Рецепт Булгур с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с овощами

Булгур, крупа 368 г
Вода 1000 г
Шампиньоны 484 г
Морковь 200 г
Кабачок 600 г
Перец сладкий красный 117 г
Подсолнечное масло 2 г
Чеснок 15 г
Томаты очищенные, нарезанные кубиками 415 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.1 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3056 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 6% 3040 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.3% 14000 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 7.8% 2330 г
Углеводы (общие) 8.7 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 20% 909 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 6.7% 2680 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.4 мкг 900 мкг 15.4% 27.9% 650 г
бета Каротин 0.831 мг 5 мг 16.6% 30.1% 602 г
Лютеин + Зеаксантин 25.292 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 6.7% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 9.6% 1895 г
Витамин В4, холин 9.22 мг 500 мг 1.8% 3.3% 5423 г
Витамин В5, пантотеновая 0.487 мг 5 мг 9.7% 17.6% 1027 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 8.9% 2062 г
Витамин В9, фолаты 11.462 мкг 400 мкг 2.9% 5.3% 3490 г
Витамин В12, кобаламин 0.015 мкг 3 мкг 0.5% 0.9% 20000 г
Витамин C, аскорбиновая 13.37 мг 90 мг 14.9% 27% 673 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.119 мг 15 мг 0.8% 1.5% 12605 г
Витамин Н, биотин 2.532 мкг 50 мкг 5.1% 9.3% 1975 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 3.1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.6835 мг 20 мг 8.4% 15.2% 1188 г
Ниацин 0.943 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.56 мг 2500 мг 7.7% 14% 1305 г
Кальций, Ca 11.67 мг 1000 мг 1.2% 2.2% 8569 г
Кремний, Si 8.455 мг 30 мг 28.2% 51.2% 355 г
Магний, Mg 25.89 мг 400 мг 6.5% 11.8% 1545 г
Натрий, Na 4.98 мг 1300 мг 0.4% 0.7% 26104 г
Сера, S 19.26 мг 1000 мг 1.9% 3.4% 5192 г
Фосфор, P 58.6 мг 800 мг 7.3% 13.2% 1365 г
Хлор, Cl 8.99 мг 2300 мг 0.4% 0.7% 25584 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.2 мкг ~
Бор, B 16.8 мкг ~
Ванадий, V 7.67 мкг ~
Железо, Fe 0.476 мг 18 мг 2.6% 4.7% 3782 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 3.8% 4702 г
Кобальт, Co 2.751 мкг 10 мкг 27.5% 49.9% 364 г
Литий, Li 3.69 мкг ~
Марганец, Mn 0.4159 мг 2 мг 20.8% 37.7% 481 г
Медь, Cu 132.19 мкг 1000 мкг 13.2% 24% 756 г
Молибден, Mo 2.992 мкг 70 мкг 4.3% 7.8% 2340 г
Никель, Ni 0.843 мкг ~
Рубидий, Rb 9.9 мкг ~
Селен, Se 4.31 мкг 55 мкг 7.8% 14.2% 1276 г
Стронций, Sr 3.08 мкг ~
Титан, Ti 8.69 мкг ~
Фтор, F 37.91 мкг 4000 мкг 0.9% 1.6% 10551 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 10% 1832 г
Цинк, Zn 0.357 мг 12 мг 3% 5.4% 3361 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.138 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.461 г ~
Пролин 0.148 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.057 г min 16.8 г 0.3% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.177 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.171 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Булгур с овощами составляет 55,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.1 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 84.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ОВОЩАМИ

Булгур с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, бэта-каротином - 16,6 %, витамином C - 14,9 %, кремнием - 28,2 %, кобальтом - 27,5 %, марганцем - 20,8 %, медью - 13,2 %

Чем полезен Булгур с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с овощами, калорийность 55,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы