Рецепт Лодочки из кобачка и боклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лодочки из кобачка и боклажан

Кабачок 185 г
Баклажан 219 г
Морковь 34 г
Лук репчатый 61 г
Говядина, обжаренный фарш, 75% постного мяса/ 25% жира 163 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Злато] 37 г
Вода 81 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 28 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лодочки из кобачка и боклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.6 ккал 1684 ккал 10.4% 6% 964 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 7% 817 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 13.3% 431 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.1% 4977 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.9% 1176 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 1.8% 3229 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.8 мкг 900 мкг 14.9% 8.5% 673 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.724 мг 5 мг 14.5% 8.3% 691 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.8% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 3.3% 1765 г
Витамин В4, холин 30.23 мг 500 мг 6% 3.4% 1654 г
Витамин В5, пантотеновая 0.402 мг 5 мг 8% 4.6% 1244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 6.8% 851 г
Витамин В9, фолаты 17.312 мкг 400 мкг 4.3% 2.5% 2311 г
Витамин В12, кобаламин 0.853 мкг 3 мкг 28.4% 16.3% 352 г
Витамин C, аскорбиновая 8 мг 90 мг 8.9% 5.1% 1125 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.171 мг 15 мг 1.1% 0.6% 8772 г
Витамин Н, биотин 0.403 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12407 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 2% 2857 г
Витамин РР, НЭ 2.4223 мг 20 мг 12.1% 6.9% 826 г
Ниацин 0.504 мг ~
Бетаин 2.735 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.59 мг 2500 мг 11.9% 6.8% 840 г
Кальций, Ca 67.49 мг 1000 мг 6.7% 3.8% 1482 г
Кремний, Si 22.356 мг 30 мг 74.5% 42.7% 134 г
Магний, Mg 17.86 мг 400 мг 4.5% 2.6% 2240 г
Натрий, Na 69.44 мг 1300 мг 5.3% 3% 1872 г
Сера, S 97.38 мг 1000 мг 9.7% 5.6% 1027 г
Фосфор, P 109.5 мг 800 мг 13.7% 7.8% 731 г
Хлор, Cl 83.98 мг 2300 мг 3.7% 2.1% 2739 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 389.1 мкг ~
Бор, B 76.1 мкг ~
Ванадий, V 8.37 мкг ~
Железо, Fe 1.183 мг 18 мг 6.6% 3.8% 1522 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11029 г
Кобальт, Co 1.362 мкг 10 мкг 13.6% 7.8% 734 г
Литий, Li 25.849 мкг ~
Марганец, Mn 0.1589 мг 2 мг 7.9% 4.5% 1259 г
Медь, Cu 103.54 мкг 1000 мкг 10.4% 6% 966 г
Молибден, Mo 5.96 мкг 70 мкг 8.5% 4.9% 1174 г
Никель, Ni 1.159 мкг ~
Рубидий, Rb 67.9 мкг ~
Селен, Se 6.958 мкг 55 мкг 12.7% 7.3% 790 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Фтор, F 26.95 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14842 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 1.1% 5376 г
Цинк, Zn 2.1899 мг 12 мг 18.2% 10.4% 548 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.36 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.595 г ~
Аргинин* 0.553 г ~
Валин 0.473 г ~
Гистидин* 0.322 г ~
Изолейцин 0.4 г ~
Лейцин 0.691 г ~
Лизин 0.71 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.352 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.371 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.175 г ~
Заменимые аминокислоты 1.068 г ~
Аланин 0.523 г ~
Аспарагиновая кислота 0.805 г ~
Глицин 0.541 г ~
Глутаминовая кислота 1.429 г ~
Пролин 0.512 г ~
Серин 0.375 г ~
Тирозин 0.315 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.058 г ~
14:0 Миристиновая 0.233 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.165 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 1.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.666 г min 16.8 г 15.9% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.175 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.91 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.171 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.143 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Трансжиры 0.265 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.265 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.265 г ~

Энергетическая ценность Лодочки из кобачка и боклажан составляет 174,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.6 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОДОЧКИ ИЗ КОБАЧКА И БОКЛАЖАН

Лодочки из кобачка и боклажан богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, бэта-каротином - 14,5 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 28,4 %, витамином PP - 12,1 %, калием - 11,9 %, кремнием - 74,5 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 13,6 %, селеном - 12,7 %, цинком - 18,2 %

Чем полезен Лодочки из кобачка и боклажан

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лодочки из кобачка и боклажан, калорийность 174,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лодочки из кобачка и боклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги