Рецепт Салат Максимум. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Максимум

Морковь 60 г
Свекла 60 г
Редис 30 г
Подсолнечник, семечки 20 г
Семена льна 20 г
Мак, семя 5 г
Петрушка свежая 5 г
Укроп 5 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Максимум".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.5 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1018 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 4.1% 1462 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 13.3% 455 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 1.9% 3269 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 14.8% 408 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 1.8% 3280 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 621.9 мкг 900 мкг 69.1% 41.8% 145 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.833 мкг ~
бета Каротин 3.677 мг 5 мг 73.5% 44.4% 136 г
бета Криптоксантин 4.676 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 80.301 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.369 мг 1.5 мг 24.6% 14.9% 407 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 2.7% 2250 г
Витамин В4, холин 19.03 мг 500 мг 3.8% 2.3% 2627 г
Витамин В5, пантотеновая 0.355 мг 5 мг 7.1% 4.3% 1408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 7.7% 784 г
Витамин В9, фолаты 42.523 мкг 400 мкг 10.6% 6.4% 941 г
Витамин C, аскорбиновая 14.26 мг 90 мг 15.8% 9.5% 631 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.286 мг 15 мг 21.9% 13.2% 456 г
гамма Токоферол 1.847 мг ~
дельта Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 1.6% 3817 г
Витамин К, филлохинон 52.2 мкг 120 мкг 43.5% 26.3% 230 г
Витамин РР, НЭ 2.3188 мг 20 мг 11.6% 7% 863 г
Ниацин 1.313 мг ~
Бетаин 0.287 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.5 мг 2500 мг 14.3% 8.6% 697 г
Кальций, Ca 132.09 мг 1000 мг 13.2% 8% 757 г
Кремний, Si 36.588 мг 30 мг 122% 73.7% 82 г
Магний, Mg 98.54 мг 400 мг 24.6% 14.9% 406 г
Натрий, Na 41.07 мг 1300 мг 3.2% 1.9% 3165 г
Сера, S 57.67 мг 1000 мг 5.8% 3.5% 1734 г
Фосфор, P 168.7 мг 800 мг 21.1% 12.7% 474 г
Хлор, Cl 46.54 мг 2300 мг 2% 1.2% 4942 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 218.3 мкг ~
Бор, B 159.7 мкг ~
Ванадий, V 81.39 мкг ~
Железо, Fe 2.177 мг 18 мг 12.1% 7.3% 827 г
Йод, I 5.37 мкг 150 мкг 3.6% 2.2% 2793 г
Кобальт, Co 2.609 мкг 10 мкг 26.1% 15.8% 383 г
Литий, Li 22.856 мкг ~
Марганец, Mn 0.8682 мг 2 мг 43.4% 26.2% 230 г
Медь, Cu 414.65 мкг 1000 мкг 41.5% 25.1% 241 г
Молибден, Mo 12.609 мкг 70 мкг 18% 10.9% 555 г
Никель, Ni 22.912 мкг ~
Рубидий, Rb 136 мкг ~
Селен, Se 7.991 мкг 55 мкг 14.5% 8.8% 688 г
Стронций, Sr 9.69 мкг ~
Титан, Ti 2.91 мкг ~
Фтор, F 39.77 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10058 г
Хром, Cr 8.82 мкг 50 мкг 17.6% 10.6% 567 г
Цинк, Zn 1.1821 мг 12 мг 9.9% 6% 1015 г
Цирконий, Zr 15.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 3.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.84 г ~
Аргинин* 0.386 г ~
Валин 0.234 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.18 г ~
Лейцин 0.278 г ~
Лизин 0.188 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.182 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.213 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.199 г ~
Заменимые аминокислоты 1.718 г ~
Аланин 0.195 г ~
Аспарагиновая кислота 0.495 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.243 г ~
Глутаминовая кислота 0.933 г ~
Пролин 0.21 г ~
Серин 0.194 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 60.4%
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 54%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.116 мг ~
Кампестерол 4.167 мг ~
Стигмастерол 1.088 мг ~
бета Ситостерол 22.269 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.104 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.067 г ~
14:0 Миристиновая 0.218 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.181 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.527 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.605 г min 16.8 г 15.5% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.477 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.684 г от 11.2 до 20.6 г 50.8% 30.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.515 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.114 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат Максимум составляет 165,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.5 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ МАКСИМУМ

Салат Максимум богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 69,1 %, бэта-каротином - 73,5 %, витамином B1 - 24,6 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином C - 15,8 %, витамином E - 21,9 %, витамином K - 43,5 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 14,3 %, кальцием - 13,2 %, кремнием - 122 %, магнием - 24,6 %, фосфором - 21,1 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 26,1 %, марганцем - 43,4 %, медью - 41,5 %, молибденом - 18 %, селеном - 14,5 %, хромом - 17,6 %

Чем полезен Салат Максимум

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Максимум, калорийность 165,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Максимум, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты