Рецепт Горбуша запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша запеченая

Горбуша 521 г
Морковь 104 г
Лук репчатый 166 г
Помидор (томат), парниковый 150 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 72 г
Сыр Пармезан Гранд 45% [Поставы Городок] 53 г
Подсолнечное масло 17 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.7 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 922 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 10.2% 539 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 12.3% 444 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.8% 6636 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.5% 2222 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.6% 3357 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 263.2 мкг 900 мкг 29.2% 16% 342 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 1.464 мг 5 мг 29.3% 16% 342 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 5.1% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 3.5% 1552 г
Витамин В4, холин 58.43 мг 500 мг 11.7% 6.4% 856 г
Витамин В5, пантотеновая 0.486 мг 5 мг 9.7% 5.3% 1029 г
Витамин В6, пиридоксин 0.391 мг 2 мг 19.6% 10.7% 512 г
Витамин В9, фолаты 6.842 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5846 г
Витамин В12, кобаламин 2.397 мкг 3 мкг 79.9% 43.7% 125 г
Витамин C, аскорбиновая 6.26 мг 90 мг 7% 3.8% 1438 г
Витамин D, кальциферол 6.283 мкг 10 мкг 62.8% 34.4% 159 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.167 мг 15 мг 27.8% 15.2% 360 г
Витамин Н, биотин 0.319 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 15674 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.5% 3750 г
Витамин РР, НЭ 5.0333 мг 20 мг 25.2% 13.8% 397 г
Ниацин 2.839 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.44 мг 2500 мг 11.8% 6.5% 846 г
Кальций, Ca 27.49 мг 1000 мг 2.7% 1.5% 3638 г
Кремний, Si 4.79 мг 30 мг 16% 8.8% 626 г
Магний, Mg 25.64 мг 400 мг 6.4% 3.5% 1560 г
Натрий, Na 87.77 мг 1300 мг 6.8% 3.7% 1481 г
Сера, S 124.89 мг 1000 мг 12.5% 6.8% 801 г
Фосфор, P 144.8 мг 800 мг 18.1% 9.9% 552 г
Хлор, Cl 119.05 мг 2300 мг 5.2% 2.8% 1932 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.3 мкг ~
Бор, B 78.8 мкг ~
Ванадий, V 11.47 мкг ~
Железо, Fe 0.738 мг 18 мг 4.1% 2.2% 2439 г
Йод, I 30.51 мкг 150 мкг 20.3% 11.1% 492 г
Кобальт, Co 13.694 мкг 10 мкг 136.9% 74.9% 73 г
Литий, Li 5.502 мкг ~
Марганец, Mn 0.1174 мг 2 мг 5.9% 3.2% 1704 г
Медь, Cu 106.78 мкг 1000 мкг 10.7% 5.9% 937 г
Молибден, Mo 5.9 мкг 70 мкг 8.4% 4.6% 1186 г
Никель, Ni 6.856 мкг ~
Олово, Sn 0.4 мкг ~
Рубидий, Rb 115.5 мкг ~
Селен, Se 25.9 мкг 55 мкг 47.1% 25.8% 212 г
Стронций, Sr 1.45 мкг ~
Фтор, F 263.69 мкг 4000 мкг 6.6% 3.6% 1517 г
Хром, Cr 33.29 мкг 50 мкг 66.6% 36.5% 150 г
Цинк, Zn 0.6493 мг 12 мг 5.4% 3% 1848 г
Цирконий, Zr 0.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.651 г ~
Валин 0.718 г ~
Гистидин* 0.511 г ~
Изолейцин 0.553 г ~
Лейцин 1 г ~
Лизин 1.18 г ~
Метионин 0.32 г ~
Метионин + Цистеин 0.473 г ~
Треонин 0.662 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.564 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.849 г ~
Заменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аланин 0.783 г ~
Аспарагиновая кислота 1.452 г ~
Глицин 0.777 г ~
Глутаминовая кислота 1.681 г ~
Пролин 0.424 г ~
Серин 0.539 г ~
Тирозин 0.284 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 54.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 53.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.115 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.125 г ~
17:0 Маргариновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 0.962 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.8 г min 16.8 г 16.7% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.352 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.282 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.098 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.942 г от 11.2 до 20.6 г 53.1% 29.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.331 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.248 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.882 г ~

Энергетическая ценность Горбуша запеченая составляет 182,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.7 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ЗАПЕЧЕНАЯ

Горбуша запеченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,2 %, бэта-каротином - 29,3 %, холином - 11,7 %, витамином B6 - 19,6 %, витамином B12 - 79,9 %, витамином D - 62,8 %, витамином E - 27,8 %, витамином PP - 25,2 %, калием - 11,8 %, кремнием - 16 %, фосфором - 18,1 %, йодом - 20,3 %, кобальтом - 136,9 %, селеном - 47,1 %, хромом - 66,6 %

Чем полезен Горбуша запеченая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша запеченая, калорийность 182,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы