Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Пекинская капуста 160 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 150 г
Огурец парниковый 292 г
Помидор (томат), парниковый 214 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 187 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 137 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.9 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1027 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 5.1% 1206 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 15.8% 386 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2% 3031 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.9 мкг 900 мкг 11.4% 7% 875 г
Ретинол 0.078 мг ~
альфа Каротин 0.14 мкг ~
бета Каротин 0.162 мг 5 мг 3.2% 2% 3086 г
Лютеин + Зеаксантин 6.737 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.5% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 4.5% 1374 г
Витамин В4, холин 40.21 мг 500 мг 8% 4.9% 1243 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 3.7% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 2.4% 2532 г
Витамин В9, фолаты 16.898 мкг 400 мкг 4.2% 2.6% 2367 г
Витамин В12, кобаламин 0.315 мкг 3 мкг 10.5% 6.4% 952 г
Витамин C, аскорбиновая 9.45 мг 90 мг 10.5% 6.4% 952 г
Витамин D, кальциферол 0.45 мкг 10 мкг 4.5% 2.7% 2222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.809 мг 15 мг 25.4% 15.5% 394 г
Витамин Н, биотин 3.293 мкг 50 мкг 6.6% 4% 1518 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 6.2% 992 г
Витамин РР, НЭ 1.593 мг 20 мг 8% 4.9% 1255 г
Ниацин 0.215 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.83 мг 2500 мг 6.7% 4.1% 1499 г
Кальций, Ca 172.29 мг 1000 мг 17.2% 10.5% 580 г
Кремний, Si 14.702 мг 30 мг 49% 29.9% 204 г
Магний, Mg 14.31 мг 400 мг 3.6% 2.2% 2795 г
Натрий, Na 217.6 мг 1300 мг 16.7% 10.2% 597 г
Сера, S 67.05 мг 1000 мг 6.7% 4.1% 1491 г
Фосфор, P 132.3 мг 800 мг 16.5% 10.1% 605 г
Хлор, Cl 242.72 мг 2300 мг 10.6% 6.5% 948 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.2 мкг ~
Бор, B 22 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 0.882 мг 18 мг 4.9% 3% 2041 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 1.2% 4902 г
Кобальт, Co 2.712 мкг 10 мкг 27.1% 16.5% 369 г
Литий, Li 5.444 мкг ~
Марганец, Mn 0.0934 мг 2 мг 4.7% 2.9% 2141 г
Медь, Cu 55.44 мкг 1000 мкг 5.5% 3.4% 1804 г
Молибден, Mo 2.368 мкг 70 мкг 3.4% 2.1% 2956 г
Никель, Ni 2.443 мкг ~
Рубидий, Rb 28.7 мкг ~
Селен, Se 6.828 мкг 55 мкг 12.4% 7.6% 806 г
Фтор, F 11.4 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35088 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 2.3% 2618 г
Цинк, Zn 0.8427 мг 12 мг 7% 4.3% 1424 г
Цирконий, Zr 0.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.404 г ~
Аргинин* 0.126 г ~
Валин 0.285 г ~
Гистидин* 0.247 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.326 г ~
Лизин 0.261 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.205 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.422 г ~
Заменимые аминокислоты 2.334 г ~
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.234 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.795 г ~
Пролин 0.384 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.225 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 61%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.623 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.064 г ~
10:0 Каприновая 0.207 г ~
12:0 Лауриновая 0.19 г ~
14:0 Миристиновая 0.398 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.559 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.89 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.754 г min 16.8 г 22.3% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.547 г от 11.2 до 20.6 г 49.5% 30.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.829 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 163,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.9 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, витамином E - 25,4 %, кальцием - 17,2 %, кремнием - 49 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 27,1 %, селеном - 12,4 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 163,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты