Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности 150 г
Шпинат 20 г
Ряженка 4,0% жирности 100 г
Рисовая мука, белая 35 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 38 г
Яичный белок куриный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.1 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1072 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 10.1% 633 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.2% 778 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 2.9% 2168 г
Углеводы (общие) 7.9 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 1.9% 3313 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.1 мкг 900 мкг 10% 6.4% 999 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.267 мг 5 мг 5.3% 3.4% 1873 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.8% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 8.5% 753 г
Витамин В4, холин 31.58 мг 500 мг 6.3% 4% 1583 г
Витамин В5, пантотеновая 0.295 мг 5 мг 5.9% 3.8% 1695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 3.3% 1942 г
Витамин В9, фолаты 20.916 мкг 400 мкг 5.2% 3.3% 1912 г
Витамин В12, кобаламин 0.7 мкг 3 мкг 23.3% 14.8% 429 г
Витамин C, аскорбиновая 3.26 мг 90 мг 3.6% 2.3% 2761 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 13158 г
Витамин D3, холекальциферол 0.041 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.273 мг 15 мг 1.8% 1.1% 5495 г
Витамин Н, биотин 3.505 мкг 50 мкг 7% 4.5% 1427 г
Витамин К, филлохинон 26.3 мкг 120 мкг 21.9% 13.9% 456 г
Витамин РР, НЭ 2.3611 мг 20 мг 11.8% 7.5% 847 г
Ниацин 0.238 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.02 мг 2500 мг 6.2% 3.9% 1623 г
Кальций, Ca 159.35 мг 1000 мг 15.9% 10.1% 628 г
Кремний, Si 2.768 мг 30 мг 9.2% 5.9% 1084 г
Магний, Mg 23.64 мг 400 мг 5.9% 3.8% 1692 г
Натрий, Na 96.67 мг 1300 мг 7.4% 4.7% 1345 г
Сера, S 125.65 мг 1000 мг 12.6% 8% 796 г
Фосфор, P 166.4 мг 800 мг 20.8% 13.2% 481 г
Хлор, Cl 104.95 мг 2300 мг 4.6% 2.9% 2192 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.4 мкг ~
Бор, B 2 мкг ~
Ванадий, V 0.43 мкг ~
Железо, Fe 1.01 мг 18 мг 5.6% 3.6% 1782 г
Йод, I 7.51 мкг 150 мкг 5% 3.2% 1997 г
Кобальт, Co 0.816 мкг 10 мкг 8.2% 5.2% 1225 г
Литий, Li 0.038 мкг ~
Марганец, Mn 0.1702 мг 2 мг 8.5% 5.4% 1175 г
Медь, Cu 51.59 мкг 1000 мкг 5.2% 3.3% 1938 г
Молибден, Mo 5.078 мкг 70 мкг 7.3% 4.6% 1378 г
Никель, Ni 0.076 мкг ~
Олово, Sn 9.32 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 17.282 мкг 55 мкг 31.4% 20% 318 г
Стронций, Sr 15.11 мкг ~
Фтор, F 20.79 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19240 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 2.2% 2857 г
Цинк, Zn 0.6908 мг 12 мг 5.8% 3.7% 1737 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.159 г ~
Валин 0.236 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.196 г ~
Лейцин 0.316 г ~
Лизин 0.182 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.195 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.167 г ~
Аспарагиновая кислота 0.314 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.701 г ~
Пролин 0.305 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.174 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.083 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.071 г ~
14:0 Миристиновая 0.226 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.58 г ~
18:0 Стеариновая 0.253 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.176 г min 16.8 г 13% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.621 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.356 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.07 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 157,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.1 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,3 %, витамином B12 - 23,3 %, витамином K - 21,9 %, витамином PP - 11,8 %, кальцием - 15,9 %, фосфором - 20,8 %, селеном - 31,4 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 157,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги