Рецепт Рагу из свиного сердца с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из свиного сердца с овощами

Сердце свиное (Тушение) 300 г
Масло Топленое [President] 5 г
Масло Сладко-Сливочное [Брест Литовск] 25 г
Томатная Паста Минусинская [Дасмар] 10 г
Стручковая фасоль 100 г
Цветная капуста (Тушение) 100 г
Брокколи (Тушение) 100 г
Шампиньоны (Тушение) 180 г
Холодец сборный 300 г
Лук репчатый (Тушение) 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из свиного сердца с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.1 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1828 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 11.8% 916 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 11.3% 966 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.2% 8760 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.1% 1538 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.7% 2910 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.7 мкг 900 мкг 2.6% 2.8% 3797 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 2.538 мкг ~
бета Каротин 0.124 мг 5 мг 2.5% 2.7% 4032 г
бета Криптоксантин 0.102 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 142.437 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 8.5% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 15.6% 692 г
Витамин В4, холин 17.83 мг 500 мг 3.6% 3.9% 2804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.895 мг 5 мг 17.9% 19.4% 559 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 7.9% 1379 г
Витамин В9, фолаты 7.716 мкг 400 мкг 1.9% 2.1% 5184 г
Витамин В12, кобаламин 1.263 мкг 3 мкг 42.1% 45.7% 238 г
Витамин C, аскорбиновая 7.96 мг 90 мг 8.8% 9.6% 1131 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.9% 12500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.028 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.325 мг 15 мг 2.2% 2.4% 4615 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 6.746 мкг 50 мкг 13.5% 14.7% 741 г
Витамин К, филлохинон 12 мкг 120 мкг 10% 10.9% 1000 г
Витамин РР, НЭ 3.1037 мг 20 мг 15.5% 16.8% 644 г
Ниацин 2.471 мг ~
Бетаин 0.157 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.3 мг 2500 мг 8.8% 9.6% 1140 г
Кальций, Ca 22.44 мг 1000 мг 2.2% 2.4% 4456 г
Кремний, Si 9.789 мг 30 мг 32.6% 35.4% 306 г
Магний, Mg 15.98 мг 400 мг 4% 4.3% 2503 г
Натрий, Na 284.49 мг 1300 мг 21.9% 23.8% 457 г
Сера, S 94.47 мг 1000 мг 9.4% 10.2% 1059 г
Фосфор, P 93.5 мг 800 мг 11.7% 12.7% 856 г
Хлор, Cl 431.7 мг 2300 мг 18.8% 20.4% 533 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185.4 мкг ~
Бор, B 77 мкг ~
Ванадий, V 0.52 мкг ~
Железо, Fe 1.528 мг 18 мг 8.5% 9.2% 1178 г
Йод, I 5.23 мкг 150 мкг 3.5% 3.8% 2868 г
Кобальт, Co 4.559 мкг 10 мкг 45.6% 49.5% 219 г
Литий, Li 0.132 мкг ~
Марганец, Mn 0.1003 мг 2 мг 5% 5.4% 1994 г
Медь, Cu 193.9 мкг 1000 мкг 19.4% 21.1% 516 г
Молибден, Mo 6.883 мкг 70 мкг 9.8% 10.6% 1017 г
Никель, Ni 2.279 мкг ~
Рубидий, Rb 32.2 мкг ~
Селен, Se 7.095 мкг 55 мкг 12.9% 14% 775 г
Стронций, Sr 2.51 мкг ~
Титан, Ti 8.51 мкг ~
Фтор, F 24.37 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16414 г
Хром, Cr 2.44 мкг 50 мкг 4.9% 5.3% 2049 г
Цинк, Zn 1.0251 мг 12 мг 8.5% 9.2% 1171 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.441 г ~
Валин 0.414 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.334 г ~
Лейцин 0.602 г ~
Лизин 0.59 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.187 г ~
Треонин 0.324 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.311 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.421 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.38 г ~
Аспарагиновая кислота 0.712 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.311 г ~
Глутаминовая кислота 1.076 г ~
Пролин 0.356 г ~
Серин 0.306 г ~
Тирозин 0.258 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.318 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.468 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.934 г min 16.8 г 5.6% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.838 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.263 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.559 г от 11.2 до 20.6 г 5% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.493 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рагу из свиного сердца с овощами составляет 92,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.1 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ СВИНОГО СЕРДЦА С ОВОЩАМИ

Рагу из свиного сердца с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,4 %, витамином B5 - 17,9 %, витамином B12 - 42,1 %, витамином H - 13,5 %, витамином PP - 15,5 %, кремнием - 32,6 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 18,8 %, кобальтом - 45,6 %, медью - 19,4 %, селеном - 12,9 %

Чем полезен Рагу из свиного сердца с овощами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из свиного сердца с овощами, калорийность 92,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из свиного сердца с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты