Рецепт Борщ с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ с говядиной

Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Варка) 300 г
Вода 1500 г
Репа (Варка без слива) 150 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 200 г
Свекла (Запекание) 120 г
Лук репчатый (Пассерование) 70 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Паста Томатная [Дары Кубани] 30 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 110 г
Оливковое масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 3 г
Лавровый лист 1 tsp, crumbled
Перец душистый [Сырье и приправы] 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.6 ккал 1684 ккал 2.2% 6% 4601 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 9.8% 2815 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 9.3% 2947 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 2.7% 10429 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 9.6% 2857 г
Вода 91.8 г 2273 г 4% 10.9% 2476 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.8 мкг 900 мкг 10.9% 29.8% 920 г
бета Каротин 0.589 мг 5 мг 11.8% 32.2% 849 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 3.6% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 4.6% 5806 г
Витамин В4, холин 9.42 мг 500 мг 1.9% 5.2% 5308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.085 мг 5 мг 1.7% 4.6% 5882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 9.3% 2985 г
Витамин В9, фолаты 3.32 мкг 400 мкг 0.8% 2.2% 12048 г
Витамин В12, кобаламин 0.349 мкг 3 мкг 11.6% 31.7% 860 г
Витамин C, аскорбиновая 7.77 мг 90 мг 8.6% 23.5% 1158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.301 мг 15 мг 2% 5.5% 4983 г
Витамин Н, биотин 0.475 мкг 50 мкг 1% 2.7% 10526 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 18.6% 1481 г
Витамин РР, НЭ 0.5854 мг 20 мг 2.9% 7.9% 3416 г
Ниацин 0.184 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.2 мг 2500 мг 3.7% 10.1% 2682 г
Кальций, Ca 15.78 мг 1000 мг 1.6% 4.4% 6337 г
Кремний, Si 11.989 мг 30 мг 40% 109.3% 250 г
Магний, Mg 8.67 мг 400 мг 2.2% 6% 4614 г
Натрий, Na 59.53 мг 1300 мг 4.6% 12.6% 2184 г
Сера, S 35.14 мг 1000 мг 3.5% 9.6% 2846 г
Фосфор, P 29.6 мг 800 мг 3.7% 10.1% 2703 г
Хлор, Cl 92.35 мг 2300 мг 4% 10.9% 2491 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.1 мкг ~
Бор, B 39.6 мкг ~
Ванадий, V 8.8 мкг ~
Железо, Fe 0.455 мг 18 мг 2.5% 6.8% 3956 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 2.2% 12195 г
Кобальт, Co 1.571 мкг 10 мкг 15.7% 42.9% 637 г
Литий, Li 7.053 мкг ~
Марганец, Mn 0.0714 мг 2 мг 3.6% 9.8% 2801 г
Медь, Cu 49.76 мкг 1000 мкг 5% 13.7% 2010 г
Молибден, Mo 4.143 мкг 70 мкг 5.9% 16.1% 1690 г
Никель, Ni 2.513 мкг ~
Олово, Sn 4.6 мкг ~
Рубидий, Rb 35.5 мкг ~
Селен, Se 0.116 мкг 55 мкг 0.2% 0.5% 47414 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Фтор, F 73.89 мкг 4000 мкг 1.8% 4.9% 5413 г
Хром, Cr 2.13 мкг 50 мкг 4.3% 11.7% 2347 г
Цинк, Zn 0.4902 мг 12 мг 4.1% 11.2% 2448 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.04 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.055 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 11.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.638 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.189 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.981 г min 16.8 г 5.8% 15.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.952 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.194 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.176 г ~

Энергетическая ценность Борщ с говядиной составляет 36,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 36.6 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 91.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ С ГОВЯДИНОЙ

Борщ с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,8 %, витамином B12 - 11,6 %, кремнием - 40 %, кобальтом - 15,7 %

Чем полезен Борщ с говядиной

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ с говядиной, калорийность 36,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги