Рецепт Веганская мусака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Веганская мусака

Картофель	350 г
Баклажан	300 г
Оливковое масло	10 г
Чечевица, розовая	100 г
Протёртые помидоры	180 г
Протёртые помидоры	70 г
Лук репчатый	48 г
Чеснок	7 г
Сахар песок	5 г
Маргарин, 80% жира, с солью, в пластиковой коробке	9 г
Соевое молоко, обогащенное (витаминами А, С. Е, D, B1, В6, РР, калием, кальцием)	150 г
Крахмал картофельный	9 г
Дрожжи пищевые	5 г
Сыр пармезан, крошка для посыпки, обезжиренный, м.д.ж. 5% в сух. в-ве	55 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Веганская мусака".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	152.8 ккал	1684 ккал	9.1%	6%	1102 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	6.9%	950 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	3.7%	1750 г
Углеводы	21.8 г	219 г	10%	6.5%	1005 г
Углеводы (общие)	10.6 г	~
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	9.8%	667 г
Вода	62.2 г	2273 г	2.7%	1.8%	3654 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.9 мкг	900 мкг	1.5%	1%	6475 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.3%	18519 г
Витамин В1, тиамин	0.141 мг	1.5 мг	9.4%	6.2%	1064 г
Витамин В2, рибофлавин	0.099 мг	1.8 мг	5.5%	3.6%	1818 г
Витамин В4, холин	8.63 мг	500 мг	1.7%	1.1%	5794 г
Витамин В5, пантотеновая	0.275 мг	5 мг	5.5%	3.6%	1818 г
Витамин В6, пиридоксин	0.283 мг	2 мг	14.2%	9.3%	707 г
Витамин В9, фолаты	35.985 мкг	400 мкг	9%	5.9%	1112 г
Витамин В12, кобаламин	0.263 мкг	3 мкг	8.8%	5.8%	1141 г
Витамин C, аскорбиновая	12.12 мг	90 мг	13.5%	8.8%	743 г
Витамин D, кальциферол	0.212 мкг	10 мкг	2.1%	1.4%	4717 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.212 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.843 мг	15 мг	5.6%	3.7%	1779 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.286 мг	~
дельта Токоферол	0.07 мг	~
Витамин Н, биотин	0.127 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	39370 г
Витамин К, филлохинон	3.8 мкг	120 мкг	3.2%	2.1%	3158 г
Витамин РР, НЭ	1.8446 мг	20 мг	9.2%	6%	1084 г
Ниацин	0.768 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	472.57 мг	2500 мг	18.9%	12.4%	529 г
Кальций, Ca	95.25 мг	1000 мг	9.5%	6.2%	1050 г
Кремний, Si	31.127 мг	30 мг	103.8%	67.9%	96 г
Магний, Mg	23.22 мг	400 мг	5.8%	3.8%	1723 г
Натрий, Na	95.65 мг	1300 мг	7.4%	4.8%	1359 г
Сера, S	81.89 мг	1000 мг	8.2%	5.4%	1221 г
Фосфор, P	120.8 мг	800 мг	15.1%	9.9%	662 г
Хлор, Cl	42.13 мг	2300 мг	1.8%	1.2%	5459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	668.1 мкг	~
Бор, B	94.2 мкг	~
Ванадий, V	61.99 мкг	~
Железо, Fe	1.855 мг	18 мг	10.3%	6.7%	970 г
Йод, I	3.01 мкг	150 мкг	2%	1.3%	4983 г
Кобальт, Co	2.768 мкг	10 мкг	27.7%	18.1%	361 г
Литий, Li	55.731 мкг	~
Марганец, Mn	0.3657 мг	2 мг	18.3%	12%	547 г
Медь, Cu	287.46 мкг	1000 мкг	28.7%	18.8%	348 г
Молибден, Mo	7.033 мкг	70 мкг	10%	6.5%	995 г
Никель, Ni	2.508 мкг	~
Рубидий, Rb	242.5 мкг	~
Селен, Se	3.569 мкг	55 мкг	6.5%	4.3%	1541 г
Стронций, Sr	3.82 мкг	~
Фтор, F	19.11 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	20931 г
Хром, Cr	4.81 мкг	50 мкг	9.6%	6.3%	1040 г
Цинк, Zn	0.967 мг	12 мг	8.1%	5.3%	1241 г
Цирконий, Zr	1.25 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.135 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.4 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.441 г	~
Аргинин*	0.299 г	~
Валин	0.222 г	~
Гистидин*	0.105 г	~
Изолейцин	0.186 г	~
Лейцин	0.286 г	~
Лизин	0.283 г	~
Метионин	0.04 г	~
Метионин + Цистеин	0.029 г	~
Треонин	0.164 г	~
Триптофан	0.043 г	~
Фенилаланин	0.207 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.121 г	~
Заменимые аминокислоты	0.785 г	~
Аланин	0.191 г	~
Аспарагиновая кислота	0.493 г	~
Глицин	0.181 г	~
Глутаминовая кислота	0.644 г	~
Пролин	0.183 г	~
Серин	0.208 г	~
Тирозин	0.136 г	~
Цистеин	0.051 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.29 мг	max 300 мг
Фитостеролы	8.929 мг	~
Кампестерол	1.214 мг	~
Стигмастерол	0.862 мг	~
бета Ситостерол	7.892 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.01 г	~
6:0 Капроновая	0.006 г	~
8:0 Каприловая	0.004 г	~
10:0 Каприновая	0.009 г	~
12:0 Лауриновая	0.014 г	~
14:0 Миристиновая	0.036 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.374 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.141 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.466 г	min 16.8 г	8.7%	5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.028 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.345 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.321 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.019 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.828 г	от 11.2 до 20.6 г	7.4%	4.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.515 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.223 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.121 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.05 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
Трансжиры	0.062 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.056 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.056 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.006 г	~

Энергетическая ценность Веганская мусака составляет 152,8 кКал.

Порция = 283 гр (432.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	152.8 кКал	-%
	Белки	8 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	21.8 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	62.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕГАНСКАЯ МУСАКА

Веганская мусака богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,2 %, витамином C - 13,5 %, калием - 18,9 %, кремнием - 103,8 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 27,7 %, марганцем - 18,3 %, медью - 28,7 %

Чем полезен Веганская мусака

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Веганская мусака, калорийность 152,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Веганская мусака, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе