Рецепт Курица с шампиньонами в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с шампиньонами в сливках

Куриная грудка (филе) (Тушение) 216 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) 200 г
Шампиньоны (Тушение) 216 г
Лук репчатый (Жарка) 20 г
Морковь (Жарка) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с шампиньонами в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.3 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1630 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 15.7% 618 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.5% 1143 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.1% 8760 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.3% 1538 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.2% 2987 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101 мкг 900 мкг 11.2% 10.8% 891 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.45 мг 5 мг 9% 8.7% 1111 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.3% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 10.9% 882 г
Витамин В4, холин 49.01 мг 500 мг 9.8% 9.5% 1020 г
Витамин В5, пантотеновая 1.367 мг 5 мг 27.3% 26.4% 366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.331 мг 2 мг 16.6% 16.1% 604 г
Витамин В9, фолаты 9.037 мкг 400 мкг 2.3% 2.2% 4426 г
Витамин В12, кобаламин 0.274 мкг 3 мкг 9.1% 8.8% 1095 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 1.3% 7500 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 14706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.395 мг 15 мг 2.6% 2.5% 3797 г
Витамин Н, биотин 7.316 мкг 50 мкг 14.6% 14.1% 683 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.2702 мг 20 мг 26.4% 25.6% 379 г
Ниацин 6.563 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.78 мг 2500 мг 14.6% 14.1% 687 г
Кальций, Ca 39.68 мг 1000 мг 4% 3.9% 2520 г
Кремний, Si 2.112 мг 30 мг 7% 6.8% 1420 г
Магний, Mg 47.02 мг 400 мг 11.8% 11.4% 851 г
Натрий, Na 41.86 мг 1300 мг 3.2% 3.1% 3106 г
Сера, S 113.24 мг 1000 мг 11.3% 10.9% 883 г
Фосфор, P 148.3 мг 800 мг 18.5% 17.9% 539 г
Хлор, Cl 70.69 мг 2300 мг 3.1% 3% 3254 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.8 мкг ~
Бор, B 11.7 мкг ~
Ванадий, V 4.49 мкг ~
Железо, Fe 0.794 мг 18 мг 4.4% 4.3% 2267 г
Йод, I 11.01 мкг 150 мкг 7.3% 7.1% 1362 г
Кобальт, Co 10.205 мкг 10 мкг 102.1% 98.8% 98 г
Литий, Li 0.511 мкг ~
Марганец, Mn 0.0715 мг 2 мг 3.6% 3.5% 2797 г
Медь, Cu 256.68 мкг 1000 мкг 25.7% 24.9% 390 г
Молибден, Mo 8.158 мкг 70 мкг 11.7% 11.3% 858 г
Никель, Ni 0.29 мкг ~
Олово, Sn 4.92 мкг ~
Рубидий, Rb 19.6 мкг ~
Селен, Se 18.486 мкг 55 мкг 33.6% 32.5% 298 г
Стронций, Sr 12.68 мкг ~
Титан, Ti 20.24 мкг ~
Фтор, F 66.63 мкг 4000 мкг 1.7% 1.6% 6003 г
Хром, Cr 15.59 мкг 50 мкг 31.2% 30.2% 321 г
Цинк, Zn 0.8274 мг 12 мг 6.9% 6.7% 1450 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 1.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.56 г ~
Аргинин* 0.843 г ~
Валин 0.649 г ~
Гистидин* 0.607 г ~
Изолейцин 0.56 г ~
Лейцин 0.972 г ~
Лизин 1.233 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.42 г ~
Треонин 0.54 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.522 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.977 г ~
Заменимые аминокислоты 0.78 г ~
Аланин 0.609 г ~
Аспарагиновая кислота 0.933 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.426 г ~
Глутаминовая кислота 1.492 г ~
Пролин 0.566 г ~
Серин 0.511 г ~
Тирозин 0.455 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.137 г ~
6:0 Капроновая 0.08 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.081 г ~
12:0 Лауриновая 0.089 г ~
14:0 Миристиновая 0.638 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.968 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.465 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.476 г min 16.8 г 8.8% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.192 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.21 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.45 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.38 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.077 г ~

Энергетическая ценность Курица с шампиньонами в сливках составляет 103,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.3 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ШАМПИНЬОНАМИ В СЛИВКАХ

Курица с шампиньонами в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 27,3 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином H - 14,6 %, витамином PP - 26,4 %, калием - 14,6 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 102,1 %, медью - 25,7 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 33,6 %, хромом - 31,2 %

Чем полезен Курица с шампиньонами в сливках

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с шампиньонами в сливках, калорийность 103,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с шампиньонами в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы