Рецепт Тушоная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушоная капуста

Капуста белокочанная 310 г
Пекинская капуста 310 г
Лук репчатый 70 г
Говядина отварная, по 1-392 95 г
Оливковое масло 10 г
Томатная паста. Консервы 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушоная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.6 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2648 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 9.1% 1727 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 9.3% 1697 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.7% 5763 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 11.8% 1333 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 6% 2655 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.3 мкг 900 мкг 1.8% 2.8% 5521 г
альфа Каротин 0.378 мкг ~
бета Каротин 0.149 мг 5 мг 3% 4.7% 3356 г
Лютеин + Зеаксантин 18.146 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 4.2% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 6.1% 2535 г
Витамин В4, холин 8.62 мг 500 мг 1.7% 2.7% 5800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 2.4% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 12.3% 1290 г
Витамин В9, фолаты 39.713 мкг 400 мкг 9.9% 15.6% 1007 г
Витамин C, аскорбиновая 35.12 мг 90 мг 39% 61.3% 256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.336 мг 15 мг 2.2% 3.5% 4464 г
Витамин Н, биотин 0.214 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 23364 г
Витамин К, филлохинон 46.1 мкг 120 мкг 38.4% 60.4% 260 г
Витамин РР, НЭ 1.6213 мг 20 мг 8.1% 12.7% 1234 г
Ниацин 0.757 мг ~
Бетаин 0.113 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.93 мг 2500 мг 10.8% 17% 926 г
Кальций, Ca 54 мг 1000 мг 5.4% 8.5% 1852 г
Кремний, Si 20.463 мг 30 мг 68.2% 107.2% 147 г
Магний, Mg 17.27 мг 400 мг 4.3% 6.8% 2316 г
Натрий, Na 135.88 мг 1300 мг 10.5% 16.5% 957 г
Сера, S 25.63 мг 1000 мг 2.6% 4.1% 3902 г
Фосфор, P 51 мг 800 мг 6.4% 10.1% 1569 г
Хлор, Cl 23.2 мг 2300 мг 1% 1.6% 9914 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 249.6 мкг ~
Бор, B 92.7 мкг ~
Железо, Fe 0.661 мг 18 мг 3.7% 5.8% 2723 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 1.7% 9036 г
Кобальт, Co 2.323 мкг 10 мкг 23.2% 36.5% 430 г
Марганец, Mn 0.1618 мг 2 мг 8.1% 12.7% 1236 г
Медь, Cu 63.24 мкг 1000 мкг 6.3% 9.9% 1581 г
Молибден, Mo 4.695 мкг 70 мкг 6.7% 10.5% 1491 г
Никель, Ni 5.927 мкг ~
Рубидий, Rb 40.6 мкг ~
Селен, Se 0.545 мкг 55 мкг 1% 1.6% 10092 г
Фтор, F 6.43 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 62208 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 6.4% 2427 г
Цинк, Zn 0.3443 мг 12 мг 2.9% 4.6% 3485 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.384 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.232 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.976 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.172 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.825 г min 16.8 г 4.9% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.799 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.188 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Тушоная капуста составляет 63,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.6 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШОНАЯ КАПУСТА

Тушоная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 39 %, витамином K - 38,4 %, кремнием - 68,2 %, кобальтом - 23,2 %

Чем полезен Тушоная капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушоная капуста, калорийность 63,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушоная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты