Рецепт Салат оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат оливье
| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Варка) | 700 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 1000 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 300 г |
| Морковь (Варка со сливом) | 500 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Горошек Консервированный [Global Village] | 400 г |
| Огурцы Маринованные [Globus] | 750 г |
| Майонез | 500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.2 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1193 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 5.2% | 1357 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 12.9% | 549 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 2.1% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.5% | 2857 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 274.6 мкг | 900 мкг | 30.5% | 21.6% | 328 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.47 мг | 5 мг | 29.4% | 20.8% | 340 г |
| бета Криптоксантин | 0.768 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 27.126 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.5% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 3.4% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 52.56 мг | 500 мг | 10.5% | 7.4% | 951 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.348 мг | 5 мг | 7% | 5% | 1437 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 4.7% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.97 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.1% | 6700 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.607 мкг | 3 мкг | 20.2% | 14.3% | 494 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.29 мг | 90 мг | 4.8% | 3.4% | 2098 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.328 мкг | 10 мкг | 3.3% | 2.3% | 3049 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.169 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.923 мг | 15 мг | 26.2% | 18.6% | 382 г |
| Витамин Н, биотин | 1.838 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.6% | 2720 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.3% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0387 мг | 20 мг | 5.2% | 3.7% | 1925 г |
| Ниацин | 0.368 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.046 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.56 мг | 2500 мг | 7.4% | 5.2% | 1355 г |
| Кальций, Ca | 15.34 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.1% | 6519 г |
| Кремний, Si | 11.431 мг | 30 мг | 38.1% | 27% | 262 г |
| Магний, Mg | 14.58 мг | 400 мг | 3.6% | 2.5% | 2743 г |
| Натрий, Na | 103.11 мг | 1300 мг | 7.9% | 5.6% | 1261 г |
| Сера, S | 60.9 мг | 1000 мг | 6.1% | 4.3% | 1642 г |
| Фосфор, P | 73.3 мг | 800 мг | 9.2% | 6.5% | 1091 г |
| Хлор, Cl | 142.08 мг | 2300 мг | 6.2% | 4.4% | 1619 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 194.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.85 мг | 18 мг | 4.7% | 3.3% | 2118 г |
| Йод, I | 2.64 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.3% | 5682 г |
| Кобальт, Co | 2.909 мкг | 10 мкг | 29.1% | 20.6% | 344 г |
| Литий, Li | 14.201 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0636 мг | 2 мг | 3.2% | 2.3% | 3145 г |
| Медь, Cu | 75.12 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 5.3% | 1331 г |
| Молибден, Mo | 4.839 мкг | 70 мкг | 6.9% | 4.9% | 1447 г |
| Никель, Ni | 2.277 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.448 мкг | 55 мкг | 4.5% | 3.2% | 2247 г |
| Стронций, Sr | 2.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.44 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21692 г |
| Хром, Cr | 2.95 мкг | 50 мкг | 5.9% | 4.2% | 1695 г |
| Цинк, Zn | 0.7889 мг | 12 мг | 6.6% | 4.7% | 1521 г |
| Цирконий, Zr | 0.54 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.714 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.232 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.093 г | ~ | |||
| Валин | 0.096 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.122 г | ~ | |||
| Лизин | 0.11 г | ~ | |||
| Метионин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.076 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.393 г | ~ | |||
| Аланин | 0.086 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.18 г | ~ | |||
| Глицин | 0.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.229 г | ~ | |||
| Пролин | 0.067 г | ~ | |||
| Серин | 0.11 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.199 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.067 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.355 г | min 16.8 г | 2.1% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.327 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.129 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат оливье составляет 141,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 141.2 кКал | -% | |
| Белки | 5.6 г | -% | |
| Жиры | 10.2 г | -% | |
| Углеводы | 6.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 76 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ
Салат оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 30,5 %, бэта-каротином - 29,4 %, витамином B12 - 20,2 %, витамином E - 26,2 %, кремнием - 38,1 %, кобальтом - 29,1 %
Чем полезен Салат оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Гречка с индейкой и шампиньонами
- Подливка говьяжа
- Курица в соусе терияки
- Бутерброд
- лук красный
- Суп с щавелем
- Треугольники с творогом май
- рис коричневый Кэриф
- Рислинг
- kāpostu salāti rimi
- ПП Морковный торт
- Red Lunch
- Салат селедка под шубой с йогуртом
- Морковь с чесноком и майонезом
- Rulete Rulē aveņu
- Шашлык куриный готовый
- Пшено Селяночка
- Десерт банановый
- Фрикасе из куриного филе с грибами
- Макароны "Звёздочки" MAKFA
- Свекла с майонезом
- Камбала отварная
- Котлетка
- Напиток газированный цитрон
- Пирог с черносливом
- Напиток газированный 7heaven orange
- Салат ОПП с брынзой
- Запеканка твороженая с сахаром
- Запеканка грибная
- Куриные тефтели
- Суп с фрикадельками
- Хлебцы Льняные
- Капуста, помидоры
- Пицца Алые паруса 1/8 40см
- Рис бурый 25.10
- Салат 22.05.22
- Спринг ролл с креветками
- Свекла с черносливом
- Суп с фрикадельками
- Оладьи из кабачков
- Том ям
- Грудинка домашняя
- Протеиновое пирожное Клубника со сливками
- Том ям с морепродуктами
- Салат из грибов, кукурузы и яиц
- Шоколадный кекс с вишней
- Бедро куриное с шампиньонами
- Марабу
- Хумус
- Рыба по турецки
- Сыр с ароматом топл молока
- Молочный шоколад с желейной клубничной начинкой
- Пюре 22.05.22
- рыба масляная филе-кусок с кожей
- Салат пекинский с корейской морковью
- Козинак подсолнечный
- Каша из овсяных отрубей
- Пирог из песочного теста с ягодами и сметанной заливкой
- Мороженое пломбир с черной смородиной
- Индейка на сковородке
- куриные сердечки
- Паста алио олио с перцем
- Гороховый 2
- Тесто для пиццы (в хлебопечке)
- Ролл с рыбой
- Салат крабовый классический
- Курица в тандыре
- Пицца
- Рис
- Йогурт фруктовый
- Масло сливочное 61%
- Чизкейк вишня
- Пюре
- Маффины на закваске 22.05.22 изюм клюква
- Рис Италия
- Суп тыква нут курица
- Лаваш
- Грибы жар.22.05.22
- Суп-пюре грибной
- Тесто слоёное дрожжевое
- Тесто слоёное дрожжевое
- Тесто слоёное дрожжевое
- Сырники творожные
- Творог 5%
- Кальмары с грибами
- Миндальный пудинг
- Салат с редисом картофелем лгурцом
- Котлета из говядины Мираторг в дкховке
- Детские вафли
- Fish pie
- Куриное филе запеченное(Нажа)
- Комплекс витамина Б
- Окрошка 2205
- Куриные ножки
- Курица тушка,1 сорт, "Ясные зори"
- Соус БИО соевый Tamari
- Салат с чесноком и морковью
- Йогурт безлактозный с персиком-куркума
- Соус брусничный
- Vitamin D3
Метки: Как приготовить Салат оливье, калорийность 141,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
