Рецепт Рататуй 18.08.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй 18.08.21

Масло из виноградных косточек 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 12 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Перец сладкий зеленый (Запекание) 150 г
Перец сладкий красный 250 г
Перец сладкий желтый 175 г
Чеснок (Жарка) 20 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 10 Штука диаметр 5,5 см
Томатное пюре, консервированное, с солью 250 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Орегано, сушеный 2 г
Базилик, свежий 25 г
Тимьян, сушеный 2 г
Кабачок (Запекание) 500 г
Баклажан (Запекание) 500 г
Оливковое масло 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй 18.08.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.2 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3898 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.2% 5429 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 6.3% 3733 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 6% 3842 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 24.3% 952 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 8.8% 2607 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.9 мкг 900 мкг 12% 27.8% 834 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.034 мкг ~
бета Каротин 0.667 мг 5 мг 13.3% 30.8% 750 г
бета Криптоксантин 0.59 мкг ~
Ликопин 2459.774 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 67.929 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 7.6% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 6.9% 3333 г
Витамин В4, холин 9.17 мг 500 мг 1.8% 4.2% 5453 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 11.8% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 21.1% 1105 г
Витамин В9, фолаты 11.848 мкг 400 мкг 3% 6.9% 3376 г
Витамин C, аскорбиновая 53.77 мг 90 мг 59.7% 138.2% 167 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.828 мг 15 мг 5.5% 12.7% 1812 г
гамма Токоферол 0.06 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 2.5% 9091 г
Витамин К, филлохинон 12.7 мкг 120 мкг 10.6% 24.5% 945 г
Витамин РР, НЭ 0.9293 мг 20 мг 4.6% 10.6% 2152 г
Ниацин 0.532 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.32 мг 2500 мг 11.7% 27.1% 852 г
Кальций, Ca 24.79 мг 1000 мг 2.5% 5.8% 4034 г
Кремний, Si 16.043 мг 30 мг 53.5% 123.8% 187 г
Магний, Mg 16.96 мг 400 мг 4.2% 9.7% 2358 г
Натрий, Na 96.46 мг 1300 мг 7.4% 17.1% 1348 г
Сера, S 17.05 мг 1000 мг 1.7% 3.9% 5865 г
Фосфор, P 31.2 мг 800 мг 3.9% 9% 2564 г
Хлор, Cl 139.34 мг 2300 мг 6.1% 14.1% 1651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 229.5 мкг ~
Бор, B 67 мкг ~
Ванадий, V 1.72 мкг ~
Железо, Fe 1.012 мг 18 мг 5.6% 13% 1779 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 2.1% 11364 г
Кобальт, Co 3.07 мкг 10 мкг 30.7% 71.1% 326 г
Литий, Li 31.929 мкг ~
Марганец, Mn 0.2157 мг 2 мг 10.8% 25% 927 г
Медь, Cu 143.23 мкг 1000 мкг 14.3% 33.1% 698 г
Молибден, Mo 5.473 мкг 70 мкг 7.8% 18.1% 1279 г
Никель, Ni 5.006 мкг ~
Рубидий, Rb 72.6 мкг ~
Селен, Se 0.488 мкг 55 мкг 0.9% 2.1% 11270 г
Фтор, F 12.05 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 33195 г
Хром, Cr 3.12 мкг 50 мкг 6.2% 14.4% 1603 г
Цинк, Zn 0.38 мг 12 мг 3.2% 7.4% 3158 г
Цирконий, Zr 1.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.523 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.491 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.342 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.27 мг ~
бета Ситостерол 0.362 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.02 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.216 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.467 г min 16.8 г 2.8% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.436 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.395 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.375 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рататуй 18.08.21 составляет 43,2 кКал.

  • Порция = 442 гр (190.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.2 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 87.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ 18.08.21

Рататуй 18.08.21 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, бэта-каротином - 13,3 %, витамином C - 59,7 %, калием - 11,7 %, кремнием - 53,5 %, кобальтом - 30,7 %, медью - 14,3 %

Чем полезен Рататуй 18.08.21

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рататуй 18.08.21, калорийность 43,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй 18.08.21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги