Рецепт Холодец из куриной голени с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец из куриной голени с морковью

Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, тушеное 700 г
Бульон куриный 1500 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец из куриной голени с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2216 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 17.4% 760 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.9% 2240 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.6% 8423 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.7% 20000 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 4.9% 2700 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.5 мкг 900 мкг 10.3% 13.6% 973 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.52 мг 5 мг 10.4% 13.7% 962 г
Лютеин + Зеаксантин 0.649 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3.6% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 8.9% 1475 г
Витамин В4, холин 28.13 мг 500 мг 5.6% 7.4% 1777 г
Витамин В5, пантотеновая 0.291 мг 5 мг 5.8% 7.6% 1718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 7.2% 1835 г
Витамин В9, фолаты 5.671 мкг 400 мкг 1.4% 1.8% 7053 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 3.2% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.4% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.03 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.119 мг 15 мг 0.8% 1.1% 12605 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.3706 мг 20 мг 11.9% 15.7% 844 г
Ниацин 0.035 мг ~
Бетаин 1.606 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.19 мг 2500 мг 5.4% 7.1% 1849 г
Кальций, Ca 8.04 мг 1000 мг 0.8% 1.1% 12438 г
Магний, Mg 10.53 мг 400 мг 2.6% 3.4% 3799 г
Натрий, Na 285.41 мг 1300 мг 22% 28.9% 455 г
Сера, S 100.48 мг 1000 мг 10% 13.2% 995 г
Фосфор, P 65.5 мг 800 мг 8.2% 10.8% 1221 г
Хлор, Cl 258.4 мг 2300 мг 11.2% 14.7% 890 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.59 мг 18 мг 3.3% 4.3% 3051 г
Кобальт, Co 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.9% 15385 г
Марганец, Mn 0.0068 мг 2 мг 0.3% 0.4% 29412 г
Медь, Cu 59.57 мкг 1000 мкг 6% 7.9% 1679 г
Молибден, Mo 0.476 мкг 70 мкг 0.7% 0.9% 14706 г
Селен, Se 6.884 мкг 55 мкг 12.5% 16.4% 799 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 1.0087 мг 12 мг 8.4% 11.1% 1190 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.503 г ~
Валин 0.413 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.44 г ~
Лейцин 0.625 г ~
Лизин 0.708 г ~
Метионин 0.231 г ~
Треонин 0.352 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.455 г ~
Аспарагиновая кислота 0.743 г ~
Глицин 0.409 г ~
Глутаминовая кислота 1.248 г ~
Пролин 0.343 г ~
Серин 0.287 г ~
Тирозин 0.282 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.476 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.963 г min 16.8 г 5.7% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.802 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.553 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.463 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~

Энергетическая ценность Холодец из куриной голени с морковью составляет 76 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 84.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ ИЗ КУРИНОЙ ГОЛЕНИ С МОРКОВЬЮ

Холодец из куриной голени с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,9 %, хлором - 11,2 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен Холодец из куриной голени с морковью

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец из куриной голени с морковью, калорийность 76 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец из куриной голени с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги