Рецепт Баклажаны жаренные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны жаренные

Баклажаны (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 350 г
Масло подсолнечное 51 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны жаренные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.3 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1245 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 1% 7600 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 16.9% 438 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.3% 5615 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 8.1% 909 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 2.6% 2877 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 34615 г
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 1.8% 4091 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 4.9% 1527 г
Витамин В9, фолаты 16.147 мкг 400 мкг 4% 3% 2477 г
Витамин C, аскорбиновая 4.36 мг 90 мг 4.8% 3.5% 2064 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.683 мг 15 мг 37.9% 28% 264 г
Витамин РР, НЭ 0.6983 мг 20 мг 3.5% 2.6% 2864 г
Макроэлементы
Калий, K 207.73 мг 2500 мг 8.3% 6.1% 1203 г
Кальций, Ca 13.09 мг 1000 мг 1.3% 1% 7639 г
Магний, Mg 7.86 мг 400 мг 2% 1.5% 5089 г
Натрий, Na 5.24 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 24809 г
Сера, S 13.09 мг 1000 мг 1.3% 1% 7639 г
Фосфор, P 29.9 мг 800 мг 3.7% 2.7% 2676 г
Хлор, Cl 41.02 мг 2300 мг 1.8% 1.3% 5607 г
Микроэлементы
Бор, B 87.3 мкг ~
Железо, Fe 0.349 мг 18 мг 1.9% 1.4% 5158 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Кобальт, Co 0.873 мкг 10 мкг 8.7% 6.4% 1145 г
Марганец, Mn 0.1833 мг 2 мг 9.2% 6.8% 1091 г
Медь, Cu 122.19 мкг 1000 мкг 12.2% 9% 818 г
Молибден, Mo 8.728 мкг 70 мкг 12.5% 9.2% 802 г
Фтор, F 12.22 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32733 г
Цинк, Zn 0.2531 мг 12 мг 2.1% 1.6% 4741 г

Энергетическая ценность Баклажаны жаренные составляет 135,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.3 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ЖАРЕННЫЕ

Баклажаны жаренные богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 37,9 %, медью - 12,2 %, молибденом - 12,5 %

Чем полезен Баклажаны жаренные

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны жаренные, калорийность 135,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны жаренные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы