Рецепт Сирні пляцки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сирні пляцки

Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Яйцо куриное 1 Штука
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 100 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сирні пляцки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.5 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 789 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 8.2% 567 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 10% 467 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 2.5% 1904 г
Углеводы (общие) 10.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.3% 2000 г
Вода 57.2 г 2273 г 2.5% 1.2% 3974 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.6 мкг 900 мкг 14.4% 6.7% 694 г
Ретинол 0.117 мг ~
альфа Каротин 8.542 мкг ~
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 0.8% 5952 г
Лютеин + Зеаксантин 183.729 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.1% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.265 мг 1.8 мг 14.7% 6.9% 679 г
Витамин В4, холин 64.25 мг 500 мг 12.9% 6% 778 г
Витамин В5, пантотеновая 0.516 мг 5 мг 10.3% 4.8% 969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 3% 1563 г
Витамин В9, фолаты 10 мкг 400 мкг 2.5% 1.2% 4000 г
Витамин В12, кобаламин 0.62 мкг 3 мкг 20.7% 9.7% 484 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.683 мкг 10 мкг 6.8% 3.2% 1464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 0.9% 5102 г
Витамин Н, биотин 5.288 мкг 50 мкг 10.6% 5% 946 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.5797 мг 20 мг 17.9% 8.4% 559 г
Ниацин 0.168 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.02 мг 2500 мг 6.1% 2.9% 1645 г
Кальций, Ca 397.53 мг 1000 мг 39.8% 18.6% 252 г
Магний, Mg 38.75 мг 400 мг 9.7% 4.5% 1032 г
Натрий, Na 1069.32 мг 1300 мг 82.3% 38.5% 122 г
Сера, S 145.33 мг 1000 мг 14.5% 6.8% 688 г
Фосфор, P 306.3 мг 800 мг 38.3% 17.9% 261 г
Хлор, Cl 1646.95 мг 2300 мг 71.6% 33.5% 140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.9 мкг ~
Железо, Fe 1.067 мг 18 мг 5.9% 2.8% 1687 г
Йод, I 6.44 мкг 150 мкг 4.3% 2% 2329 г
Кобальт, Co 2.288 мкг 10 мкг 22.9% 10.7% 437 г
Марганец, Mn 0.1075 мг 2 мг 5.4% 2.5% 1860 г
Медь, Cu 83.75 мкг 1000 мкг 8.4% 3.9% 1194 г
Молибден, Mo 4.576 мкг 70 мкг 6.5% 3% 1530 г
Олово, Sn 4.41 мкг ~
Селен, Se 12.886 мкг 55 мкг 23.4% 11% 427 г
Стронций, Sr 5.76 мкг ~
Фтор, F 16.14 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24783 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 1.3% 3676 г
Цинк, Zn 2.2634 мг 12 мг 18.9% 8.9% 530 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.447 г ~
Аргинин* 0.476 г ~
Валин 0.71 г ~
Гистидин* 0.324 г ~
Изолейцин 0.532 г ~
Лейцин 1.078 г ~
Лизин 0.715 г ~
Метионин 0.281 г ~
Метионин + Цистеин 0.386 г ~
Треонин 0.461 г ~
Триптофан 0.278 г ~
Фенилаланин 0.611 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.117 г ~
Заменимые аминокислоты 5.151 г ~
Аланин 0.448 г ~
Аспарагиновая кислота 0.803 г ~
Глицин 0.283 г ~
Глутаминовая кислота 2.229 г ~
Пролин 1.075 г ~
Серин 0.64 г ~
Тирозин 0.591 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.132 г ~
10:0 Каприновая 0.366 г ~
12:0 Лауриновая 0.434 г ~
14:0 Миристиновая 1.139 г ~
15:0 Пентадекановая 0.134 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.773 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.69 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.296 г min 16.8 г 19.6% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.166 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.3 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.594 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.71 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.652 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Сирні пляцки составляет 213,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.5 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 57.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СИРНІ ПЛЯЦКИ

Сирні пляцки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, витамином B2 - 14,7 %, холином - 12,9 %, витамином B12 - 20,7 %, витамином PP - 17,9 %, кальцием - 39,8 %, фосфором - 38,3 %, хлором - 71,6 %, кобальтом - 22,9 %, селеном - 23,4 %, цинком - 18,9 %

Чем полезен Сирні пляцки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сирні пляцки, калорийность 213,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сирні пляцки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты