Рецепт Салат фасолевый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат фасолевый

Капуста белокочанная 200 г
Лук жареный по 2-56 200 г
Свинина, вырезка 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Фасоль, зерно 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат фасолевый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 868 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 8.2% 628 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 7.6% 675 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 4% 1288 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 11.1% 465 г
Вода 56.1 г 2273 г 2.5% 1.3% 4052 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 1.2% 4147 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.599 мг 1.5 мг 39.9% 20.6% 250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 3.3% 1565 г
Витамин В4, холин 47.9 мг 500 мг 9.6% 4.9% 1044 г
Витамин В5, пантотеновая 0.485 мг 5 мг 9.7% 5% 1031 г
Витамин В6, пиридоксин 0.376 мг 2 мг 18.8% 9.7% 532 г
Витамин В9, фолаты 26.054 мкг 400 мкг 6.5% 3.4% 1535 г
Витамин В12, кобаламин 0.355 мкг 3 мкг 11.8% 6.1% 845 г
Витамин C, аскорбиновая 15.81 мг 90 мг 17.6% 9.1% 569 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.226 мг 15 мг 8.2% 4.2% 1223 г
Витамин Н, биотин 1.559 мкг 50 мкг 3.1% 1.6% 3207 г
Витамин К, филлохинон 17.9 мкг 120 мкг 14.9% 7.7% 670 г
Витамин РР, НЭ 2.6183 мг 20 мг 13.1% 6.8% 764 г
Ниацин 1.515 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 486.4 мг 2500 мг 19.5% 10.1% 514 г
Кальций, Ca 60.39 мг 1000 мг 6% 3.1% 1656 г
Кремний, Si 31.183 мг 30 мг 103.9% 53.6% 96 г
Магний, Mg 40.43 мг 400 мг 10.1% 5.2% 989 г
Натрий, Na 91.95 мг 1300 мг 7.1% 3.7% 1414 г
Сера, S 113.28 мг 1000 мг 11.3% 5.8% 883 г
Фосфор, P 211.6 мг 800 мг 26.5% 13.7% 378 г
Хлор, Cl 36.11 мг 2300 мг 1.6% 0.8% 6369 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 260.2 мкг ~
Бор, B 148.4 мкг ~
Ванадий, V 40.86 мкг ~
Железо, Fe 2.329 мг 18 мг 12.9% 6.6% 773 г
Йод, I 5.38 мкг 150 мкг 3.6% 1.9% 2788 г
Кобальт, Co 7.247 мкг 10 мкг 72.5% 37.4% 138 г
Литий, Li 0.43 мкг ~
Марганец, Mn 0.334 мг 2 мг 16.7% 8.6% 599 г
Медь, Cu 171.91 мкг 1000 мкг 17.2% 8.9% 582 г
Молибден, Mo 14.817 мкг 70 мкг 21.2% 10.9% 472 г
Никель, Ni 44.441 мкг ~
Олово, Sn 9.68 мкг ~
Рубидий, Rb 9.4 мкг ~
Селен, Se 5.452 мкг 55 мкг 9.9% 5.1% 1009 г
Стронций, Sr 3.23 мкг ~
Титан, Ti 32.26 мкг ~
Фтор, F 34.06 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11744 г
Хром, Cr 7.58 мкг 50 мкг 15.2% 7.8% 660 г
Цинк, Zn 1.4473 мг 12 мг 12.1% 6.2% 829 г
Цирконий, Zr 3.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.28 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.26 г ~
Валин 0.254 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.233 г ~
Лейцин 0.39 г ~
Лизин 0.356 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.198 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.256 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.404 г ~
Заменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аланин 0.203 г ~
Аспарагиновая кислота 0.567 г ~
Глицин 0.191 г ~
Глутаминовая кислота 0.735 г ~
Пролин 0.351 г ~
Серин 0.276 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.43 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.121 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.078 г ~
14:0 Миристиновая 0.253 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.794 г ~
18:0 Стеариновая 0.243 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.864 г min 16.8 г 5.1% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.733 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.081 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат фасолевый составляет 194 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 17 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 56.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ФАСОЛЕВЫЙ

Салат фасолевый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 39,9 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином C - 17,6 %, витамином K - 14,9 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 19,5 %, кремнием - 103,9 %, фосфором - 26,5 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 72,5 %, марганцем - 16,7 %, медью - 17,2 %, молибденом - 21,2 %, хромом - 15,2 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Салат фасолевый

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат фасолевый, калорийность 194 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат фасолевый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты