Рецепт Икра грибная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра грибная

Белый гриб (Тушение) 300 г
Подосиновик (Тушение) 400 г
Подберезовик (Тушение) 300 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец красный молотый острый 5 г
Уксус столовый 9% [Сырье и приправы] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра грибная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.5 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2118 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 5.3% 2375 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 13.2% 949 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2% 6257 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 37.1% 339 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 4.4% 2848 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.1 мкг 900 мкг 6.2% 7.8% 1604 г
бета Каротин 0.44 мг 5 мг 8.8% 11.1% 1136 г
бета Криптоксантин 30.828 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 64.877 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.5% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 17.9% 703 г
Витамин В4, холин 6.84 мг 500 мг 1.4% 1.8% 7310 г
Витамин В5, пантотеновая 0.592 мг 5 мг 11.8% 14.8% 845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 5.8% 2198 г
Витамин В9, фолаты 4.775 мкг 400 мкг 1.2% 1.5% 8377 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 16.14 мг 90 мг 17.9% 22.5% 558 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.774 мг 15 мг 18.5% 23.3% 541 г
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 29586 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 2.3% 5714 г
Витамин РР, НЭ 6.4159 мг 20 мг 32.1% 40.4% 312 г
Ниацин 7.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408.87 мг 2500 мг 16.4% 20.6% 611 г
Кальций, Ca 17.58 мг 1000 мг 1.8% 2.3% 5688 г
Кремний, Si 0.888 мг 30 мг 3% 3.8% 3378 г
Магний, Mg 18.67 мг 400 мг 4.7% 5.9% 2142 г
Натрий, Na 386.59 мг 1300 мг 29.7% 37.4% 336 г
Сера, S 28.12 мг 1000 мг 2.8% 3.5% 3556 г
Фосфор, P 111.7 мг 800 мг 14% 17.6% 716 г
Хлор, Cl 597.92 мг 2300 мг 26% 32.7% 385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 250.3 мкг ~
Бор, B 35.5 мкг ~
Ванадий, V 7.5 мкг ~
Железо, Fe 0.626 мг 18 мг 3.5% 4.4% 2875 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 1.1% 11719 г
Кобальт, Co 3.205 мкг 10 мкг 32.1% 40.4% 312 г
Литий, Li 0.058 мкг ~
Марганец, Mn 0.314 мг 2 мг 15.7% 19.7% 637 г
Медь, Cu 128.05 мкг 1000 мкг 12.8% 16.1% 781 г
Молибден, Mo 1.396 мкг 70 мкг 2% 2.5% 5014 г
Никель, Ni 3.001 мкг ~
Рубидий, Rb 90.7 мкг ~
Селен, Se 2.874 мкг 55 мкг 5.2% 6.5% 1914 г
Стронций, Sr 1.44 мкг ~
Титан, Ti 5.13 мкг ~
Фтор, F 21.14 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 18921 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 7.2% 1748 г
Цинк, Zn 0.3447 мг 12 мг 2.9% 3.6% 3481 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.453 г ~
Аргинин* 0.15 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.043 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 88.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.409 мг ~
бета Ситостерол 10.454 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.395 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.323 г min 16.8 г 7.9% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.291 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.618 г от 11.2 до 20.6 г 32.3% 40.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.331 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.32 г ~

Энергетическая ценность Икра грибная составляет 79,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.5 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 5.9 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА ГРИБНАЯ

Икра грибная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,2 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином C - 17,9 %, витамином E - 18,5 %, витамином PP - 32,1 %, калием - 16,4 %, фосфором - 14 %, хлором - 26 %, кобальтом - 32,1 %, марганцем - 15,7 %, медью - 12,8 %

Чем полезен Икра грибная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра грибная, калорийность 79,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра грибная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы