г
Витамин В9, фолаты 2.5 мкг 400 мкг 0.6% 0.7% 16000 г
Витамин В12, кобаламин 10 мкг 3 мкг 333.3% 374.5% 30 г
Витамин C, аскорбиновая 4 мг 90 мг 4.4% 4.9% 2250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 3.7% 3000 г
Витамин Н, биотин 8 мкг 50 мкг 16% 18% 625 г
Витамин РР, НЭ 8.7 мг 20 мг 43.5% 48.9% 230 г
Ниацин 5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260 мг 2500 мг 10.4% 11.7% 962 г
Кальций, Ca 7 мг 1000 мг 0.7% 0.8% 14286 г
Магний, Mg 23 мг 400 мг 5.8% 6.5% 1739 г
Натрий, Na 100 мг 1300 мг 7.7% 8.7% 1300 г
Сера, S 160 мг 1000 мг 16% 18% 625 г
Фосфор, P 210 мг 800 мг 26.3% 29.6% 381 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.8 мг 18 мг 26.7% 30% 375 г
Йод, I 7.3 мкг 150 мкг 4.9% 5.5% 2055 г
Кобальт, Co 5 мкг 10 мкг 50% 56.2% 200 г
Марганец, Mn 0.059 мг 2 мг 3% 3.4% 3390 г
Медь, Cu 380 мкг 1000 мкг 38% 42.7% 263 г
Молибден, Mo 19 мкг 70 мкг 27.1% 30.4% 368 г
Олово, Sn 12.5 мкг ~
Селен, Se 21.8 мкг 55 мкг 39.6% 44.5% 252 г
Фтор, F 50 мкг 4000 мкг 1.3% 1.5% 8000 г
Хром, Cr 29 мкг 50 мкг 58% 65.2% 172 г
Цинк, Zn 2.12 мг 12 мг 17.7% 19.9% 566 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.68 г ~
Валин 0.91 г ~
Гистидин* 0.46 г ~
Изолейцин 0.84 г ~
Лейцин 1.41 г ~
Лизин 1.36 г ~
Метионин 0.38 г ~
Метионин + Цистеин 0.65 г ~
Треонин 0.74 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.68 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.17 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.03 г ~
Аспарагиновая кислота 1.27 г ~
Глицин 0.74 г ~
Глутаминовая кислота 2.06 г ~
Пролин 0.97 г ~
Серин 0.62 г ~
Тирозин 0.5 г ~
Цистеин 0.27 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.87 г от 4.7 до 16.8 г 18.5% 20.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 140 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.35 г ~
18:0 Стеариновая 0.38 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.01 г min 16.8 г 6% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.88 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.88 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.67 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.2 г ~

Энергетическая ценность Сердце оленя составляет 89 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦЕ ОЛЕНЯ

Сердце оленя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24 %, витамином B2 - 41,7 %, витамином B5 - 50 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 333,3 %, витамином H - 16 %, витамином PP - 43,5 %, фосфором - 26,3 %, железом - 26,7 %, кобальтом - 50 %, медью - 38 %, молибденом - 27,1 %, селеном - 39,6 %, хромом - 58 %, цинком - 17,7 %

Чем полезен Сердце оленя

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Сердце оленя калорийность 89 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Сердце оленя, калории, нутриенты, полезные свойства Сердце оленя
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги