Рецепт Манты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Манты

Говядина 1 кат. (Варка) 500 г
Свинина, вырезка (Варка) 500 г
Вода 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 1000 г
Яйцо куриное (Варка) 2 С1
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Манты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 286.1 ккал 1684 ккал 17% 5.9% 589 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 7.9% 444 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 3.9% 889 г
Углеводы 40.4 г 219 г 18.4% 6.4% 542 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.5% 1000 г
Вода 32.4 г 2273 г 1.4% 0.5% 7015 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.2 мкг 900 мкг 1.7% 0.6% 5921 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.355 мг 1.5 мг 23.7% 8.3% 423 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 2.1% 1698 г
Витамин В4, холин 74.22 мг 500 мг 14.8% 5.2% 674 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 3.3% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 4.1% 855 г
Витамин В9, фолаты 13.413 мкг 400 мкг 3.4% 1.2% 2982 г
Витамин В12, кобаламин 1.008 мкг 3 мкг 33.6% 11.7% 298 г
Витамин D, кальциферол 0.128 мкг 10 мкг 1.3% 0.5% 7813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.084 мг 15 мг 7.2% 2.5% 1384 г
Витамин Н, биотин 4.34 мкг 50 мкг 8.7% 3% 1152 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.9603 мг 20 мг 19.8% 6.9% 505 г
Ниацин 2.849 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.08 мг 2500 мг 7.3% 2.6% 1366 г
Кальций, Ca 17.63 мг 1000 мг 1.8% 0.6% 5672 г
Кремний, Si 2.31 мг 30 мг 7.7% 2.7% 1299 г
Магний, Mg 20.29 мг 400 мг 5.1% 1.8% 1971 г
Натрий, Na 25.88 мг 1300 мг 2% 0.7% 5023 г
Сера, S 170.16 мг 1000 мг 17% 5.9% 588 г
Фосфор, P 146.2 мг 800 мг 18.3% 6.4% 547 г
Хлор, Cl 37.65 мг 2300 мг 1.6% 0.6% 6109 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 606.5 мкг ~
Бор, B 21.4 мкг ~
Ванадий, V 51.98 мкг ~
Железо, Fe 1.839 мг 18 мг 10.2% 3.6% 979 г
Йод, I 3.94 мкг 150 мкг 2.6% 0.9% 3807 г
Кобальт, Co 5.011 мкг 10 мкг 50.1% 17.5% 200 г
Марганец, Mn 0.3414 мг 2 мг 17.1% 6% 586 г
Медь, Cu 132.35 мкг 1000 мкг 13.2% 4.6% 756 г
Молибден, Mo 11.751 мкг 70 мкг 16.8% 5.9% 596 г
Никель, Ni 4.854 мкг ~
Олово, Sn 19.25 мкг ~
Селен, Se 4.998 мкг 55 мкг 9.1% 3.2% 1100 г
Титан, Ti 6.35 мкг ~
Фтор, F 41.02 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 9751 г
Хром, Cr 5.27 мкг 50 мкг 10.5% 3.7% 949 г
Цинк, Zn 1.8002 мг 12 мг 15% 5.2% 667 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.218 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.349 г ~
Валин 0.345 г ~
Гистидин* 0.227 г ~
Изолейцин 0.263 г ~
Лейцин 0.495 г ~
Лизин 0.516 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.246 г ~
Треонин 0.269 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.271 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.489 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.359 г ~
Аспарагиновая кислота 0.588 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.299 г ~
Глутаминовая кислота 0.999 г ~
Пролин 0.225 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.221 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.163 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.339 г ~
17:0 Маргариновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.644 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.913 г min 16.8 г 11.4% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.073 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.288 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.065 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.196 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.181 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Манты составляет 286,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 286.1 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 40.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 32.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАНТЫ

Манты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,7 %, холином - 14,8 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 33,6 %, витамином PP - 19,8 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 50,1 %, марганцем - 17,1 %, медью - 13,2 %, молибденом - 16,8 %, цинком - 15 %

Чем полезен Манты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Манты, калорийность 286,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Манты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты