Рецепт Брокколи на сливочном масле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи на сливочном масле

Брокколи (Варка со сливом)	573 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	55 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи на сливочном масле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	154.4 ккал	1684 ккал	9.2%	6%	1091 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	4%	1652 г
Жиры	12.3 г	56 г	22%	14.2%	455 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	1.5%	4380 г
Углеводы (общие)	11.2 г	~
Пищевые волокна	4.3 г	20 г	21.5%	13.9%	465 г
Вода	67.9 г	2273 г	3%	1.9%	3348 г
Зола	3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	116.9 мкг	900 мкг	13%	8.4%	770 г
Ретинол	0.065 мг	~
альфа Каротин	42.009 мкг	~
бета Каротин	0.564 мг	5 мг	11.3%	7.3%	887 г
бета Криптоксантин	1.68 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2357.534 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.085 мг	1.5 мг	5.7%	3.7%	1765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.177 мг	1.8 мг	9.8%	6.3%	1017 г
Витамин В4, холин	32.89 мг	500 мг	6.6%	4.3%	1520 г
Витамин В5, пантотеновая	0.778 мг	5 мг	15.6%	10.1%	643 г
Витамин В6, пиридоксин	0.206 мг	2 мг	10.3%	6.7%	971 г
Витамин В9, фолаты	42.345 мкг	400 мкг	10.6%	6.9%	945 г
Витамин В12, кобаламин	0.027 мкг	3 мкг	0.9%	0.6%	11111 г
Витамин C, аскорбиновая	29.98 мг	90 мг	33.3%	21.6%	300 г
Витамин D, кальциферол	0.21 мкг	10 мкг	2.1%	1.4%	4762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.406 мг	15 мг	9.4%	6.1%	1067 г
бета Токоферол	0.017 мг	~
гамма Токоферол	0.286 мг	~
Витамин Н, биотин	0.798 мкг	50 мкг	1.6%	1%	6266 г
Витамин К, филлохинон	163.3 мкг	120 мкг	136.1%	88.1%	73 г
Витамин РР, НЭ	0.8377 мг	20 мг	4.2%	2.7%	2387 г
Ниацин	0.016 мг	~
Бетаин	0.168 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	429.82 мг	2500 мг	17.2%	11.1%	582 г
Кальций, Ca	82.5 мг	1000 мг	8.3%	5.4%	1212 г
Кремний, Si	78.64 мг	30 мг	262.1%	169.8%	38 г
Магний, Mg	32.29 мг	400 мг	8.1%	5.2%	1239 г
Натрий, Na	838.64 мг	1300 мг	64.5%	41.8%	155 г
Сера, S	50 мг	1000 мг	5%	3.2%	2000 г
Фосфор, P	106.2 мг	800 мг	13.3%	8.6%	753 г
Хлор, Cl	1225.31 мг	2300 мг	53.3%	34.5%	188 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	574.7 мкг	~
Бор, B	186.5 мкг	~
Железо, Fe	1.196 мг	18 мг	6.6%	4.3%	1505 г
Йод, I	14.87 мкг	150 мкг	9.9%	6.4%	1009 г
Кобальт, Co	0.308 мкг	10 мкг	3.1%	2%	3247 г
Марганец, Mn	0.2175 мг	2 мг	10.9%	7.1%	920 г
Медь, Cu	83.1 мкг	1000 мкг	8.3%	5.4%	1203 г
Молибден, Mo	2.258 мкг	70 мкг	3.2%	2.1%	3100 г
Никель, Ni	8.671 мкг	~
Селен, Se	3.65 мкг	55 мкг	6.6%	4.3%	1507 г
Фтор, F	0.49 мкг	4000 мкг			816327 г
Хром, Cr	0.5 мкг	50 мкг	1%	0.6%	10000 г
Цинк, Zn	0.6772 мг	12 мг	5.6%	3.6%	1772 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Мальтоза	0.4 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.057 г	~
Аргинин*	0.325 г	~
Валин	0.217 г	~
Гистидин*	0.105 г	~
Изолейцин	0.139 г	~
Лейцин	0.229 г	~
Лизин	0.234 г	~
Метионин	0.067 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.155 г	~
Триптофан	0.062 г	~
Фенилаланин	0.203 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты	0.076 г	~
Аланин	0.181 г	~
Аспарагиновая кислота	0.555 г	~
Глицин	0.153 г	~
Глутаминовая кислота	0.934 г	~
Пролин	0.193 г	~
Серин	0.212 г	~
Тирозин	0.091 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.42 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	7.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.434 г	~
6:0 Капроновая	0.198 г	~
8:0 Каприловая	0.106 г	~
10:0 Каприновая	0.244 г	~
12:0 Лауриновая	0.277 г	~
14:0 Миристиновая	1.284 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.702 г	~
18:0 Стеариновая	1.13 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.608 г	min 16.8 г	21.5%	13.9%
14:1 Миристолеиновая	0.248 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.374 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.954 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.534 г	от 11.2 до 20.6 г	4.8%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.229 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.117 г	~

Энергетическая ценность Брокколи на сливочном масле составляет 154,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	154.4 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	12.3 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	4.3 г	-%
	Вода	67.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ НА СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ

Брокколи на сливочном масле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, бэта-каротином - 11,3 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином C - 33,3 %, витамином K - 136,1 %, калием - 17,2 %, кремнием - 262,1 %, фосфором - 13,3 %, хлором - 53,3 %

Чем полезен Брокколи на сливочном масле

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брокколи на сливочном масле, калорийность 154,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи на сливочном масле, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Илюшин и Ксюшин хумус

Котлеты из пророщенной пшеницы

Лучшие рационы

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе