Рецепт Рулет из индейки со шпинатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из индейки со шпинатом

Фарш из индейки, приготовленный 400 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Шпинат (Запекание) 150 г
Яйцо куриное (Варка) 2 С0
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из индейки со шпинатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 968 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 14% 411 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 10.7% 538 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.7% 3309 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 210.7 мкг 900 мкг 23.4% 13.4% 427 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.896 мг 5 мг 17.9% 10.3% 558 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.9% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 7.6% 759 г
Витамин В4, холин 91.7 мг 500 мг 18.3% 10.5% 545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.961 мг 5 мг 19.2% 11% 520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.414 мг 2 мг 20.7% 11.9% 483 г
Витамин В9, фолаты 14.026 мкг 400 мкг 3.5% 2% 2852 г
Витамин В12, кобаламин 0.854 мкг 3 мкг 28.5% 16.4% 351 г
Витамин C, аскорбиновая 5.28 мг 90 мг 5.9% 3.4% 1705 г
Витамин D, кальциферол 0.491 мкг 10 мкг 4.9% 2.8% 2037 г
Витамин D3, холекальциферол 0.114 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.723 мг 15 мг 11.5% 6.6% 871 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.068 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 3.596 мкг 50 мкг 7.2% 4.1% 1390 г
Витамин К, филлохинон 90.1 мкг 120 мкг 75.1% 43.2% 133 г
Витамин РР, НЭ 5.8568 мг 20 мг 29.3% 16.8% 341 г
Ниацин 0.158 мг ~
Бетаин 5.934 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.73 мг 2500 мг 14.1% 8.1% 707 г
Кальций, Ca 51.68 мг 1000 мг 5.2% 3% 1935 г
Кремний, Si 10.035 мг 30 мг 33.5% 19.3% 299 г
Магний, Mg 36.18 мг 400 мг 9% 5.2% 1106 г
Натрий, Na 72.52 мг 1300 мг 5.6% 3.2% 1793 г
Сера, S 200.47 мг 1000 мг 20% 11.5% 499 г
Фосфор, P 199.7 мг 800 мг 25% 14.4% 401 г
Хлор, Cl 38.16 мг 2300 мг 1.7% 1% 6027 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.2 мкг ~
Бор, B 31.4 мкг ~
Ванадий, V 1.45 мкг ~
Железо, Fe 3.88 мг 18 мг 21.6% 12.4% 464 г
Йод, I 6.14 мкг 150 мкг 4.1% 2.4% 2443 г
Кобальт, Co 2.62 мкг 10 мкг 26.2% 15.1% 382 г
Литий, Li 0.129 мкг ~
Марганец, Mn 0.2045 мг 2 мг 10.2% 5.9% 978 г
Медь, Cu 113.82 мкг 1000 мкг 11.4% 6.6% 879 г
Молибден, Mo 1.984 мкг 70 мкг 2.8% 1.6% 3528 г
Никель, Ni 0.626 мкг ~
Рубидий, Rb 61.8 мкг ~
Селен, Se 23.252 мкг 55 мкг 42.3% 24.3% 237 г
Стронций, Sr 12.33 мкг ~
Фтор, F 21.43 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18665 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 1.7% 3448 г
Цинк, Zn 2.1763 мг 12 мг 18.1% 10.4% 551 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аргинин* 1.321 г ~
Валин 0.889 г ~
Гистидин* 0.534 г ~
Изолейцин 0.831 г ~
Лейцин 1.515 г ~
Лизин 1.595 г ~
Метионин 0.541 г ~
Метионин + Цистеин 0.139 г ~
Треонин 0.852 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.752 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.248 г ~
Заменимые аминокислоты 0.365 г ~
Аланин 1.13 г ~
Аспарагиновая кислота 1.78 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 0.956 г ~
Глутаминовая кислота 0.402 г ~
Пролин 0.785 г ~
Серин 0.847 г ~
Тирозин 0.66 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 40.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 150.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.85 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.514 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.666 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.401 г min 16.8 г 20.2% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.237 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.032 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.703 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.456 г от 11.2 до 20.6 г 30.9% 17.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.097 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.431 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.092 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.078 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.09 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.076 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.059 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.054 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.018 г ~

Энергетическая ценность Рулет из индейки со шпинатом составляет 174 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ СО ШПИНАТОМ

Рулет из индейки со шпинатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,4 %, бэта-каротином - 17,9 %, витамином B2 - 13,2 %, холином - 18,3 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином B6 - 20,7 %, витамином B12 - 28,5 %, витамином E - 11,5 %, витамином K - 75,1 %, витамином PP - 29,3 %, калием - 14,1 %, кремнием - 33,5 %, фосфором - 25 %, железом - 21,6 %, кобальтом - 26,2 %, медью - 11,4 %, селеном - 42,3 %, цинком - 18,1 %

Чем полезен Рулет из индейки со шпинатом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет из индейки со шпинатом, калорийность 174 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из индейки со шпинатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты