Рецепт Яйцо жареное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйцо жареное

Яйцо куриное (Жарка) 182 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйцо жареное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.3 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 820 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 9% 543 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 14.2% 344 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.4% 3393 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 286.4 мкг 900 мкг 31.8% 15.5% 314 г
Ретинол 0.301 мг ~
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 0.7% 6494 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.5% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.485 мг 1.8 мг 26.9% 13.1% 371 г
Витамин В4, холин 263.07 мг 500 мг 52.6% 25.6% 190 г
Витамин В5, пантотеновая 1.436 мг 5 мг 28.7% 14% 348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 3.8% 1299 г
Витамин В9, фолаты 7.721 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5181 г
Витамин В12, кобаламин 0.574 мкг 3 мкг 19.1% 9.3% 523 г
Витамин D, кальциферол 2.382 мкг 10 мкг 23.8% 11.6% 420 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.692 мг 15 мг 4.6% 2.2% 2168 г
Витамин Н, биотин 22.281 мкг 50 мкг 44.6% 21.7% 224 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.9752 мг 20 мг 19.9% 9.7% 503 г
Ниацин 0.21 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.64 мг 2500 мг 6.2% 3% 1617 г
Кальций, Ca 60.92 мг 1000 мг 6.1% 3% 1641 г
Магний, Mg 13.24 мг 400 мг 3.3% 1.6% 3021 г
Натрий, Na 147.98 мг 1300 мг 11.4% 5.6% 878 г
Сера, S 194.22 мг 1000 мг 19.4% 9.4% 515 г
Фосфор, P 212.6 мг 800 мг 26.6% 13% 376 г
Хлор, Cl 172.07 мг 2300 мг 7.5% 3.7% 1337 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.766 мг 18 мг 15.4% 7.5% 651 г
Йод, I 18.84 мкг 150 мкг 12.6% 6.1% 796 г
Кобальт, Co 11.03 мкг 10 мкг 110.3% 53.7% 91 г
Марганец, Mn 0.0321 мг 2 мг 1.6% 0.8% 6231 г
Медь, Cu 91.66 мкг 1000 мкг 9.2% 4.5% 1091 г
Молибден, Mo 6.618 мкг 70 мкг 9.5% 4.6% 1058 г
Селен, Se 31.833 мкг 55 мкг 57.9% 28.2% 173 г
Фтор, F 60.67 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6593 г
Хром, Cr 4.41 мкг 50 мкг 8.8% 4.3% 1134 г
Цинк, Zn 1.2286 мг 12 мг 10.2% 5% 977 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.871 г ~
Валин 0.849 г ~
Гистидин* 0.375 г ~
Изолейцин 0.662 г ~
Лейцин 1.191 г ~
Лизин 0.993 г ~
Метионин 0.463 г ~
Метионин + Цистеин 0.794 г ~
Треонин 0.673 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.717 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.246 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.783 г ~
Аспарагиновая кислота 1.357 г ~
Глицин 0.463 г ~
Глутаминовая кислота 1.952 г ~
Пролин 0.441 г ~
Серин 1.026 г ~
Тирозин 0.529 г ~
Цистеин 0.32 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 606.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.043 г ~
6:0 Капроновая 0.067 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.125 г ~
12:0 Лауриновая 0.095 г ~
14:0 Миристиновая 0.447 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.364 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 1.354 г ~
20:0 Арахиновая 0.072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.432 г min 16.8 г 38.3% 18.7%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.524 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.457 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.079 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.443 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.284 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.114 г ~

Энергетическая ценность Яйцо жареное составляет 205,3 кКал.

  • Порция = 165 гр (338.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.3 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 16.3 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦО ЖАРЕНОЕ

Яйцо жареное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,8 %, витамином B2 - 26,9 %, холином - 52,6 %, витамином B5 - 28,7 %, витамином B12 - 19,1 %, витамином D - 23,8 %, витамином H - 44,6 %, витамином PP - 19,9 %, фосфором - 26,6 %, железом - 15,4 %, йодом - 12,6 %, кобальтом - 110,3 %, селеном - 57,9 %

Чем полезен Яйцо жареное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйцо жареное, калорийность 205,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйцо жареное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы