Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй

Цукини с кожурой 342 г
Баклажан 327 г
Перец сладкий красный 190 г
Помидор (томат), парниковый 300 г
Укроп, сушеный 3 г
Оливковое масло 50 г
Томатный соус, консервированный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.9 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3013 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.5% 6909 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 13.4% 1333 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 3% 5919 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 11.6% 1538 г
Вода 88.9 г 2273 г 3.9% 7% 2557 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.9 мкг 900 мкг 8.4% 15% 1186 г
бета Каротин 0.471 мг 5 мг 9.4% 16.8% 1062 г
бета Криптоксантин 0.072 мкг ~
Ликопин 335.628 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 585.725 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 5.9% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 6.1% 2951 г
Витамин В4, холин 5.54 мг 500 мг 1.1% 2% 9025 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 6.6% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 15% 1198 г
Витамин В9, фолаты 14.298 мкг 400 мкг 3.6% 6.4% 2798 г
Витамин C, аскорбиновая 49.61 мг 90 мг 55.1% 98.6% 181 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.684 мг 15 мг 4.6% 8.2% 2193 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.026 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 192308 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 10.9% 1644 г
Витамин РР, НЭ 0.6361 мг 20 мг 3.2% 5.7% 3144 г
Ниацин 0.432 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.37 мг 2500 мг 9.3% 16.6% 1071 г
Кальций, Ca 16.2 мг 1000 мг 1.6% 2.9% 6173 г
Кремний, Si 12.45 мг 30 мг 41.5% 74.2% 241 г
Магний, Mg 9.85 мг 400 мг 2.5% 4.5% 4061 г
Натрий, Na 19.74 мг 1300 мг 1.5% 2.7% 6586 г
Сера, S 12.47 мг 1000 мг 1.2% 2.1% 8019 г
Фосфор, P 32.4 мг 800 мг 4.1% 7.3% 2469 г
Хлор, Cl 29.05 мг 2300 мг 1.3% 2.3% 7917 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 247.2 мкг ~
Бор, B 56.4 мкг ~
Ванадий, V 0.57 мкг ~
Железо, Fe 0.577 мг 18 мг 3.2% 5.7% 3120 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 1.8% 10204 г
Кобальт, Co 2.171 мкг 10 мкг 21.7% 38.8% 461 г
Литий, Li 38.217 мкг ~
Марганец, Mn 0.1746 мг 2 мг 8.7% 15.6% 1145 г
Медь, Cu 95.97 мкг 1000 мкг 9.6% 17.2% 1042 г
Молибден, Mo 5.089 мкг 70 мкг 7.3% 13.1% 1376 г
Никель, Ni 4.009 мкг ~
Рубидий, Rb 43.8 мкг ~
Селен, Se 0.26 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 21154 г
Фтор, F 10.43 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 38351 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 8.2% 2165 г
Цинк, Zn 0.2934 мг 12 мг 2.4% 4.3% 4090 г
Цирконий, Zr 1.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.252 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.091 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.102 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 19%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.026 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.533 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.697 г min 16.8 г 16.1% 28.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.616 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.559 г от 11.2 до 20.6 г 5% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.494 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~

Энергетическая ценность Рататуй составляет 55,9 кКал.

  • Порция = 210 гр (117.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.9 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 88.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ

Рататуй богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 55,1 %, кремнием - 41,5 %, кобальтом - 21,7 %

Чем полезен Рататуй

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 55,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги