Рецепт Запечёные шампиньоны с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечёные шампиньоны с сыром

Шампиньоны (Запекание) 172 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Моцарелла Pizza [Bonfesto] 62 г
Фарш для шампиньонов 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечёные шампиньоны с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.3 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1136 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 15.1% 447 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 9.5% 709 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7.4% 909 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.1% 3247 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 36000 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 4% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.336 мг 1.8 мг 18.7% 12.6% 536 г
Витамин В4, холин 28.64 мг 500 мг 5.7% 3.8% 1746 г
Витамин В5, пантотеновая 1.942 мг 5 мг 38.8% 26.2% 257 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 8.6% 784 г
Витамин В9, фолаты 19.873 мкг 400 мкг 5% 3.4% 2013 г
Витамин В12, кобаламин 0.142 мкг 3 мкг 4.7% 3.2% 2113 г
Витамин C, аскорбиновая 4.97 мг 90 мг 5.5% 3.7% 1811 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 14706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.176 мг 15 мг 1.2% 0.8% 8523 г
Витамин Н, биотин 11.122 мкг 50 мкг 22.2% 15% 450 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.359 мг 20 мг 31.8% 21.4% 315 г
Ниацин 6.913 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 464.38 мг 2500 мг 18.6% 12.5% 538 г
Кальций, Ca 10.8 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9259 г
Кремний, Si 2.216 мг 30 мг 7.4% 5% 1354 г
Магний, Mg 37.13 мг 400 мг 9.3% 6.3% 1077 г
Натрий, Na 238.36 мг 1300 мг 18.3% 12.3% 545 г
Сера, S 103.48 мг 1000 мг 10.3% 6.9% 966 г
Фосфор, P 133.6 мг 800 мг 16.7% 11.3% 599 г
Хлор, Cl 375.2 мг 2300 мг 16.3% 11% 613 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 294.8 мкг ~
Бор, B 10.4 мкг ~
Ванадий, V 1.32 мкг ~
Железо, Fe 0.761 мг 18 мг 4.2% 2.8% 2365 г
Йод, I 14.13 мкг 150 мкг 9.4% 6.3% 1062 г
Кобальт, Co 13.86 мкг 10 мкг 138.6% 93.5% 72 г
Литий, Li 0.534 мкг ~
Марганец, Mn 0.115 мг 2 мг 5.8% 3.9% 1739 г
Медь, Cu 387.65 мкг 1000 мкг 38.8% 26.2% 258 г
Молибден, Mo 5.849 мкг 70 мкг 8.4% 5.7% 1197 г
Никель, Ni 0.234 мкг ~
Рубидий, Rb 41.5 мкг ~
Селен, Se 25.424 мкг 55 мкг 46.2% 31.2% 216 г
Стронций, Sr 10.91 мкг ~
Титан, Ti 37.36 мкг ~
Фтор, F 48.12 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8313 г
Хром, Cr 15.93 мкг 50 мкг 31.9% 21.5% 314 г
Цинк, Zn 0.7298 мг 12 мг 6.1% 4.1% 1644 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.231 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.705 г ~
Валин 0.495 г ~
Гистидин* 0.501 г ~
Изолейцин 0.432 г ~
Лейцин 0.754 г ~
Лизин 1.005 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.331 г ~
Треонин 0.424 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.405 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.749 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.498 г ~
Аспарагиновая кислота 0.741 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.353 г ~
Глутаминовая кислота 1.094 г ~
Пролин 0.385 г ~
Серин 0.385 г ~
Тирозин 0.344 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.194 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.21 г min 16.8 г 1.3% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.247 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.371 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.428 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Запечёные шампиньоны с сыром составляет 148,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.3 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ С СЫРОМ

Запечёные шампиньоны с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,7 %, витамином B5 - 38,8 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином H - 22,2 %, витамином PP - 31,8 %, калием - 18,6 %, фосфором - 16,7 %, хлором - 16,3 %, кобальтом - 138,6 %, медью - 38,8 %, селеном - 46,2 %, хромом - 31,9 %

Чем полезен Запечёные шампиньоны с сыром

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечёные шампиньоны с сыром, калорийность 148,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечёные шампиньоны с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты