Рецепт Поджарка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Поджарка

Куриный окорочок (Жарка) 765 г
Подсолнечное масло 26 г
Лук репчатый (Припускание) 125 г
Сельдерей (Припускание) 86 г
Горошек зеленый. Консервы 190 г
Шампиньоны (Тушение) 200 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 60 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Поджарка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1380 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 14.3% 576 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.7% 848 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.9% 9125 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7% 1176 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 2.9% 2888 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.6 мкг 900 мкг 7.1% 5.8% 1415 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Каротин 0.358 мг 5 мг 7.2% 5.9% 1397 г
бета Криптоксантин 0.021 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.383 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.1% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 7% 1161 г
Витамин В4, холин 8.52 мг 500 мг 1.7% 1.4% 5869 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 5.1% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 1.6% 5263 г
Витамин В9, фолаты 5.165 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7744 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 1% 8571 г
Витамин C, аскорбиновая 4.03 мг 90 мг 4.5% 3.7% 2233 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.066 мг 15 мг 7.1% 5.8% 1407 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 2.864 мкг 50 мкг 5.7% 4.7% 1746 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 3.4% 2449 г
Витамин РР, НЭ 2.8053 мг 20 мг 14% 11.5% 713 г
Ниацин 2.746 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.57 мг 2500 мг 11.4% 9.3% 879 г
Кальций, Ca 30.19 мг 1000 мг 3% 2.5% 3312 г
Кремний, Si 3.133 мг 30 мг 10.4% 8.5% 958 г
Магний, Mg 22.89 мг 400 мг 5.7% 4.7% 1747 г
Натрий, Na 265.05 мг 1300 мг 20.4% 16.7% 490 г
Сера, S 134.74 мг 1000 мг 13.5% 11.1% 742 г
Фосфор, P 126.6 мг 800 мг 15.8% 13% 632 г
Хлор, Cl 292.32 мг 2300 мг 12.7% 10.4% 787 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.6 мкг ~
Бор, B 42.2 мкг ~
Ванадий, V 5.52 мкг ~
Железо, Fe 1.291 мг 18 мг 7.2% 5.9% 1394 г
Йод, I 5.64 мкг 150 мкг 3.8% 3.1% 2660 г
Кобальт, Co 8.018 мкг 10 мкг 80.2% 65.7% 125 г
Литий, Li 0.656 мкг ~
Марганец, Mn 0.107 мг 2 мг 5.4% 4.4% 1869 г
Медь, Cu 162.61 мкг 1000 мкг 16.3% 13.4% 615 г
Молибден, Mo 10.126 мкг 70 мкг 14.5% 11.9% 691 г
Никель, Ni 1.25 мкг ~
Олово, Sn 0.66 мкг ~
Рубидий, Rb 63.9 мкг ~
Селен, Se 4.873 мкг 55 мкг 8.9% 7.3% 1129 г
Стронций, Sr 7.76 мкг ~
Титан, Ti 7.85 мкг ~
Фтор, F 60.88 мкг 4000 мкг 1.5% 1.2% 6570 г
Хром, Cr 13.99 мкг 50 мкг 28% 23% 357 г
Цинк, Zn 1.1538 мг 12 мг 9.6% 7.9% 1040 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.53 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 1.253 г ~
Валин 0.7 г ~
Гистидин* 0.476 г ~
Изолейцин 0.659 г ~
Лейцин 1.185 г ~
Лизин 1.527 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.508 г ~
Треонин 0.648 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.619 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.842 г ~
Аспарагиновая кислота 1.251 г ~
Гидроксипролин 0.123 г ~
Глицин 0.856 г ~
Глутаминовая кислота 1.977 г ~
Пролин 0.757 г ~
Серин 0.635 г ~
Тирозин 0.484 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 54.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 24.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.078 мг ~
бета Ситостерол 4.384 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.681 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.485 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.733 г min 16.8 г 16.3% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.619 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.106 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.112 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 15.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.459 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.987 г ~

Энергетическая ценность Поджарка составляет 122 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЖАРКА

Поджарка богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 14 %, калием - 11,4 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 80,2 %, медью - 16,3 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 28 %

Чем полезен Поджарка

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Поджарка, калорийность 122 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Поджарка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы