Рецепт Перец фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перец фаршированный

Масло Виноградное Рафинированное [Monini] 30 г
Лук репчатый (Жарка) 335 г
Морковь (Жарка) 120 г
Говядина, спинная часть (толстый край) (Тушение) 800 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 250 г
Индейка, темное мясо 150 г
Рис нешлифованный вареный 100 г
Протертая Мякоть Томатов [Кухмастер] 380 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Чеснок (Тушение) 20 г
Перец сладкий красный (Тушение) 550 г
Сметана 20% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец фаршированный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.3 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1713 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 15.2% 673 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.5% 1556 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.5% 3982 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.6% 2222 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 3.4% 3047 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175.7 мкг 900 мкг 19.5% 19.8% 512 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 1.006 мг 5 мг 20.1% 20.4% 497 г
бета Криптоксантин 0.032 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.589 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.8% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 6% 1698 г
Витамин В4, холин 40.4 мг 500 мг 8.1% 8.2% 1238 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 10.2% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 16% 639 г
Витамин В9, фолаты 5.29 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7561 г
Витамин В12, кобаламин 1.16 мкг 3 мкг 38.7% 39.4% 259 г
Витамин C, аскорбиновая 23.44 мг 90 мг 26% 26.4% 384 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.461 мг 15 мг 3.1% 3.2% 3254 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.478 мкг 50 мкг 3% 3.1% 3383 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.214 мг 20 мг 16.1% 16.4% 622 г
Ниацин 1.363 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.89 мг 2500 мг 8.6% 8.7% 1158 г
Кальций, Ca 18.1 мг 1000 мг 1.8% 1.8% 5525 г
Кремний, Si 6.325 мг 30 мг 21.1% 21.5% 474 г
Магний, Mg 24.84 мг 400 мг 6.2% 6.3% 1610 г
Натрий, Na 203.71 мг 1300 мг 15.7% 16% 638 г
Сера, S 126.05 мг 1000 мг 12.6% 12.8% 793 г
Фосфор, P 111.3 мг 800 мг 13.9% 14.1% 719 г
Хлор, Cl 298.03 мг 2300 мг 13% 13.2% 772 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.6 мкг ~
Бор, B 27.8 мкг ~
Ванадий, V 4.91 мкг ~
Железо, Fe 1.176 мг 18 мг 6.5% 6.6% 1531 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 1.8% 5703 г
Кобальт, Co 4.708 мкг 10 мкг 47.1% 47.9% 212 г
Литий, Li 18.946 мкг ~
Марганец, Mn 0.099 мг 2 мг 5% 5.1% 2020 г
Медь, Cu 116.9 мкг 1000 мкг 11.7% 11.9% 855 г
Молибден, Mo 7.786 мкг 70 мкг 11.1% 11.3% 899 г
Никель, Ni 4.484 мкг ~
Олово, Sn 24.92 мкг ~
Рубидий, Rb 36.1 мкг ~
Селен, Se 3.412 мкг 55 мкг 6.2% 6.3% 1612 г
Стронций, Sr 1.16 мкг ~
Фтор, F 40.65 мкг 4000 мкг 1% 1% 9840 г
Хром, Cr 7.13 мкг 50 мкг 14.3% 14.5% 701 г
Цинк, Zn 1.6394 мг 12 мг 13.7% 13.9% 732 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.255 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аргинин* 0.306 г ~
Валин 0.203 г ~
Гистидин* 0.186 г ~
Изолейцин 0.181 г ~
Лейцин 0.333 г ~
Лизин 0.427 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.103 г ~
Треонин 0.189 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.244 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.227 г ~
Аспарагиновая кислота 0.339 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.166 г ~
Глутаминовая кислота 0.539 г ~
Пролин 0.192 г ~
Серин 0.17 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.119 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.384 г min 16.8 г 2.3% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.107 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.103 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.055 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Перец фаршированный составляет 98,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.3 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ

Перец фаршированный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,5 %, бэта-каротином - 20,1 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином B12 - 38,7 %, витамином C - 26 %, витамином PP - 16,1 %, кремнием - 21,1 %, фосфором - 13,9 %, хлором - 13 %, кобальтом - 47,1 %, медью - 11,7 %, молибденом - 11,1 %, хромом - 14,3 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Перец фаршированный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перец фаршированный, калорийность 98,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец фаршированный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты