Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 800 г
Индейка, голень, только мясо 252 г
Картофель (Варка без слива) 145 г
Морковь (Варка без слива) 39 г
Лук репчатый (Варка без слива) 31 г
Пекинская капуста 95 г
Свекла (Жарка) 116 г
Томатная паста 21 г
Укроп (Варка без слива) 10 г
Масло оливковое рафинированное с добавлением нерафинированного TM GLOBAL VILLAGE 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.7 ккал 1684 ккал 2.2% 6% 4589 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 14.4% 1900 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 5.4% 5091 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 3.3% 8111 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 8.2% 3333 г
Вода 91.5 г 2273 г 4% 10.9% 2484 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.3 мкг 900 мкг 7.3% 19.9% 1378 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.064 мкг ~
бета Каротин 0.377 мг 5 мг 7.5% 20.4% 1326 г
Лютеин + Зеаксантин 3.765 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 5.2% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 10.4% 2647 г
Витамин В4, холин 15.55 мг 500 мг 3.1% 8.4% 3215 г
Витамин В5, пантотеновая 0.254 мг 5 мг 5.1% 13.9% 1969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 16.6% 1653 г
Витамин В9, фолаты 7.311 мкг 400 мкг 1.8% 4.9% 5471 г
Витамин В12, кобаламин 0.324 мкг 3 мкг 10.8% 29.4% 926 г
Витамин C, аскорбиновая 5.18 мг 90 мг 5.8% 15.8% 1737 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 1.9% 14706 г
Витамин D3, холекальциферол 0.068 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.099 мг 15 мг 0.7% 1.9% 15152 г
Витамин Н, биотин 0.113 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 44248 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 9% 3000 г
Витамин РР, НЭ 1.1551 мг 20 мг 5.8% 15.8% 1731 г
Ниацин 0.175 мг ~
Бетаин 1.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.03 мг 2500 мг 6% 16.3% 1678 г
Кальций, Ca 17.12 мг 1000 мг 1.7% 4.6% 5841 г
Кремний, Si 8.733 мг 30 мг 29.1% 79.3% 344 г
Магний, Mg 11.48 мг 400 мг 2.9% 7.9% 3484 г
Натрий, Na 157.1 мг 1300 мг 12.1% 33% 827 г
Сера, S 43.38 мг 1000 мг 4.3% 11.7% 2305 г
Фосфор, P 42.3 мг 800 мг 5.3% 14.4% 1891 г
Хлор, Cl 215.7 мг 2300 мг 9.4% 25.6% 1066 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.6 мкг ~
Бор, B 36.2 мкг ~
Ванадий, V 20.02 мкг ~
Железо, Fe 0.481 мг 18 мг 2.7% 7.4% 3742 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 3.5% 7500 г
Кобальт, Co 1.106 мкг 10 мкг 11.1% 30.2% 904 г
Литий, Li 10.074 мкг ~
Марганец, Mn 0.0825 мг 2 мг 4.1% 11.2% 2424 г
Медь, Cu 50.38 мкг 1000 мкг 5% 13.6% 1985 г
Молибден, Mo 3.197 мкг 70 мкг 4.6% 12.5% 2190 г
Никель, Ni 1.274 мкг ~
Рубидий, Rb 73.5 мкг ~
Селен, Se 3.77 мкг 55 мкг 6.9% 18.8% 1459 г
Стронций, Sr 2.01 мкг ~
Фтор, F 60.81 мкг 4000 мкг 1.5% 4.1% 6578 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 12% 2273 г
Цинк, Zn 0.6629 мг 12 мг 5.5% 15% 1810 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.486 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.222 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.267 г ~
Лизин 0.316 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.145 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аланин 0.209 г ~
Аспарагиновая кислота 0.34 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.166 г ~
Глутаминовая кислота 0.55 г ~
Пролин 0.205 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.128 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.216 г min 16.8 г 1.3% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.189 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.168 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.195 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.156 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.145 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 36,7 кКал.

  • Порция = 493 гр (180.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 36.7 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 91.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 29,1 %, кобальтом - 11,1 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 36,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы