Рецепт Судак жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Судак жареный

Судак (Жарка) 623 г
Подсолнечное масло 34 г
Мука 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.3 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 989 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 16.1% 365 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 8.9% 659 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.6% 8760 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.8% 3304 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 0.7% 8182 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.3% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 3.9% 1500 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.822 мг 5 мг 16.4% 9.6% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 6% 985 г
Витамин В9, фолаты 14.569 мкг 400 мкг 3.6% 2.1% 2746 г
Витамин В12, кобаламин 2.218 мкг 3 мкг 73.9% 43.4% 135 г
Витамин C, аскорбиновая 2.67 мг 90 мг 3% 1.8% 3371 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.964 мг 15 мг 33.1% 19.4% 302 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.9356 мг 20 мг 29.7% 17.4% 337 г
Ниацин 2.328 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.03 мг 2500 мг 9.2% 5.4% 1087 г
Кальций, Ca 31.63 мг 1000 мг 3.2% 1.9% 3162 г
Магний, Mg 22.59 мг 400 мг 5.6% 3.3% 1771 г
Натрий, Na 30.19 мг 1300 мг 2.3% 1.4% 4306 г
Сера, S 208.53 мг 1000 мг 20.9% 12.3% 480 г
Фосфор, P 208 мг 800 мг 26% 15.3% 385 г
Хлор, Cl 43.13 мг 2300 мг 1.9% 1.1% 5333 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.513 мг 18 мг 2.9% 1.7% 3509 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 0.9% 6329 г
Кобальт, Co 20.538 мкг 10 мкг 205.4% 120.6% 49 г
Марганец, Mn 0.0438 мг 2 мг 2.2% 1.3% 4566 г
Медь, Cu 124.26 мкг 1000 мкг 12.4% 7.3% 805 г
Молибден, Mo 3.505 мкг 70 мкг 5% 2.9% 1997 г
Никель, Ni 5.258 мкг ~
Селен, Se 12.767 мкг 55 мкг 23.2% 13.6% 431 г
Фтор, F 26.29 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15215 г
Хром, Cr 48.2 мкг 50 мкг 96.4% 56.6% 104 г
Цинк, Zn 0.7907 мг 12 мг 6.6% 3.9% 1518 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.41 г ~
Валин 1.342 г ~
Гистидин* 0.548 г ~
Изолейцин 1.287 г ~
Лейцин 1.917 г ~
Лизин 2.218 г ~
Метионин 0.726 г ~
Метионин + Цистеин 1.082 г ~
Треонин 1.082 г ~
Триптофан 0.246 г ~
Фенилаланин 0.931 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.616 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.78 г ~
Аспарагиновая кислота 2.218 г ~
Глицин 1.383 г ~
Глутаминовая кислота 3.204 г ~
Пролин 1.534 г ~
Серин 0.78 г ~
Тирозин 0.685 г ~
Цистеин 0.356 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 56.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.945 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.71 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.361 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.123 г min 16.8 г 12.6% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.113 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.978 г от 11.2 до 20.6 г 44.4% 26.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.496 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.027 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.027 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.055 г ~

Энергетическая ценность Судак жареный составляет 170,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.3 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУДАК ЖАРЕНЫЙ

Судак жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,4 %, витамином B12 - 73,9 %, витамином E - 33,1 %, витамином PP - 29,7 %, фосфором - 26 %, кобальтом - 205,4 %, медью - 12,4 %, селеном - 23,2 %, хромом - 96,4 %

Чем полезен Судак жареный

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Судак жареный, калорийность 170,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Судак жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты