Рецепт Голубцы из фарша индейки с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы из фарша индейки с овощами

Капуста белокочанная (Тушение) 220 г
Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 535 г
Лук репчатый (Тушение) 91 г
Морковь (Тушение) 80 г
Картофель (Тушение) 258 г
Томатный соус, консервированный 43 г
Приправа для птицы 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 300 г
Рис белый, крупа рисовая (Запекание) 70 г
Способ приготовления

Приготовила голубцы в скороварке. Завернула в капустные листы фарш с луком и рисом(сырой) . Чуть воды налила(300мл), туда специи, лук, морковь на терке и томатный соус. Сложила в кастрюлю голубцы, у меня получилось 8 штук из этих продуктов, а сверху положила 2 крупно нарезанные картофелины. Картофель получился на пару.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы из фарша индейки с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1791 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 11.4% 938 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 6.3% 1697 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 3.9% 2738 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.9% 1818 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.7% 2874 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.9 мкг 900 мкг 12.7% 13.5% 790 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.646 мг 5 мг 12.9% 13.7% 774 г
бета Криптоксантин 0.17 мкг ~
Ликопин 416.39 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.576 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.7% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 5.6% 1875 г
Витамин В4, холин 28.04 мг 500 мг 5.6% 6% 1783 г
Витамин В5, пантотеновая 0.461 мг 5 мг 9.2% 9.8% 1085 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 11% 976 г
Витамин В9, фолаты 5.824 мкг 400 мкг 1.5% 1.6% 6868 г
Витамин В12, кобаламин 0.447 мкг 3 мкг 14.9% 15.9% 671 г
Витамин C, аскорбиновая 4.91 мг 90 мг 5.5% 5.9% 1833 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 1.6% 6711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.171 мг 15 мг 1.1% 1.2% 8772 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.051 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.267 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 18727 г
Витамин К, филлохинон 14.3 мкг 120 мкг 11.9% 12.7% 839 г
Витамин РР, НЭ 2.6651 мг 20 мг 13.3% 14.1% 750 г
Ниацин 0.416 мг ~
Бетаин 2.671 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.43 мг 2500 мг 9.9% 10.5% 1014 г
Кальций, Ca 26.27 мг 1000 мг 2.6% 2.8% 3807 г
Кремний, Si 21.626 мг 30 мг 72.1% 76.7% 139 г
Магний, Mg 20.32 мг 400 мг 5.1% 5.4% 1969 г
Натрий, Na 179.71 мг 1300 мг 13.8% 14.7% 723 г
Сера, S 87.92 мг 1000 мг 8.8% 9.4% 1137 г
Фосфор, P 100.6 мг 800 мг 12.6% 13.4% 795 г
Хлор, Cl 229.37 мг 2300 мг 10% 10.6% 1003 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 299.5 мкг ~
Бор, B 73.3 мкг ~
Ванадий, V 36.1 мкг ~
Железо, Fe 0.947 мг 18 мг 5.3% 5.6% 1901 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 17647 г
Кобальт, Co 1.668 мкг 10 мкг 16.7% 17.8% 600 г
Литий, Li 12.995 мкг ~
Марганец, Mn 0.1641 мг 2 мг 8.2% 8.7% 1219 г
Медь, Cu 101.79 мкг 1000 мкг 10.2% 10.9% 982 г
Молибден, Mo 4.555 мкг 70 мкг 6.5% 6.9% 1537 г
Никель, Ni 3.477 мкг ~
Рубидий, Rb 109.4 мкг ~
Селен, Se 7.833 мкг 55 мкг 14.2% 15.1% 702 г
Стронций, Sr 2.06 мкг ~
Титан, Ti 0.94 мкг ~
Фтор, F 35.06 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 11409 г
Хром, Cr 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 5.6% 1887 г
Цинк, Zn 1.2163 мг 12 мг 10.1% 10.7% 987 г
Цирконий, Zr 0.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.92 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аргинин* 0.576 г ~
Валин 0.38 г ~
Гистидин* 0.227 г ~
Изолейцин 0.357 г ~
Лейцин 0.646 г ~
Лизин 0.678 г ~
Метионин 0.223 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.362 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.322 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.419 г ~
Аланин 0.49 г ~
Аспарагиновая кислота 0.79 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.428 г ~
Глутаминовая кислота 1.312 г ~
Пролин 0.355 г ~
Серин 0.349 г ~
Тирозин 0.289 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 20.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.334 мг ~
бета Ситостерол 1.282 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.578 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.109 г min 16.8 г 6.6% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.985 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.908 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.979 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.862 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.815 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.045 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.042 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~

Энергетическая ценность Голубцы из фарша индейки с овощами составляет 94 кКал.

  • Порция = 205 гр (192.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ИЗ ФАРША ИНДЕЙКИ С ОВОЩАМИ

Голубцы из фарша индейки с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, бэта-каротином - 12,9 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином K - 11,9 %, витамином PP - 13,3 %, кремнием - 72,1 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 16,7 %, селеном - 14,2 %

Чем полезен Голубцы из фарша индейки с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы из фарша индейки с овощами, калорийность 94 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы из фарша индейки с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги