Рецепт Куриные желудочки с овощами (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные желудочки с овощами (копия)

Желудок куриный (Тушение)	400 г
Морковь (Припускание)	70 г
Лук репчатый (Припускание)	80 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Приправа для птицы	4 г
Брокколи, замороженная, неприготовленная	125 г
Кабачок желтый, замороженный	100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Сметана 12% жирности	50 г

Способ приготовления

Желудки промыть под водой, удалить оставшиеся желтые кусочки, обсушить на бумажном полотенце. Морковь и лук репчатый очистить, морковь нарезать тонкими длинными полосками или же потереть на крупной терке, лук репчатый мелко нарезать и все это выложить к желудкам. Кабачок, ( у меня был баклажан) если он молодой, нарезать на небольшие кусочки. Если же кабачок старый, то перед нарезкой очистите грубую кожицу. Кабачок добавить к основному блюду, добавьте еще немного воды, добавьте пряности, соль и мелко рубленый чеснок. (можно и без него). Все хорошенько перемешать, уложить в емкость для микроволновой печи и поставить в микроволновку минут на 40-50 на среднюю мощность. В отдельной кастрюле в кипящую, слегка подсоленную воду выложите разделенную на соцветия капусту брокколи и отварите ее в течение 5 минут. Перед подачей на стол брокколи смешайте с желудками. Можно готовить и не используя микроволновку, тгда все игридиеты предварительно необходимо спассеровать, затем соеденить и готовить, как указано выше.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные желудочки с овощами (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	111.8 ккал	1684 ккал	6.6%	5.9%	1506 г
Белки	11.8 г	76 г	15.5%	13.9%	644 г
Жиры	6.5 г	56 г	11.6%	10.4%	862 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	1.3%	6844 г
Углеводы (общие)	2.1 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	5.8%	1538 г
Вода	77.7 г	2273 г	3.4%	3%	2925 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	237 мкг	900 мкг	26.3%	23.5%	380 г
Ретинол	0.041 мг	~
альфа Каротин	3.425 мкг	~
бета Каротин	1.223 мг	5 мг	24.5%	21.9%	409 г
бета Криптоксантин	0.297 мкг	~
Ликопин	0.038 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	197.847 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.092 мг	1.5 мг	6.1%	5.5%	1630 г
Витамин В2, рибофлавин	0.173 мг	1.8 мг	9.6%	8.6%	1040 г
Витамин В4, холин	5.93 мг	500 мг	1.2%	1.1%	8432 г
Витамин В5, пантотеновая	0.441 мг	5 мг	8.8%	7.9%	1134 г
Витамин В6, пиридоксин	0.142 мг	2 мг	7.1%	6.4%	1408 г
Витамин В9, фолаты	17.405 мкг	400 мкг	4.4%	3.9%	2298 г
Витамин В12, кобаламин	0.637 мкг	3 мкг	21.2%	19%	471 г
Витамин C, аскорбиновая	12.91 мг	90 мг	14.3%	12.8%	697 г
Витамин D, кальциферол	0.055 мкг	10 мкг	0.6%	0.5%	18182 г
Витамин D3, холекальциферол	0.014 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.49 мг	15 мг	3.3%	3%	3061 г
гамма Токоферол	0.046 мг	~
Витамин Н, биотин	0.154 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	32468 г
Витамин К, филлохинон	19.7 мкг	120 мкг	16.4%	14.7%	609 г
Витамин РР, НЭ	4.6217 мг	20 мг	23.1%	20.7%	433 г
Ниацин	1.747 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	269.01 мг	2500 мг	10.8%	9.7%	929 г
Кальций, Ca	38.26 мг	1000 мг	3.8%	3.4%	2614 г
Кремний, Si	2.782 мг	30 мг	9.3%	8.3%	1078 г
Магний, Mg	21.71 мг	400 мг	5.4%	4.8%	1842 г
Натрий, Na	213.55 мг	1300 мг	16.4%	14.7%	609 г
Сера, S	106.89 мг	1000 мг	10.7%	9.6%	936 г
Фосфор, P	85.1 мг	800 мг	10.6%	9.5%	940 г
Хлор, Cl	253.56 мг	2300 мг	11%	9.8%	907 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	69.8 мкг	~
Бор, B	38.4 мкг	~
Ванадий, V	9.02 мкг	~
Железо, Fe	3.903 мг	18 мг	21.7%	19.4%	461 г
Йод, I	0.57 мкг	150 мкг	0.4%	0.4%	26316 г
Кобальт, Co	4.949 мкг	10 мкг	49.5%	44.3%	202 г
Литий, Li	0.547 мкг	~
Марганец, Mn	0.1783 мг	2 мг	8.9%	8%	1122 г
Медь, Cu	89.33 мкг	1000 мкг	8.9%	8%	1119 г
Молибден, Mo	5.841 мкг	70 мкг	8.3%	7.4%	1198 г
Никель, Ni	0.849 мкг	~
Рубидий, Rb	50.1 мкг	~
Селен, Se	10.698 мкг	55 мкг	19.5%	17.4%	514 г
Стронций, Sr	0.79 мкг	~
Фтор, F	8.22 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	48662 г
Хром, Cr	5.57 мкг	50 мкг	11.1%	9.9%	898 г
Цинк, Zn	2.1167 мг	12 мг	17.6%	15.7%	567 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.03 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.061 г	~
Аргинин*	0.777 г	~
Валин	0.602 г	~
Гистидин*	0.245 г	~
Изолейцин	0.57 г	~
Лейцин	1.03 г	~
Лизин	0.644 г	~
Метионин	0.228 г	~
Метионин + Цистеин	0.344 г	~
Треонин	0.441 г	~
Триптофан	0.182 г	~
Фенилаланин	0.48 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.765 г	~
Заменимые аминокислоты	0.13 г	~
Аланин	0.866 г	~
Аспарагиновая кислота	1.172 г	~
Гидроксипролин	0.23 г	~
Глицин	1.129 г	~
Глутаминовая кислота	2.152 г	~
Пролин	0.724 г	~
Серин	0.357 г	~
Тирозин	0.336 г	~
Цистеин	0.135 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	130.18 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.526 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.129 г	~
6:0 Капроновая	0.038 г	~
8:0 Каприловая	0.03 г	~
10:0 Каприновая	0.073 г	~
12:0 Лауриновая	0.09 г	~
14:0 Миристиновая	0.304 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.908 г	~
18:0 Стеариновая	0.309 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.155 г	min 16.8 г	12.8%	11.4%
14:1 Миристолеиновая	0.023 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.097 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.84 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.6 г	от 11.2 до 20.6 г	5.4%	4.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.055 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.042 г	~

Энергетическая ценность Куриные желудочки с овощами (копия) составляет 111,8 кКал.

Порция = 183 гр (204.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	111.8 кКал	-%
	Белки	11.8 г	-%
	Жиры	6.5 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	77.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ С ОВОЩАМИ (КОПИЯ)

Куриные желудочки с овощами (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,3 %, бэта-каротином - 24,5 %, витамином B12 - 21,2 %, витамином C - 14,3 %, витамином K - 16,4 %, витамином PP - 23,1 %, хлором - 11 %, железом - 21,7 %, кобальтом - 49,5 %, селеном - 19,5 %, хромом - 11,1 %, цинком - 17,6 %

Чем полезен Куриные желудочки с овощами (копия)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриные желудочки с овощами (копия), калорийность 111,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные желудочки с овощами (копия), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-08

Калорийность: 1188 кКал

Витамины и минералы: 83%

Новые рецепты

Омлет паштет из куриной печени, сыр, огурчик, помидорчик, кедровый орех

Шампиньоны прижаренные

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе