Рецепт Минтай с луком и картофелем под майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с луком и картофелем под майонезом

Минтай 500 г
Картофель 500 г
Лук репчатый 500 г
Майонез, 78% жирности, без холестерина 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с луком и картофелем под майонезом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.2 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 895 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 5.1% 1041 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 13% 409 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 2.2% 2355 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.5% 1176 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.5% 3476 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 18000 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.045 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 0.093 мкг ~
Ликопин 0.075 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.697 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 3.8% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 2.5% 2143 г
Витамин В4, холин 30.83 мг 500 мг 6.2% 3.3% 1622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 2.6% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 5.3% 1015 г
Витамин В9, фолаты 8.247 мкг 400 мкг 2.1% 1.1% 4850 г
Витамин В12, кобаламин 0.609 мкг 3 мкг 20.3% 10.8% 493 г
Витамин C, аскорбиновая 11.4 мг 90 мг 12.7% 6.7% 789 г
Витамин D, кальциферол 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.648 мг 15 мг 17.7% 9.4% 566 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 0.374 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13369 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 2.3% 2308 г
Витамин РР, НЭ 2.5842 мг 20 мг 12.9% 6.9% 774 г
Ниацин 1.046 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 441.76 мг 2500 мг 17.7% 9.4% 566 г
Кальций, Ca 37.1 мг 1000 мг 3.7% 2% 2695 г
Кремний, Si 20.553 мг 30 мг 68.5% 36.4% 146 г
Магний, Mg 35.41 мг 400 мг 8.9% 4.7% 1130 г
Натрий, Na 525 мг 1300 мг 40.4% 21.5% 248 г
Сера, S 102.18 мг 1000 мг 10.2% 5.4% 979 г
Фосфор, P 138.2 мг 800 мг 17.3% 9.2% 579 г
Хлор, Cl 761.85 мг 2300 мг 33.1% 17.6% 302 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 470.9 мкг ~
Бор, B 117.7 мкг ~
Ванадий, V 55.68 мкг ~
Железо, Fe 1.037 мг 18 мг 5.8% 3.1% 1736 г
Йод, I 59.04 мкг 150 мкг 39.4% 20.9% 254 г
Кобальт, Co 9.51 мкг 10 мкг 95.1% 50.5% 105 г
Литий, Li 28.774 мкг ~
Марганец, Mn 0.241 мг 2 мг 12.1% 6.4% 830 г
Медь, Cu 140.67 мкг 1000 мкг 14.1% 7.5% 711 г
Молибден, Mo 5.717 мкг 70 мкг 8.2% 4.4% 1224 г
Никель, Ni 5.605 мкг ~
Рубидий, Rb 364.7 мкг ~
Селен, Se 6.487 мкг 55 мкг 11.8% 6.3% 848 г
Стронций, Sr 3.47 мкг ~
Фтор, F 284.53 мкг 4000 мкг 7.1% 3.8% 1406 г
Хром, Cr 25.04 мкг 50 мкг 50.1% 26.6% 200 г
Цинк, Zn 0.9013 мг 12 мг 7.5% 4% 1331 г
Цирконий, Zr 1.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.643 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.376 г ~
Аргинин* 0.472 г ~
Валин 0.393 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.46 г ~
Лейцин 0.556 г ~
Лизин 0.746 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.306 г ~
Треонин 0.388 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.315 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.583 г ~
Заменимые аминокислоты 0.686 г ~
Аланин 0.397 г ~
Аспарагиновая кислота 0.573 г ~
Глицин 0.353 г ~
Глутаминовая кислота 0.671 г ~
Пролин 0.275 г ~
Серин 0.321 г ~
Тирозин 0.271 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 53.1%
Омега-6 жирные кислоты 7.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 53.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.344 мг ~
бета Ситостерол 2.99 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.258 г ~
18:0 Стеариновая 0.521 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.175 г min 16.8 г 18.9% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.141 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.966 г от 11.2 до 20.6 г 71.1% 37.8%
18:2 Линолевая (ud) 6.994 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.778 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.067 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.071 г ~

Энергетическая ценность Минтай с луком и картофелем под майонезом составляет 188,2 кКал.

  • Порция = 268 гр (504.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.2 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ЛУКОМ И КАРТОФЕЛЕМ ПОД МАЙОНЕЗОМ

Минтай с луком и картофелем под майонезом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20,3 %, витамином C - 12,7 %, витамином E - 17,7 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 17,7 %, кремнием - 68,5 %, фосфором - 17,3 %, хлором - 33,1 %, йодом - 39,4 %, кобальтом - 95,1 %, марганцем - 12,1 %, медью - 14,1 %, селеном - 11,8 %, хромом - 50,1 %

Чем полезен Минтай с луком и картофелем под майонезом

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с луком и картофелем под майонезом, калорийность 188,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с луком и картофелем под майонезом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги