Рецепт Сердце с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердце с луком

Сердечки индейки 206 г
Лук маринованный по 2-56 150 г
Майонез, 40% жирности, с оливковым маслом 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердце с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.7 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1164 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 8.2% 844 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 12.9% 538 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1% 7300 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.3% 3027 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.6 мкг 900 мкг 4.7% 3.2% 2113 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
бета Криптоксантин 0.369 мкг ~
Ликопин 10.655 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.325 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 4.6% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.581 мг 1.8 мг 32.3% 22.3% 310 г
Витамин В4, холин 65.45 мг 500 мг 13.1% 9.1% 764 г
Витамин В5, пантотеновая 1.59 мг 5 мг 31.8% 22% 314 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 8.4% 823 г
Витамин В12, кобаламин 6.763 мкг 3 мкг 225.4% 155.8% 44 г
Витамин C, аскорбиновая 4.63 мг 90 мг 5.1% 3.5% 1944 г
Витамин D, кальциферол 0.203 мкг 10 мкг 2% 1.4% 4926 г
Витамин D3, холекальциферол 0.203 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.203 мг 15 мг 8% 5.5% 1247 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.137 мг ~
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 3.8% 1818 г
Витамин РР, НЭ 3.4166 мг 20 мг 17.1% 11.8% 585 г
Ниацин 0.074 мг ~
Бетаин 1.674 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.95 мг 2500 мг 6% 4.1% 1678 г
Кальций, Ca 20.59 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4857 г
Магний, Mg 15.33 мг 400 мг 3.8% 2.6% 2609 г
Натрий, Na 373.83 мг 1300 мг 28.8% 19.9% 348 г
Сера, S 85.19 мг 1000 мг 8.5% 5.9% 1174 г
Фосфор, P 112.8 мг 800 мг 14.1% 9.7% 709 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.136 мг 18 мг 11.9% 8.2% 843 г
Марганец, Mn 0.0526 мг 2 мг 2.6% 1.8% 3802 г
Медь, Cu 249.95 мкг 1000 мкг 25% 17.3% 400 г
Селен, Se 18.245 мкг 55 мкг 33.2% 22.9% 301 г
Цинк, Zn 1.6373 мг 12 мг 13.6% 9.4% 733 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.495 г ~
Валин 0.298 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.241 г ~
Лейцин 0.608 г ~
Лизин 0.639 г ~
Метионин 0.214 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.312 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.466 г ~
Аспарагиновая кислота 0.66 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.458 г ~
Глутаминовая кислота 1.106 г ~
Пролин 0.514 г ~
Серин 0.363 г ~
Тирозин 0.268 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 22%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.146 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.392 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.676 г min 16.8 г 27.8% 19.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.506 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.912 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.586 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.364 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.894 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.047 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.104 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.043 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.031 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~

Энергетическая ценность Сердце с луком составляет 144,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.7 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦЕ С ЛУКОМ

Сердце с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 32,3 %, холином - 13,1 %, витамином B5 - 31,8 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 225,4 %, витамином PP - 17,1 %, фосфором - 14,1 %, железом - 11,9 %, медью - 25 %, селеном - 33,2 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Сердце с луком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердце с луком, калорийность 144,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердце с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы