Рецепт Запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка

Куриная грудка (филе) 292 г
Тыква 209 г
Картофель 186 г
Лук репчатый 141 г
Кукурузный крахмал 11 г
Яйцо куриное 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2159 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 15.9% 809 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.2% 4000 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 4.1% 3174 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.3% 1538 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.5% 2841 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77 мкг 900 мкг 8.6% 11% 1169 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.36 мг 5 мг 7.2% 9.2% 1389 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 6.2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 5.6% 2250 г
Витамин В4, холин 46.29 мг 500 мг 9.3% 11.9% 1080 г
Витамин В5, пантотеновая 0.737 мг 5 мг 14.7% 18.8% 678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.387 мг 2 мг 19.4% 24.9% 517 г
Витамин В9, фолаты 9.742 мкг 400 мкг 2.4% 3.1% 4106 г
Витамин В12, кобаламин 0.098 мкг 3 мкг 3.3% 4.2% 3061 г
Витамин C, аскорбиновая 7.65 мг 90 мг 8.5% 10.9% 1176 г
Витамин D, кальциферол 0.124 мкг 10 мкг 1.2% 1.5% 8065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.364 мг 15 мг 2.4% 3.1% 4121 г
Витамин Н, биотин 1.394 мкг 50 мкг 2.8% 3.6% 3587 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.8% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.3488 мг 20 мг 16.7% 21.4% 597 г
Ниацин 4.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.52 мг 2500 мг 11.9% 15.3% 837 г
Кальций, Ca 18.82 мг 1000 мг 1.9% 2.4% 5313 г
Кремний, Si 18.307 мг 30 мг 61% 78.2% 164 г
Магний, Mg 39.26 мг 400 мг 9.8% 12.6% 1019 г
Натрий, Na 30.24 мг 1300 мг 2.3% 2.9% 4299 г
Сера, S 105.07 мг 1000 мг 10.5% 13.5% 952 г
Фосфор, P 94.4 мг 800 мг 11.8% 15.1% 847 г
Хлор, Cl 54.63 мг 2300 мг 2.4% 3.1% 4210 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 255.3 мкг ~
Бор, B 59.5 мкг ~
Ванадий, V 52.31 мкг ~
Железо, Fe 1.015 мг 18 мг 5.6% 7.2% 1773 г
Йод, I 4.85 мкг 150 мкг 3.2% 4.1% 3093 г
Кобальт, Co 5.593 мкг 10 мкг 55.9% 71.7% 179 г
Литий, Li 16.11 мкг ~
Марганец, Mn 0.0903 мг 2 мг 4.5% 5.8% 2215 г
Медь, Cu 116.65 мкг 1000 мкг 11.7% 15% 857 г
Молибден, Mo 6.706 мкг 70 мкг 9.6% 12.3% 1044 г
Никель, Ni 2.58 мкг ~
Рубидий, Rb 196.3 мкг ~
Селен, Se 9.456 мкг 55 мкг 17.2% 22.1% 582 г
Стронций, Sr 1.94 мкг ~
Фтор, F 77.2 мкг 4000 мкг 1.9% 2.4% 5181 г
Хром, Cr 11.32 мкг 50 мкг 22.6% 29% 442 г
Цинк, Zn 0.7567 мг 12 мг 6.3% 8.1% 1586 г
Цирконий, Zr 0.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.234 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аргинин* 0.689 г ~
Валин 0.5 г ~
Гистидин* 0.461 г ~
Изолейцин 0.429 г ~
Лейцин 0.746 г ~
Лизин 0.956 г ~
Метионин 0.178 г ~
Метионин + Цистеин 0.34 г ~
Треонин 0.426 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.412 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.758 г ~
Заменимые аминокислоты 0.35 г ~
Аланин 0.496 г ~
Аспарагиновая кислота 0.77 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.353 г ~
Глутаминовая кислота 1.119 г ~
Пролин 0.378 г ~
Серин 0.415 г ~
Тирозин 0.346 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.262 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.547 г min 16.8 г 3.3% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.454 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.16 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.141 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Запеканка составляет 78 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА

Запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 11,9 %, кремнием - 61 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 55,9 %, медью - 11,7 %, селеном - 17,2 %, хромом - 22,6 %

Чем полезен Запеканка

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка, калорийность 78 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты