Рецепт Курица в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сливочном соусе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 512 г
Шампиньоны (Жарка) 250 г
Подсолнечное масло 10 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.6 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1444 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 17.8% 481 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.8% 1098 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.8% 11526 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.3% 2000 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.8% 3019 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.5 мкг 900 мкг 2.3% 2% 4390 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.9% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 9.1% 947 г
Витамин В4, холин 58.98 мг 500 мг 11.8% 10.1% 848 г
Витамин В5, пантотеновая 1.521 мг 5 мг 30.4% 26.1% 329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.455 мг 2 мг 22.8% 19.6% 440 г
Витамин В9, фолаты 10.295 мкг 400 мкг 2.6% 2.2% 3885 г
Витамин В12, кобаламин 0.249 мкг 3 мкг 8.3% 7.1% 1205 г
Витамин C, аскорбиновая 1.84 мг 90 мг 2% 1.7% 4891 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.982 мг 15 мг 6.5% 5.6% 1527 г
Витамин Н, биотин 5.556 мкг 50 мкг 11.1% 9.5% 900 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.1447 мг 20 мг 30.7% 26.3% 325 г
Ниацин 7.59 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.22 мг 2500 мг 13.9% 11.9% 720 г
Кальций, Ca 29.41 мг 1000 мг 2.9% 2.5% 3400 г
Кремний, Si 0.703 мг 30 мг 2.3% 2% 4267 г
Магний, Mg 58.35 мг 400 мг 14.6% 12.5% 686 г
Натрий, Na 45.36 мг 1300 мг 3.5% 3% 2866 г
Сера, S 150.9 мг 1000 мг 15.1% 13% 663 г
Фосфор, P 149.3 мг 800 мг 18.7% 16% 536 г
Хлор, Cl 70.03 мг 2300 мг 3% 2.6% 3284 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.8 мкг ~
Бор, B 9.8 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 0.993 мг 18 мг 5.5% 4.7% 1813 г
Йод, I 9.56 мкг 150 мкг 6.4% 5.5% 1569 г
Кобальт, Co 9.484 мкг 10 мкг 94.8% 81.3% 105 г
Литий, Li 0.122 мкг ~
Марганец, Mn 0.0453 мг 2 мг 2.3% 2% 4415 г
Медь, Cu 192.27 мкг 1000 мкг 19.2% 16.5% 520 г
Молибден, Mo 8.084 мкг 70 мкг 11.5% 9.9% 866 г
Никель, Ni 0.147 мкг ~
Олово, Sn 3.18 мкг ~
Рубидий, Rb 27.2 мкг ~
Селен, Se 18.221 мкг 55 мкг 33.1% 28.4% 302 г
Стронций, Sr 6.72 мкг ~
Титан, Ti 8.79 мкг ~
Фтор, F 83.49 мкг 4000 мкг 2.1% 1.8% 4791 г
Хром, Cr 17.13 мкг 50 мкг 34.3% 29.4% 292 г
Цинк, Zn 1.004 мг 12 мг 8.4% 7.2% 1195 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.354 г ~
Аргинин* 1.181 г ~
Валин 0.865 г ~
Гистидин* 0.847 г ~
Изолейцин 0.751 г ~
Лейцин 1.309 г ~
Лизин 1.708 г ~
Метионин 0.3 г ~
Метионин + Цистеин 0.571 г ~
Треонин 0.732 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.703 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.307 г ~
Заменимые аминокислоты 0.508 г ~
Аланин 0.844 г ~
Аспарагиновая кислота 1.271 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.594 г ~
Глутаминовая кислота 1.941 г ~
Пролин 0.711 г ~
Серин 0.677 г ~
Тирозин 0.604 г ~
Цистеин 0.277 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 20.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.445 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.083 г ~
6:0 Капроновая 0.049 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.049 г ~
12:0 Лауриновая 0.054 г ~
14:0 Миристиновая 0.393 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.811 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.366 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.485 г min 16.8 г 8.8% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.236 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.173 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 9%
18:2 Линолевая (ud) 1.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Курица в сливочном соусе составляет 116,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.6 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Курица в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B5 - 30,4 %, витамином B6 - 22,8 %, витамином H - 11,1 %, витамином PP - 30,7 %, калием - 13,9 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 94,8 %, медью - 19,2 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 33,1 %, хромом - 34,3 %

Чем полезен Курица в сливочном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в сливочном соусе, калорийность 116,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты