Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Говядина 1 кат. 5 г
Морковь 7 г
Свекла 7 г
Лук репчатый 5 г
Капуста белокочанная 10 г
Картофель 10 г
Подсолнечное масло 2 г
Бульон куриный 54 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.3 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2540 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 5.7% 2621 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 9.5% 1600 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 3.8% 3982 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6% 2500 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 5.7% 2631 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.3 мкг 900 мкг 15.7% 23.7% 637 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.849 мг 5 мг 17% 25.6% 589 г
Лютеин + Зеаксантин 0.54 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 4.5% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 6.3% 2368 г
Витамин В4, холин 11.98 мг 500 мг 2.4% 3.6% 4174 г
Витамин В5, пантотеновая 0.087 мг 5 мг 1.7% 2.6% 5747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 8.4% 1802 г
Витамин В9, фолаты 8.11 мкг 400 мкг 2% 3% 4932 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 6.5% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 9.66 мг 90 мг 10.7% 16.1% 932 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.981 мг 15 мг 6.5% 9.8% 1529 г
Витамин Н, биотин 0.263 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 19011 г
Витамин К, филлохинон 9 мкг 120 мкг 7.5% 11.3% 1333 г
Витамин РР, НЭ 1.6654 мг 20 мг 8.3% 12.5% 1201 г
Ниацин 0.529 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.71 мг 2500 мг 8.1% 12.2% 1233 г
Кальций, Ca 13.9 мг 1000 мг 1.4% 2.1% 7194 г
Кремний, Si 17.83 мг 30 мг 59.4% 89.6% 168 г
Магний, Mg 12.06 мг 400 мг 3% 4.5% 3317 г
Натрий, Na 87.16 мг 1300 мг 6.7% 10.1% 1492 г
Сера, S 36.17 мг 1000 мг 3.6% 5.4% 2765 г
Фосфор, P 42.7 мг 800 мг 5.3% 8% 1874 г
Хлор, Cl 21.12 мг 2300 мг 0.9% 1.4% 10890 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 187.5 мкг ~
Бор, B 75.1 мкг ~
Ванадий, V 26.73 мкг ~
Железо, Fe 0.585 мг 18 мг 3.3% 5% 3077 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 2.1% 6977 г
Кобальт, Co 1.68 мкг 10 мкг 16.8% 25.3% 595 г
Литий, Li 12.32 мкг ~
Марганец, Mn 0.1075 мг 2 мг 5.4% 8.1% 1860 г
Медь, Cu 79.41 мкг 1000 мкг 7.9% 11.9% 1259 г
Молибден, Mo 4.48 мкг 70 мкг 6.4% 9.7% 1563 г
Никель, Ni 3.98 мкг ~
Олово, Sn 3.79 мкг ~
Рубидий, Rb 107.2 мкг ~
Селен, Se 1.326 мкг 55 мкг 2.4% 3.6% 4148 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Фтор, F 13.95 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 28674 г
Хром, Cr 3.62 мкг 50 мкг 7.2% 10.9% 1381 г
Цинк, Zn 0.4139 мг 12 мг 3.4% 5.1% 2899 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.536 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.104 г ~
Лизин 0.111 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты 0.345 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.254 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 41.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.476 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.178 г min 16.8 г 7% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.064 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.451 г от 11.2 до 20.6 г 13% 19.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.334 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 66,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (66.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.3 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 86.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, бэта-каротином - 17 %, кремнием - 59,4 %, кобальтом - 16,8 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 66,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги