Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 54 г
Салат Листовой в Горшочке [Лидер Фреш] 16 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 4 г
Укроп 3 г
Семена льна 3 г
Оливковое масло 3 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 52 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.9 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1669 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 7.7% 1288 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 13.7% 727 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.8% 12167 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.5% 1818 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 3.6% 2779 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.7 мкг 900 мкг 14.5% 14.4% 689 г
Ретинол 0.097 мг ~
бета Каротин 0.205 мг 5 мг 4.1% 4.1% 2439 г
Лютеин + Зеаксантин 14.36 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 5.1% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 10.7% 928 г
Витамин В4, холин 101.49 мг 500 мг 20.3% 20.1% 493 г
Витамин В5, пантотеновая 0.64 мг 5 мг 12.8% 12.7% 781 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 4.4% 2273 г
Витамин В9, фолаты 7.23 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5533 г
Витамин В12, кобаламин 0.201 мкг 3 мкг 6.7% 6.6% 1493 г
Витамин C, аскорбиновая 4.87 мг 90 мг 5.4% 5.4% 1848 г
Витамин D, кальциферол 0.85 мкг 10 мкг 8.5% 8.4% 1176 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.612 мг 15 мг 4.1% 4.1% 2451 г
гамма Токоферол 0.44 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 8.194 мкг 50 мкг 16.4% 16.3% 610 г
Витамин К, филлохинон 14.3 мкг 120 мкг 11.9% 11.8% 839 г
Витамин РР, НЭ 1.1188 мг 20 мг 5.6% 5.6% 1788 г
Ниацин 0.174 мг ~
Бетаин 0.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.08 мг 2500 мг 5.7% 5.6% 1747 г
Кальций, Ca 46.59 мг 1000 мг 4.7% 4.7% 2146 г
Кремний, Si 21.226 мг 30 мг 70.8% 70.2% 141 г
Магний, Mg 21.08 мг 400 мг 5.3% 5.3% 1898 г
Натрий, Na 341.51 мг 1300 мг 26.3% 26.1% 381 г
Сера, S 77.38 мг 1000 мг 7.7% 7.6% 1292 г
Фосфор, P 108.4 мг 800 мг 13.6% 13.5% 738 г
Хлор, Cl 511.87 мг 2300 мг 22.3% 22.1% 449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184.4 мкг ~
Бор, B 7.2 мкг ~
Ванадий, V 0.52 мкг ~
Железо, Fe 1.425 мг 18 мг 7.9% 7.8% 1263 г
Йод, I 9.01 мкг 150 мкг 6% 5.9% 1665 г
Кобальт, Co 4.65 мкг 10 мкг 46.5% 46.1% 215 г
Литий, Li 0.221 мкг ~
Марганец, Mn 0.173 мг 2 мг 8.7% 8.6% 1156 г
Медь, Cu 106.59 мкг 1000 мкг 10.7% 10.6% 938 г
Молибден, Mo 4.151 мкг 70 мкг 5.9% 5.8% 1686 г
Никель, Ni 0.197 мкг ~
Рубидий, Rb 13.5 мкг ~
Селен, Se 12.997 мкг 55 мкг 23.6% 23.4% 423 г
Стронций, Sr 2.5 мкг ~
Фтор, F 30.46 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 13132 г
Хром, Cr 4.49 мкг 50 мкг 9% 8.9% 1114 г
Цинк, Zn 0.6431 мг 12 мг 5.4% 5.4% 1866 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.145 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 66.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 220.14 мг max 300 мг
Кампестерол 0.993 мг ~
Стигмастерол 0.243 мг ~
бета Ситостерол 4.191 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.332 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.201 г min 16.8 г 19.1% 18.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.594 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.466 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 13%
18:2 Линолевая (ud) 0.395 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.503 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 100,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.9 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, холином - 20,3 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином H - 16,4 %, витамином K - 11,9 %, кремнием - 70,8 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 22,3 %, кобальтом - 46,5 %, селеном - 23,6 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 100,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги