Рецепт Капуста с сердечками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с сердечками

Капуста белокочанная (Тушение) 800 г
Морковь (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 1 Штука
Сердце куриное (Тушение) 250 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с сердечками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.7 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2416 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 10% 1434 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 6.5% 2240 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 4.3% 3369 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 15.8% 909 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 5.2% 2752 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 387.5 мкг 900 мкг 43.1% 61.8% 232 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 2.284 мг 5 мг 45.7% 65.6% 219 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 8.3% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.302 мг 1.8 мг 16.8% 24.1% 596 г
Витамин В4, холин 11.79 мг 500 мг 2.4% 3.4% 4241 г
Витамин В5, пантотеновая 0.677 мг 5 мг 13.5% 19.4% 739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 12.2% 1183 г
Витамин В9, фолаты 18.376 мкг 400 мкг 4.6% 6.6% 2177 г
Витамин В12, кобаламин 1.614 мкг 3 мкг 53.8% 77.2% 186 г
Витамин C, аскорбиновая 18.87 мг 90 мг 21% 30.1% 477 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.219 мг 15 мг 1.5% 2.2% 6849 г
Витамин Н, биотин 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 1.3% 10638 г
Витамин К, филлохинон 54.7 мкг 120 мкг 45.6% 65.4% 219 г
Витамин РР, НЭ 1.8653 мг 20 мг 9.3% 13.3% 1072 г
Ниацин 0.706 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.35 мг 2500 мг 14.3% 20.5% 702 г
Кальций, Ca 44.97 мг 1000 мг 4.5% 6.5% 2224 г
Кремний, Si 40.95 мг 30 мг 136.5% 195.8% 73 г
Магний, Mg 25.84 мг 400 мг 6.5% 9.3% 1548 г
Натрий, Na 34.48 мг 1300 мг 2.7% 3.9% 3770 г
Сера, S 67.27 мг 1000 мг 6.7% 9.6% 1487 г
Фосфор, P 77.2 мг 800 мг 9.7% 13.9% 1036 г
Хлор, Cl 54.92 мг 2300 мг 2.4% 3.4% 4188 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 471.9 мкг ~
Бор, B 184.3 мкг ~
Ванадий, V 16.97 мкг ~
Железо, Fe 2.004 мг 18 мг 11.1% 15.9% 898 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 2% 7317 г
Кобальт, Co 7.11 мкг 10 мкг 71.1% 102% 141 г
Литий, Li 1.029 мкг ~
Марганец, Mn 0.19 мг 2 мг 9.5% 13.6% 1053 г
Медь, Cu 174.97 мкг 1000 мкг 17.5% 25.1% 572 г
Молибден, Mo 14.5 мкг 70 мкг 20.7% 29.7% 483 г
Никель, Ni 11.507 мкг ~
Рубидий, Rb 34.6 мкг ~
Селен, Se 1.297 мкг 55 мкг 2.4% 3.4% 4241 г
Стронций, Sr 1.49 мкг ~
Фтор, F 18.28 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 21882 г
Хром, Cr 6.06 мкг 50 мкг 12.1% 17.4% 825 г
Цинк, Zn 1.1736 мг 12 мг 9.8% 14.1% 1022 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.154 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.359 г ~
Аргинин* 0.282 г ~
Валин 0.285 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.224 г ~
Лейцин 0.418 г ~
Лизин 0.268 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.186 г ~
Треонин 0.205 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.211 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.372 г ~
Заменимые аминокислоты 0.821 г ~
Аланин 0.377 г ~
Аспарагиновая кислота 0.519 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.297 г ~
Глутаминовая кислота 0.858 г ~
Пролин 0.272 г ~
Серин 0.172 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.524 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.398 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.768 г min 16.8 г 4.6% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.698 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.368 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.352 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Капуста с сердечками составляет 69,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.7 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С СЕРДЕЧКАМИ

Капуста с сердечками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,1 %, бэта-каротином - 45,7 %, витамином B2 - 16,8 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B12 - 53,8 %, витамином C - 21 %, витамином K - 45,6 %, калием - 14,3 %, кремнием - 136,5 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 71,1 %, медью - 17,5 %, молибденом - 20,7 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен Капуста с сердечками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с сердечками, калорийность 69,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с сердечками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты