Рецепт Хумус домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус домашний

Нут (турецкий горох), консервированный, содержимое без жидкости	440 г
Кунжут	60 г
Оливковое масло	80 г
Сок лимонный	40 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Вода	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	262 ккал	1684 ккал	15.6%	6%	643 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	3.4%	1134 г
Жиры	18.9 г	56 г	33.8%	12.9%	296 г
Углеводы	12.4 г	219 г	5.7%	2.2%	1766 г
Углеводы (общие)	15.4 г	~
Пищевые волокна	4.9 г	20 г	24.5%	9.4%	408 г
Вода	55.3 г	2273 г	2.4%	0.9%	4110 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1 мкг	900 мкг	0.1%		90000 г
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.1%	38462 г
Витамин В1, тиамин	0.138 мг	1.5 мг	9.2%	3.5%	1087 г
Витамин В2, рибофлавин	0.045 мг	1.8 мг	2.5%	1%	4000 г
Витамин В4, холин	2.75 мг	500 мг	0.6%	0.2%	18182 г
Витамин В5, пантотеновая	0.064 мг	5 мг	1.3%	0.5%	7813 г
Витамин В6, пиридоксин	0.093 мг	2 мг	4.7%	1.8%	2151 г
Витамин В9, фолаты	41.869 мкг	400 мкг	10.5%	4%	955 г
Витамин C, аскорбиновая	2.31 мг	90 мг	2.6%	1%	3896 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.934 мг	15 мг	12.9%	4.9%	776 г
Витамин Н, биотин	0.178 мкг	50 мкг	0.4%	0.2%	28090 г
Витамин К, филлохинон	9.9 мкг	120 мкг	8.3%	3.2%	1212 г
Витамин РР, НЭ	1.1458 мг	20 мг	5.7%	2.2%	1746 г
Ниацин	0.38 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	141.8 мг	2500 мг	5.7%	2.2%	1763 г
Кальций, Ca	172.38 мг	1000 мг	17.2%	6.6%	580 г
Кремний, Si	18.598 мг	30 мг	62%	23.7%	161 г
Магний, Mg	68.82 мг	400 мг	17.2%	6.6%	581 г
Натрий, Na	297.41 мг	1300 мг	22.9%	8.7%	437 г
Сера, S	64.76 мг	1000 мг	6.5%	2.5%	1544 г
Фосфор, P	127.1 мг	800 мг	15.9%	6.1%	629 г
Хлор, Cl	187.96 мг	2300 мг	8.2%	3.1%	1224 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.7 мкг	~
Бор, B	3.5 мкг	~
Ванадий, V	5.11 мкг	~
Железо, Fe	2.294 мг	18 мг	12.7%	4.8%	785 г
Йод, I	0.66 мкг	150 мкг	0.4%	0.2%	22727 г
Кобальт, Co	0.234 мкг	10 мкг	2.3%	0.9%	4274 г
Литий, Li	7.196 мкг	~
Марганец, Mn	0.714 мг	2 мг	35.7%	13.6%	280 г
Медь, Cu	310.43 мкг	1000 мкг	31%	11.8%	322 г
Молибден, Mo	1.794 мкг	70 мкг	2.6%	1%	3902 г
Никель, Ni	17.757 мкг	~
Рубидий, Rb	1.1 мкг	~
Селен, Se	5.346 мкг	55 мкг	9.7%	3.7%	1029 г
Стронций, Sr	1.59 мкг	~
Титан, Ti	0.55 мкг	~
Фтор, F	3.4 мкг	4000 мкг	0.1%		117647 г
Хром, Cr	0.54 мкг	50 мкг	1.1%	0.4%	9259 г
Цинк, Zn	1.3897 мг	12 мг	11.6%	4.4%	863 г
Цирконий, Zr	0.26 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.953 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.502 г	~
Аргинин*	0.635 г	~
Валин	0.287 г	~
Гистидин*	0.178 г	~
Изолейцин	0.282 г	~
Лейцин	0.471 г	~
Лизин	0.377 г	~
Метионин	0.116 г	~
Метионин + Цистеин	0.081 г	~
Треонин	0.253 г	~
Триптофан	0.075 г	~
Фенилаланин	0.343 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.15 г	~
Заменимые аминокислоты	1.204 г	~
Аланин	0.281 г	~
Аспарагиновая кислота	0.728 г	~
Глицин	0.332 г	~
Глутаминовая кислота	1.22 г	~
Пролин	0.271 г	~
Серин	0.333 г	~
Тирозин	0.188 г	~
Цистеин	0.095 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	4 г	от 4.7 до 16.8 г	85.1%	32.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	32.087 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.123 г	~
18:0 Стеариновая	0.538 г	~
20:0 Арахиновая	0.115 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	10.493 г	min 16.8 г	62.5%	23.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.205 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	10.231 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.062 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.139 г	от 11.2 до 20.6 г	37%	14.1%
18:2 Линолевая (ud)	3.965 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~

Энергетическая ценность Хумус домашний составляет 262 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	262 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	18.9 г	-%
	Углеводы	12.4 г	-%
	Пищевые волокна	4.9 г	-%
	Вода	55.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС ДОМАШНИЙ

Хумус домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12,9 %, кальцием - 17,2 %, кремнием - 62 %, магнием - 17,2 %, фосфором - 15,9 %, железом - 12,7 %, марганцем - 35,7 %, медью - 31 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Хумус домашний

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хумус домашний, калорийность 262 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус домашний, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Десерт из овсянки и бананов

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-01

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 91%

ольга

2024-05-01

Калорийность: 1748 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе