Рецепт Гарнир скумбрия. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гарнир скумбрия

Кукуруза сахарная желтая, свежая 150 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Шпинат 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гарнир скумбрия".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.1 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2949 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 5.8% 3040 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 2.5% 7000 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 8.4% 2086 г
Углеводы (общие) 10 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 14.9% 1176 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 6.5% 2725 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.7 мкг 900 мкг 14.7% 25.7% 678 г
альфа Каротин 8.571 мкг ~
бета Каротин 0.793 мг 5 мг 15.9% 27.8% 631 г
бета Криптоксантин 61.607 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 345 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 13.5% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 6.8% 2535 г
Витамин В4, холин 16.64 мг 500 мг 3.3% 5.8% 3005 г
Витамин В5, пантотеновая 0.506 мг 5 мг 10.1% 17.7% 988 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 8.4% 2083 г
Витамин В9, фолаты 35 мкг 400 мкг 8.8% 15.4% 1143 г
Витамин C, аскорбиновая 18.46 мг 90 мг 20.5% 35.9% 488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.555 мг 15 мг 3.7% 6.5% 2703 г
гамма Токоферол 0.08 мг ~
Витамин Н, биотин 0.439 мкг 50 мкг 0.9% 1.6% 11390 г
Витамин К, филлохинон 54.7 мкг 120 мкг 45.6% 79.9% 219 г
Витамин РР, НЭ 1.3268 мг 20 мг 6.6% 11.6% 1507 г
Ниацин 0.243 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.14 мг 2500 мг 13.2% 23.1% 755 г
Кальций, Ca 17.43 мг 1000 мг 1.7% 3% 5737 г
Кремний, Si 7.629 мг 30 мг 25.4% 44.5% 393 г
Магний, Mg 35.75 мг 400 мг 8.9% 15.6% 1119 г
Натрий, Na 11.68 мг 1300 мг 0.9% 1.6% 11130 г
Сера, S 24.87 мг 1000 мг 2.5% 4.4% 4021 г
Фосфор, P 65.9 мг 800 мг 8.2% 14.4% 1214 г
Хлор, Cl 25.02 мг 2300 мг 1.1% 1.9% 9193 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.4 мкг ~
Бор, B 45 мкг ~
Ванадий, V 1.03 мкг ~
Железо, Fe 2.048 мг 18 мг 11.4% 20% 879 г
Йод, I 2.42 мкг 150 мкг 1.6% 2.8% 6198 г
Кобальт, Co 2.314 мкг 10 мкг 23.1% 40.5% 432 г
Литий, Li 10.432 мкг ~
Марганец, Mn 0.2334 мг 2 мг 11.7% 20.5% 857 г
Медь, Cu 69.61 мкг 1000 мкг 7% 12.3% 1437 г
Молибден, Mo 3.057 мкг 70 мкг 4.4% 7.7% 2290 г
Никель, Ni 4.793 мкг ~
Рубидий, Rb 56.6 мкг ~
Селен, Se 0.571 мкг 55 мкг 1% 1.8% 9632 г
Стронций, Sr 7.18 мкг ~
Фтор, F 11.92 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 33557 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 7.4% 2392 г
Цинк, Zn 0.3746 мг 12 мг 3.1% 5.4% 3203 г
Цирконий, Zr 1.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.171 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.215 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.426 г ~
Аланин 0.181 г ~
Аспарагиновая кислота 0.204 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.558 г ~
Пролин 0.174 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 11.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.14 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.231 г min 16.8 г 1.4% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.224 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.223 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.261 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.253 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.251 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гарнир скумбрия составляет 57,1 кКал.

  • Порция = 280 гр (159.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.1 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГАРНИР СКУМБРИЯ

Гарнир скумбрия богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, бэта-каротином - 15,9 %, витамином C - 20,5 %, витамином K - 45,6 %, калием - 13,2 %, кремнием - 25,4 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 23,1 %, марганцем - 11,7 %

Чем полезен Гарнир скумбрия

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гарнир скумбрия, калорийность 57,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гарнир скумбрия, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты