Рецепт Плов с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с булгуром

Куриная грудка (филе) 130 г
Булгур, крупа 120 г
Морковь 1 Штука
Чеснок 15 г
Оливковое масло 10 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.5 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1331 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 8.9% 884 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.6% 2154 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 5.7% 1395 г
Углеводы (общие) 16.6 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 12.3% 645 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 2.4% 3285 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 274.9 мкг 900 мкг 30.5% 24.1% 327 г
бета Каротин 1.638 мг 5 мг 32.8% 25.9% 305 г
Лютеин + Зеаксантин 48 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.1% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 2.3% 3396 г
Витамин В4, холин 27.37 мг 500 мг 5.5% 4.3% 1827 г
Витамин В5, пантотеновая 0.633 мг 5 мг 12.7% 10% 790 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 11.9% 667 г
Витамин В9, фолаты 9.327 мкг 400 мкг 2.3% 1.8% 4289 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 1.3% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 0.9% 9474 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.428 мг 15 мг 2.9% 2.3% 3505 г
Витамин Н, биотин 0.082 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 60976 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 2.2% 3529 г
Витамин РР, НЭ 3.1598 мг 20 мг 15.8% 12.5% 633 г
Ниацин 2.745 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.85 мг 2500 мг 7.7% 6.1% 1296 г
Кальций, Ca 19.77 мг 1000 мг 2% 1.6% 5058 г
Кремний, Si 3.479 мг 30 мг 11.6% 9.2% 862 г
Магний, Mg 62.47 мг 400 мг 15.6% 12.3% 640 г
Натрий, Na 21.58 мг 1300 мг 1.7% 1.3% 6024 г
Сера, S 82.91 мг 1000 мг 8.3% 6.6% 1206 г
Фосфор, P 116.1 мг 800 мг 14.5% 11.5% 689 г
Хлор, Cl 28.12 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8179 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.5 мкг ~
Бор, B 28.1 мкг ~
Ванадий, V 13.61 мкг ~
Железо, Fe 1.012 мг 18 мг 5.6% 4.4% 1779 г
Йод, I 2.35 мкг 150 мкг 1.6% 1.3% 6383 г
Кобальт, Co 2.645 мкг 10 мкг 26.5% 20.9% 378 г
Литий, Li 0.9 мкг ~
Марганец, Mn 0.7197 мг 2 мг 36% 28.5% 278 г
Медь, Cu 106.67 мкг 1000 мкг 10.7% 8.5% 937 г
Молибден, Mo 6.602 мкг 70 мкг 9.4% 7.4% 1060 г
Никель, Ni 1.282 мкг ~
Рубидий, Rb 4.9 мкг ~
Селен, Se 6.292 мкг 55 мкг 11.4% 9% 874 г
Стронций, Sr 1.19 мкг ~
Фтор, F 74.81 мкг 4000 мкг 1.9% 1.5% 5347 г
Хром, Cr 7.41 мкг 50 мкг 14.8% 11.7% 675 г
Цинк, Zn 0.8109 мг 12 мг 6.8% 5.4% 1480 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.736 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.561 г ~
Валин 0.434 г ~
Гистидин* 0.376 г ~
Изолейцин 0.371 г ~
Лейцин 0.655 г ~
Лизин 0.703 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.208 г ~
Треонин 0.344 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.381 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.47 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.409 г ~
Аспарагиновая кислота 0.614 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.329 г ~
Глутаминовая кислота 1.547 г ~
Пролин 0.521 г ~
Серин 0.37 г ~
Тирозин 0.293 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.818 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.373 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.422 г min 16.8 г 8.5% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.353 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.41 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.376 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов с булгуром составляет 126,5 кКал.

  • Порция = 275 гр (347.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.5 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 15.7 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С БУЛГУРОМ

Плов с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,5 %, бэта-каротином - 32,8 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 15 %, витамином PP - 15,8 %, кремнием - 11,6 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 26,5 %, марганцем - 36 %, селеном - 11,4 %, хромом - 14,8 %

Чем полезен Плов с булгуром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с булгуром, калорийность 126,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты