Рецепт Торт-мусс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт-мусс

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 500 г
Яичный желток куриный (Варка) 55 г
Творог 5% жирности 600 г
Печенье "Digestive" 60 г
Желатин пищевой 25 г
Вода 100 г
Смородина черная (Варка без слива) 150 г
Вода 350 г
Сахар песок 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт-мусс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.7 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1494 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 12.2% 731 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7% 1273 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 3% 2959 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.9% 2987 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.7 мкг 900 мкг 5.7% 5.1% 1741 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.4% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 7.2% 1233 г
Витамин В4, холин 48.93 мг 500 мг 9.8% 8.7% 1022 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 6% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 4.7% 1887 г
Витамин В9, фолаты 16.475 мкг 400 мкг 4.1% 3.6% 2428 г
Витамин В12, кобаламин 0.639 мкг 3 мкг 21.3% 18.9% 469 г
Витамин C, аскорбиновая 7.52 мг 90 мг 8.4% 7.5% 1197 г
Витамин D, кальциферол 0.274 мкг 10 мкг 2.7% 2.4% 3650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.189 мг 15 мг 1.3% 1.2% 7937 г
Витамин Н, биотин 5.624 мкг 50 мкг 11.2% 9.9% 889 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.9723 мг 20 мг 9.9% 8.8% 1014 г
Ниацин 0.196 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.29 мг 2500 мг 4.7% 4.2% 2131 г
Кальций, Ca 109.37 мг 1000 мг 10.9% 9.7% 914 г
Кремний, Si 3.224 мг 30 мг 10.7% 9.5% 931 г
Магний, Mg 16.35 мг 400 мг 4.1% 3.6% 2446 г
Натрий, Na 34.04 мг 1300 мг 2.6% 2.3% 3819 г
Сера, S 88.41 мг 1000 мг 8.8% 7.8% 1131 г
Фосфор, P 127.4 мг 800 мг 15.9% 14.1% 628 г
Хлор, Cl 79.26 мг 2300 мг 3.4% 3% 2902 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.5 мкг ~
Бор, B 2.9 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 0.531 мг 18 мг 3% 2.7% 3390 г
Йод, I 6.29 мкг 150 мкг 4.2% 3.7% 2385 г
Кобальт, Co 2.009 мкг 10 мкг 20.1% 17.8% 498 г
Литий, Li 0.048 мкг ~
Марганец, Mn 0.0182 мг 2 мг 0.9% 0.8% 10989 г
Медь, Cu 63.49 мкг 1000 мкг 6.3% 5.6% 1575 г
Молибден, Mo 6.212 мкг 70 мкг 8.9% 7.9% 1127 г
Никель, Ni 0.085 мкг ~
Олово, Sn 8.26 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 13.015 мкг 55 мкг 23.7% 21% 423 г
Стронций, Sr 11.56 мкг ~
Фтор, F 44.31 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9027 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 2.8% 3247 г
Цинк, Zn 0.3514 мг 12 мг 2.9% 2.6% 3415 г
Цирконий, Zr 0.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.129 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.314 г ~
Глутаминовая кислота 0.207 г ~
Пролин 0.238 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.202 г min 16.8 г 7.2% 6.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.297 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.4%

Энергетическая ценность Торт-мусс составляет 112,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.7 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ-МУСС

Торт-мусс богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21,3 %, витамином H - 11,2 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 20,1 %, селеном - 23,7 %

Чем полезен Торт-мусс

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Торт-мусс, калорийность 112,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт-мусс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги