Рецепт Курник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курник

Тесто слоеное дрожжевое 500 г
Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо 800 г
Шампиньоны 210 г
Лук репчатый 218 г
Сметана 10% жирности 0 г
Подсолнечное масло 0 г
Картофель 190 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.7 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 917 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 8.9% 608 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 7.7% 709 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 3.8% 1441 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.4% 2222 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.5% 3591 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.9 мкг 900 мкг 1.3% 0.7% 7563 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.6% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 4.8% 1132 г
Витамин В4, холин 4.95 мг 500 мг 1% 0.5% 10101 г
Витамин В5, пантотеновая 0.929 мг 5 мг 18.6% 10.1% 538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 6% 913 г
Витамин В9, фолаты 10.869 мкг 400 мкг 2.7% 1.5% 3680 г
Витамин В12, кобаламин 0.189 мкг 3 мкг 6.3% 3.4% 1587 г
Витамин C, аскорбиновая 6.07 мг 90 мг 6.7% 3.6% 1483 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.155 мг 15 мг 1% 0.5% 9677 г
Витамин Н, биотин 2.185 мкг 50 мкг 4.4% 2.4% 2288 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.049 мг 20 мг 20.2% 11% 494 г
Ниацин 0.794 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.91 мг 2500 мг 10.6% 5.8% 940 г
Кальций, Ca 11.7 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8547 г
Кремний, Si 6.858 мг 30 мг 22.9% 12.5% 437 г
Магний, Mg 17.71 мг 400 мг 4.4% 2.4% 2259 г
Натрий, Na 43.47 мг 1300 мг 3.3% 1.8% 2991 г
Сера, S 113.79 мг 1000 мг 11.4% 6.2% 879 г
Фосфор, P 108.5 мг 800 мг 13.6% 7.4% 737 г
Хлор, Cl 13.28 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 17319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 206.9 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Ванадий, V 17.56 мкг ~
Железо, Fe 0.754 мг 18 мг 4.2% 2.3% 2387 г
Йод, I 3.29 мкг 150 мкг 2.2% 1.2% 4559 г
Кобальт, Co 3.172 мкг 10 мкг 31.7% 17.3% 315 г
Литий, Li 9.045 мкг ~
Марганец, Mn 0.0789 мг 2 мг 3.9% 2.1% 2535 г
Медь, Cu 122.58 мкг 1000 мкг 12.3% 6.7% 816 г
Молибден, Mo 1.314 мкг 70 мкг 1.9% 1% 5327 г
Никель, Ni 0.98 мкг ~
Рубидий, Rb 124.8 мкг ~
Селен, Se 10.038 мкг 55 мкг 18.3% 10% 548 г
Стронций, Sr 3.23 мкг ~
Титан, Ti 7.38 мкг ~
Фтор, F 9.42 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42463 г
Хром, Cr 3.1 мкг 50 мкг 6.2% 3.4% 1613 г
Цинк, Zn 1.1692 мг 12 мг 9.7% 5.3% 1026 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.755 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 0.625 г ~
Валин 0.505 г ~
Гистидин* 0.31 г ~
Изолейцин 0.534 г ~
Лейцин 0.759 г ~
Лизин 0.858 г ~
Метионин 0.276 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.431 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.407 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аланин 0.555 г ~
Аспарагиновая кислота 0.914 г ~
Глицин 0.499 г ~
Глутаминовая кислота 1.53 г ~
Пролин 0.419 г ~
Серин 0.356 г ~
Тирозин 0.346 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.405 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.72 г min 16.8 г 4.3% 2.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.588 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.598 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.474 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.02 г ~

Энергетическая ценность Курник составляет 183,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.7 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 15.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 63.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРНИК

Курник богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,6 %, витамином B6 - 11 %, витамином PP - 20,2 %, кремнием - 22,9 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 31,7 %, медью - 12,3 %, селеном - 18,3 %

Чем полезен Курник

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курник, калорийность 183,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты