Рецепт Картофельный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельный салат

Шампиньоны (Жарка) 239 г
Лук-шалот, сырой 286 г
Огурцы маринованные с укропом 123 г
Картофель (Запекание) 394 г
Подсолнечное масло 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.2 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2153 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 4.3% 2923 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5.9% 2154 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 6.1% 2086 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 14.1% 909 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 4.6% 2813 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 39130 г
альфа Каротин 1.657 мкг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.4% 29412 г
бета Криптоксантин 3.824 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.94 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 6.8% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 9.7% 1314 г
Витамин В4, холин 12.93 мг 500 мг 2.6% 3.3% 3867 г
Витамин В5, пантотеновая 0.68 мг 5 мг 13.6% 17.4% 735 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 13.7% 939 г
Витамин В9, фолаты 16.028 мкг 400 мкг 4% 5.1% 2496 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 1% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 5.25 мг 90 мг 5.8% 7.4% 1714 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.034 мг 15 мг 6.9% 8.8% 1451 г
Витамин Н, биотин 3.804 мкг 50 мкг 7.6% 9.7% 1314 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 3.6% 3636 г
Витамин РР, НЭ 1.84 мг 20 мг 9.2% 11.8% 1087 г
Ниацин 1.435 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 416.04 мг 2500 мг 16.6% 21.2% 601 г
Кальций, Ca 22.7 мг 1000 мг 2.3% 2.9% 4405 г
Кремний, Si 18.745 мг 30 мг 62.5% 79.9% 160 г
Магний, Mg 18.54 мг 400 мг 4.6% 5.9% 2157 г
Натрий, Na 109.7 мг 1300 мг 8.4% 10.7% 1185 г
Сера, S 26.6 мг 1000 мг 2.7% 3.5% 3759 г
Фосфор, P 64 мг 800 мг 8% 10.2% 1250 г
Хлор, Cl 26.27 мг 2300 мг 1.1% 1.4% 8755 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 367.9 мкг ~
Бор, B 42.3 мкг ~
Ванадий, V 55 мкг ~
Железо, Fe 0.713 мг 18 мг 4% 5.1% 2525 г
Йод, I 6.16 мкг 150 мкг 4.1% 5.2% 2435 г
Кобальт, Co 4.442 мкг 10 мкг 44.4% 56.8% 225 г
Литий, Li 28.394 мкг ~
Марганец, Mn 0.1745 мг 2 мг 8.7% 11.1% 1146 г
Медь, Cu 182.12 мкг 1000 мкг 18.2% 23.3% 549 г
Молибден, Mo 3.311 мкг 70 мкг 4.7% 6% 2114 г
Никель, Ni 1.837 мкг ~
Рубидий, Rb 187 мкг ~
Селен, Se 6.891 мкг 55 мкг 12.5% 16% 798 г
Стронций, Sr 5.49 мкг ~
Титан, Ti 7.12 мкг ~
Фтор, F 16.59 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24111 г
Хром, Cr 5.28 мкг 50 мкг 10.6% 13.6% 947 г
Цинк, Zn 0.3091 мг 12 мг 2.6% 3.3% 3882 г
Цирконий, Zr 1.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.757 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.294 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.085 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.479 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.283 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 40.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.266 мг ~
бета Ситостерол 4.352 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.191 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.619 г min 16.8 г 3.7% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.595 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.583 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 18%
18:2 Линолевая (ud) 1.473 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Картофельный салат составляет 78,2 кКал.

  • Порция = 161 гр (125.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.2 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ

Картофельный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,6 %, калием - 16,6 %, кремнием - 62,5 %, кобальтом - 44,4 %, медью - 18,2 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен Картофельный салат

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельный салат, калорийность 78,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты