Рецепт Рубленые котлеты с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рубленые котлеты с курицей

Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Морковь (Жарка) 50 г
Яйцо куриное (Жарка) 110 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 60 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Картофель (Жарка) 90 г
Капуста белокочанная (Жарка) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленые котлеты с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.9 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1221 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 18.3% 396 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.3% 2240 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 3.2% 2258 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.7% 1538 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 2.2% 3348 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.3 мкг 900 мкг 18.8% 13.6% 532 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.797 мг 5 мг 15.9% 11.5% 627 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.8% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 5.4% 1343 г
Витамин В4, холин 69.94 мг 500 мг 14% 10.2% 715 г
Витамин В5, пантотеновая 1.186 мг 5 мг 23.7% 17.2% 422 г
Витамин В6, пиридоксин 0.484 мг 2 мг 24.2% 17.5% 413 г
Витамин В9, фолаты 6.441 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6210 г
Витамин В12, кобаламин 0.221 мкг 3 мкг 7.4% 5.4% 1357 г
Витамин C, аскорбиновая 4.27 мг 90 мг 4.7% 3.4% 2108 г
Витамин D, кальциферол 0.33 мкг 10 мкг 3.3% 2.4% 3030 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.434 мг 15 мг 2.9% 2.1% 3456 г
Витамин Н, биотин 3.47 мкг 50 мкг 6.9% 5% 1441 г
Витамин К, филлохинон 14.6 мкг 120 мкг 12.2% 8.8% 822 г
Витамин РР, НЭ 5.8672 мг 20 мг 29.3% 21.2% 341 г
Ниацин 7.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.46 мг 2500 мг 12% 8.7% 832 г
Кальций, Ca 22.99 мг 1000 мг 2.3% 1.7% 4350 г
Кремний, Si 10.473 мг 30 мг 34.9% 25.3% 286 г
Магний, Mg 59.45 мг 400 мг 14.9% 10.8% 673 г
Натрий, Na 57.02 мг 1300 мг 4.4% 3.2% 2280 г
Сера, S 196.96 мг 1000 мг 19.7% 14.3% 508 г
Фосфор, P 149.8 мг 800 мг 18.7% 13.6% 534 г
Хлор, Cl 81.96 мг 2300 мг 3.6% 2.6% 2806 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 245.4 мкг ~
Бор, B 47.4 мкг ~
Ванадий, V 29.62 мкг ~
Железо, Fe 1.658 мг 18 мг 9.2% 6.7% 1086 г
Йод, I 5.45 мкг 150 мкг 3.6% 2.6% 2752 г
Кобальт, Co 8.778 мкг 10 мкг 87.8% 63.7% 114 г
Литий, Li 8.375 мкг ~
Марганец, Mn 0.1121 мг 2 мг 5.6% 4.1% 1784 г
Медь, Cu 113.69 мкг 1000 мкг 11.4% 8.3% 880 г
Молибден, Mo 10.763 мкг 70 мкг 15.4% 11.2% 650 г
Никель, Ni 2.089 мкг ~
Олово, Sn 0.43 мкг ~
Рубидий, Rb 70.4 мкг ~
Селен, Se 17.219 мкг 55 мкг 31.3% 22.7% 319 г
Стронций, Sr 1.55 мкг ~
Титан, Ti 0.91 мкг ~
Фтор, F 90.04 мкг 4000 мкг 2.3% 1.7% 4442 г
Хром, Cr 16.07 мкг 50 мкг 32.1% 23.3% 311 г
Цинк, Zn 1.2776 мг 12 мг 10.6% 7.7% 939 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.481 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аргинин* 1.478 г ~
Валин 1.089 г ~
Гистидин* 1.014 г ~
Изолейцин 0.934 г ~
Лейцин 1.63 г ~
Лизин 2.076 г ~
Метионин 0.399 г ~
Метионин + Цистеин 0.757 г ~
Треонин 0.921 г ~
Триптофан 0.312 г ~
Фенилаланин 0.894 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.644 г ~
Заменимые аминокислоты 0.429 г ~
Аланин 1.082 г ~
Аспарагиновая кислота 1.672 г ~
Гидроксипролин 0.151 г ~
Глицин 0.755 г ~
Глутаминовая кислота 2.439 г ~
Пролин 0.818 г ~
Серин 0.906 г ~
Тирозин 0.748 г ~
Цистеин 0.364 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.431 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.621 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.975 г min 16.8 г 5.8% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.084 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.264 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.321 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Рубленые котлеты с курицей составляет 137,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.9 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ С КУРИЦЕЙ

Рубленые котлеты с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, бэта-каротином - 15,9 %, холином - 14 %, витамином B5 - 23,7 %, витамином B6 - 24,2 %, витамином K - 12,2 %, витамином PP - 29,3 %, калием - 12 %, кремнием - 34,9 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 87,8 %, медью - 11,4 %, молибденом - 15,4 %, селеном - 31,3 %, хромом - 32,1 %

Чем полезен Рубленые котлеты с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рубленые котлеты с курицей, калорийность 137,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубленые котлеты с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты