Рецепт Хлеб гречневый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб гречневый

Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 4 г
Гречневая мука (Запекание) 100 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 290 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Сахар песок 8 г
Оливковое масло 12 г
Вода 280 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб гречневый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 739 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 4.3% 1027 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 2.3% 1931 г
Углеводы 43.1 г 219 г 19.7% 8.6% 508 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 6.4% 690 г
Вода 51.2 г 2273 г 2.3% 1% 4439 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.209 мг 1.5 мг 13.9% 6.1% 718 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 2% 2195 г
Витамин В4, холин 44.2 мг 500 мг 8.8% 3.9% 1131 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 3% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 1.9% 2273 г
Витамин В9, фолаты 23.808 мкг 400 мкг 6% 2.6% 1680 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.119 мг 15 мг 7.5% 3.3% 1340 г
Витамин Н, биотин 1.351 мкг 50 мкг 2.7% 1.2% 3701 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.8% 5217 г
Витамин РР, НЭ 3.0241 мг 20 мг 15.1% 6.6% 661 г
Ниацин 1.534 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.83 мг 2500 мг 4.2% 1.8% 2362 г
Кальций, Ca 23.56 мг 1000 мг 2.4% 1.1% 4244 г
Кремний, Si 1.351 мг 30 мг 4.5% 2% 2221 г
Магний, Mg 28.29 мг 400 мг 7.1% 3.1% 1414 г
Натрий, Na 378.88 мг 1300 мг 29.1% 12.8% 343 г
Сера, S 39.96 мг 1000 мг 4% 1.8% 2503 г
Фосфор, P 96.5 мг 800 мг 12.1% 5.3% 829 г
Хлор, Cl 590.96 мг 2300 мг 25.7% 11.3% 389 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 549.6 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Ванадий, V 45.05 мкг ~
Железо, Fe 1.638 мг 18 мг 9.1% 4% 1099 г
Кобальт, Co 1.238 мкг 10 мкг 12.4% 5.4% 808 г
Марганец, Mn 0.5096 мг 2 мг 25.5% 11.2% 392 г
Медь, Cu 88.41 мкг 1000 мкг 8.8% 3.9% 1131 г
Молибден, Mo 8.954 мкг 70 мкг 12.8% 5.6% 782 г
Никель, Ni 4.19 мкг ~
Олово, Sn 3.47 мкг ~
Селен, Se 3.102 мкг 55 мкг 5.6% 2.5% 1773 г
Титан, Ti 8.16 мкг ~
Фтор, F 45.33 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 8824 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 1.2% 3571 г
Цинк, Zn 0.5212 мг 12 мг 4.3% 1.9% 2302 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 40.683 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.027 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.042 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.942 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.255 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.327 г min 16.8 г 7.9% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.273 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.256 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.233 г ~

Энергетическая ценность Хлеб гречневый составляет 228 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 43.1 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 51.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ГРЕЧНЕВЫЙ

Хлеб гречневый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,9 %, витамином PP - 15,1 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 25,7 %, кобальтом - 12,4 %, марганцем - 25,5 %, молибденом - 12,8 %

Чем полезен Хлеб гречневый

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб гречневый, калорийность 228 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб гречневый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги