Рецепт Греча по купечески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греча по купечески

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая)	252 г
Куриная грудка (филе) (Жарка)	308 г
Лук репчатый (Тушение)	84 г
Морковь (Тушение)	117 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение)	130 г
Вода	502 г
Подсолнечное масло	30 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча по купечески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	118.4 ккал	1684 ккал	7%	5.9%	1422 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	9.5%	894 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	5.2%	1647 г
Углеводы	13.5 г	219 г	6.2%	5.2%	1622 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	11.8%	714 г
Вода	73.2 г	2273 г	3.2%	2.7%	3105 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	191.9 мкг	900 мкг	21.3%	18%	469 г
альфа Каротин	0.02 мкг	~
бета Каротин	1.147 мг	5 мг	22.9%	19.3%	436 г
бета Криптоксантин	0.042 мкг	~
Ликопин	0.034 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.76 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.086 мг	1.5 мг	5.7%	4.8%	1744 г
Витамин В2, рибофлавин	0.058 мг	1.8 мг	3.2%	2.7%	3103 г
Витамин В4, холин	21.12 мг	500 мг	4.2%	3.5%	2367 г
Витамин В5, пантотеновая	0.426 мг	5 мг	8.5%	7.2%	1174 г
Витамин В6, пиридоксин	0.217 мг	2 мг	10.9%	9.2%	922 г
Витамин В9, фолаты	4.232 мкг	400 мкг	1.1%	0.9%	9452 г
Витамин В12, кобаламин	0.05 мкг	3 мкг	1.7%	1.4%	6000 г
Витамин C, аскорбиновая	1.28 мг	90 мг	1.4%	1.2%	7031 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.381 мг	15 мг	9.2%	7.8%	1086 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	2.184 мкг	50 мкг	4.4%	3.7%	2289 г
Витамин К, филлохинон	3.9 мкг	120 мкг	3.3%	2.8%	3077 г
Витамин РР, НЭ	3.1278 мг	20 мг	15.6%	13.2%	639 г
Ниацин	3.257 мг	~
Бетаин	0.015 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	192.13 мг	2500 мг	7.7%	6.5%	1301 г
Кальций, Ca	14.15 мг	1000 мг	1.4%	1.2%	7067 г
Кремний, Si	19.863 мг	30 мг	66.2%	55.9%	151 г
Магний, Mg	63.65 мг	400 мг	15.9%	13.4%	628 г
Натрий, Na	81.37 мг	1300 мг	6.3%	5.3%	1598 г
Сера, S	78.64 мг	1000 мг	7.9%	6.7%	1272 г
Фосфор, P	108.1 мг	800 мг	13.5%	11.4%	740 г
Хлор, Cl	135.78 мг	2300 мг	5.9%	5%	1694 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	73.9 мкг	~
Бор, B	114 мкг	~
Ванадий, V	43.94 мкг	~
Железо, Fe	1.879 мг	18 мг	10.4%	8.8%	958 г
Йод, I	1.51 мкг	150 мкг	1%	0.8%	9934 г
Кобальт, Co	3.743 мкг	10 мкг	37.4%	31.6%	267 г
Литий, Li	4.24 мкг	~
Марганец, Mn	0.395 мг	2 мг	19.8%	16.7%	506 г
Медь, Cu	178.5 мкг	1000 мкг	17.9%	15.1%	560 г
Молибден, Mo	12.578 мкг	70 мкг	18%	15.2%	557 г
Никель, Ni	4.082 мкг	~
Рубидий, Rb	58.1 мкг	~
Селен, Se	5.532 мкг	55 мкг	10.1%	8.5%	994 г
Стронций, Sr	63.64 мкг	~
Титан, Ti	6.83 мкг	~
Фтор, F	81.12 мкг	4000 мкг	2%	1.7%	4931 г
Хром, Cr	6.61 мкг	50 мкг	13.2%	11.1%	756 г
Цинк, Zn	0.8451 мг	12 мг	7%	5.9%	1420 г
Цирконий, Zr	7.71 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.483 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.051 г	~
Аргинин*	0.722 г	~
Валин	0.467 г	~
Гистидин*	0.406 г	~
Изолейцин	0.395 г	~
Лейцин	0.679 г	~
Лизин	0.801 г	~
Метионин	0.185 г	~
Метионин + Цистеин	0.365 г	~
Треонин	0.377 г	~
Триптофан	0.138 г	~
Фенилаланин	0.405 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.731 г	~
Заменимые аминокислоты	0.105 г	~
Аланин	0.468 г	~
Аспарагиновая кислота	0.753 г	~
Гидроксипролин	0.054 г	~
Глицин	0.396 г	~
Глутаминовая кислота	1.248 г	~
Пролин	0.373 г	~
Серин	0.395 г	~
Тирозин	0.328 г	~
Цистеин	0.183 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.8 г	от 4.7 до 16.8 г	38.3%	32.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.06 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.154 мг	~
бета Ситостерол	15.578 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.372 г	~
18:0 Стеариновая	0.135 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.908 г	min 16.8 г	5.4%	4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.035 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.972 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.896 г	от 11.2 до 20.6 г	16.9%	14.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.774 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Греча по купечески составляет 118,4 кКал.

Порция = 299 гр (354 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	118.4 кКал	-%
	Белки	8.5 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	13.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	73.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА ПО КУПЕЧЕСКИ

Греча по купечески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,3 %, бэта-каротином - 22,9 %, витамином PP - 15,6 %, кремнием - 66,2 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 37,4 %, марганцем - 19,8 %, медью - 17,9 %, молибденом - 18 %, хромом - 13,2 %

Чем полезен Греча по купечески

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Греча по купечески, калорийность 118,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греча по купечески, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожные маффины с кремом шантильи

Лучшие рационы

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе