Рецепт Омлет с фаршем и броколли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет с фаршем и броколли

Фарш Домашний Премиум [Черкашин] 200 г
Брокколи, замороженная, неприготовленная 400 г
Яйцо куриное (Жарка) 500 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет с фаршем и броколли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.9 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1370 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 10.5% 776 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 12.4% 659 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.5% 1818 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 2.8% 2929 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.3 мкг 900 мкг 13.9% 11.3% 718 г
Ретинол 0.114 мг ~
альфа Каротин 7.168 мкг ~
бета Каротин 0.244 мг 5 мг 4.9% 4% 2049 г
бета Криптоксантин 0.358 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 401.434 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.9% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 11.1% 738 г
Витамин В4, холин 114.16 мг 500 мг 22.8% 18.6% 438 г
Витамин В5, пантотеновая 0.714 мг 5 мг 14.3% 11.6% 700 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 4.6% 1770 г
Витамин В9, фолаты 27.509 мкг 400 мкг 6.9% 5.6% 1454 г
Витамин В12, кобаламин 0.267 мкг 3 мкг 8.9% 7.2% 1124 г
Витамин C, аскорбиновая 20.27 мг 90 мг 22.5% 18.3% 444 г
Витамин D, кальциферол 0.941 мкг 10 мкг 9.4% 7.6% 1063 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.693 мг 15 мг 4.6% 3.7% 2165 г
гамма Токоферол 0.097 мг ~
Витамин Н, биотин 9.32 мкг 50 мкг 18.6% 15.1% 536 г
Витамин К, филлохинон 29.2 мкг 120 мкг 24.3% 19.8% 411 г
Витамин РР, НЭ 1.8495 мг 20 мг 9.2% 7.5% 1081 г
Ниацин 0.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.27 мг 2500 мг 6.1% 5% 1653 г
Кальций, Ca 54.61 мг 1000 мг 5.5% 4.5% 1831 г
Магний, Mg 12.94 мг 400 мг 3.2% 2.6% 3091 г
Натрий, Na 72.98 мг 1300 мг 5.6% 4.6% 1781 г
Сера, S 91.37 мг 1000 мг 9.1% 7.4% 1094 г
Фосфор, P 111.5 мг 800 мг 13.9% 11.3% 717 г
Хлор, Cl 79.45 мг 2300 мг 3.5% 2.8% 2895 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.2 мкг ~
Железо, Fe 1.419 мг 18 мг 7.9% 6.4% 1268 г
Йод, I 8.06 мкг 150 мкг 5.4% 4.4% 1861 г
Кобальт, Co 4.551 мкг 10 мкг 45.5% 37% 220 г
Марганец, Mn 0.1189 мг 2 мг 5.9% 4.8% 1682 г
Медь, Cu 51.87 мкг 1000 мкг 5.2% 4.2% 1928 г
Молибден, Mo 3.109 мкг 70 мкг 4.4% 3.6% 2252 г
Олово, Sn 1.09 мкг ~
Селен, Se 14.077 мкг 55 мкг 25.6% 20.8% 391 г
Стронций, Sr 1.43 мкг ~
Фтор, F 26.33 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 15192 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 3.2% 2551 г
Цинк, Zn 0.7049 мг 12 мг 5.9% 4.8% 1702 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.406 г ~
Валин 0.391 г ~
Гистидин* 0.17 г ~
Изолейцин 0.308 г ~
Лейцин 0.531 г ~
Лизин 0.454 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.323 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.322 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.506 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.36 г ~
Аспарагиновая кислота 0.628 г ~
Глицин 0.222 г ~
Глутаминовая кислота 0.928 г ~
Пролин 0.22 г ~
Серин 0.453 г ~
Тирозин 0.238 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 243.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.932 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.396 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.204 г min 16.8 г 13.1% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.175 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.84 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.601 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.504 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Омлет с фаршем и броколли составляет 122,9 кКал.

  • Порция = 279 гр (342.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.9 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ С ФАРШЕМ И БРОКОЛЛИ

Омлет с фаршем и броколли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, витамином B2 - 13,6 %, холином - 22,8 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином C - 22,5 %, витамином H - 18,6 %, витамином K - 24,3 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 45,5 %, селеном - 25,6 %

Чем полезен Омлет с фаршем и броколли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет с фаршем и броколли, калорийность 122,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет с фаршем и броколли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты